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今朝はお弁当の一品として少し厚めに切り、冷蔵庫の野菜と一緒にバター醤油味で炒めてみました。 ほんの少し試食してみると昨夜の焼き椎茸とは全く違う食感。 料理によって調理の仕方を変えてみるのも楽しいですね🤗

届きましたよ🤗 届いたばかりの椎茸を焼き網にのせて焼き椎茸にしてみました。 うっすらと汗をかきはじめた椎茸に醤油を数滴垂らして食べました。 この歯ごたえ😋なんとも美味しいですね。 立派な椎茸だらけなので食べごたえあります。 冷凍保存も初めてですがしてみようかしら。最後まで美味しく食べたいから。 明日はどんな料理にしようかなと妄想するのも楽しいです。 ありがとうございました。

たっぷりあるので、毎日いろんなお料理にインして楽しんでます😄 毎日ポケマルコラボ飯😁 池田ファームさんの葉玉ねぎや新玉、濱川農園のスナップえんどう、本間農園さんの卵に四万十情熱ジンジャーマンさんの生姜利かせて、炒め物やお鍋にスープ(≧▽≦) 山本きのこ園さんのしめじとたっぷりの生姜できのこご飯‼️ 今回は家庭用なので、確かに前回のよりちょっとだけ小ぶりですけど、 なのにやっぱりすごい肉厚。 前回同様、主人がここの椎茸は旨いなって😃✌️ 今回はちょっとだけお日様にあてたあと、スライスと丸ごとと、すぐ使う分以外は冷凍室に直行させたんですが、このペースだとすぐなくなりそうです(笑)

箱にいっぱいの肉厚の椎茸届きました😉 本当に肉厚で美味しそう😋🍴💕 有難うございます(*＾▽＾*) とりあえず1時間程お日様にあててます。

君嶋さま 一気に🌸が咲く陽気になりましたね 毎日ちょっとずつ色んなメニューに入れて 楽しんでいます😊今回のは特に肉厚で食感がたまりません!! 娘は椎茸と森田さんのアオサの炊き込み御飯👏 主人は肉厚椎茸の天ぷら😋 私はアオサ・牡蠣・平松さん春菊入りお蕎麦が最高でした💕 最後に冷蔵庫のお掃除メニュー イタリアンな肉なし💦○○○○！? フライパンに椎茸・中村さんのトマト・新玉ねぎ並べて醤油麹、仕上げに卵・チーズ… オムレツのような😳🌟御飯の上に載っけて 美味しく終了～ ほかにもお味噌汁、オムライス、定番の大鉢蒸し(笑)… 椎茸がタップリあるって贅沢贅沢💕 ご馳走さまでした😊🌸🌸

もうすぐ春ですね。 当園では、ハウスでの周年栽培と、写真のような遮光ハウスでの旬採り（春・秋収穫）の2通りで椎茸を栽培しています。 これから、春子（はるこ）と呼ばれる旬の椎茸が沢山出てまいります。 旬を前に、2年前に駒入れをしたほだ木を並べ終わりました。 かなり太い原木…腰にきますね（＾＾；） これから、3月下旬になるとどんどん出てきてくれる予定ですので、今年は予約販売もやっていきたいなと考えています♪ 周年栽培しているハウスでは、冬の椎茸もまだまだ好調に出ていますので、sale価格でご提供しています。 まだまだ寒さもあり、きめの細かい肉厚椎茸たちです。 しいたけ好きの方は、この機会にぜひどうぞ☆彡

君嶋さま 肉厚椎茸タップリありがとうございます😆🌸 たしかに今までとは違って箱開けてしっとり でも活き活きしてる感じです💕 早速冷凍庫に大きさ二種類ストック 夕食に飛鳥鍋のようなチャウダー🍄弓手さん根菜ごろごろ平松さんサラダほうれん草と 中村さん🍅ソース焼🍄芝田さんのブロッコリーとの食感の違いが楽しめる一品アイコさんが甘く またまた椎茸タップリ生活たのしませて頂きます ご馳走さまでした🙏🙏🙏

君嶋さま マカロニグラタン これより１．５倍巨大な一人用土鍋がふたつ計三人前👍 椎茸🍄チーズに覆われて見えてませんね💦💦 茶碗蒸しに入れるとプカプカ浮き上がってくれますが😅 椎茸のお出汁が出てくるのがタマリマセン マッシュルームではこの味わいはムリ アツアツ家族揃ってご馳走さまでした🙏🙏🙏🍄 明日の到着楽しみです😄💕

今日は、栃木県民の森の「森の集い」というイベントで、駒うち体験としいたけの美味しい食べ方のレクチャーをさせていただきました！！ 講師は初体験なので、夫婦でソワソワしましたが、無事に楽しく終了しました！ 駒入れした原木の管理方法など、お客様もかなり真剣に聞いて下さっていたので、無事に美味しい椎茸が沢山出ることを祈るばかりです😣 自分達で駒入れ体験を企画したり、原木自体を販売することも考えていたので、すごく良い体験になりました！また来年、とも言っていただけたので来年も楽しみです〜🍄 写真は、炭火で焼いた焼き椎茸とピザ風椎茸、軸の串焼きです。その他にも、きのこ汁と、椎茸の浅漬け🍄というきのこ尽くしでした！

君嶋さま とうとう昨夜で生の椎茸終了！ あとは冷凍庫のを使って行きます✌ 鶏むね塩麹蒸し…加熱前 今回白菜、蕪、鶏、椎茸(軸はスライスして一番下)の順に重ねて…途中で追白菜です。 鶏の漬け込みに使った塩麹と粒胡椒以外は何も足さず…素材からの水分とお出汁 旨味凝縮⭐椎茸ブリブリ😋 冷凍庫なくなったらまたお願いします😊💕 先日の実家に送って頂いた分母がまたまた大喜びでした😄ありがとうございます🙏 いつもご馳走さまです🙏🙏🙏