岐阜県郡上市

亀崎敬介

かめっこ農園

レタスの寄せ植え 野菜

◆はじめまして、かめっこ農園です
「かめっこ農園」は岐阜県郡上市で「野菜と暮らそう、菌ちゃんと暮らそう」をモットーに農業を営んでいます。
生命の源である微生物を畑でたくさん増やして、元気な土、元気な野菜を菌ちゃん(微生物)に育てもらって皆様に美味しい野菜をお届けします。
農薬や化成肥料は使わずやっております。
枯れ草、もみ殻、木のチップ(自然木由来)を畑に入れています。

◆農家になった経緯
私は1993年に長良川上流の郡上市に移住してきました。24歳の時です。生まれは熊本県で両親は専業農家でした。理系の学校に進み化学科を卒業後、神奈川県の機械メーカーに就職しました。田舎育ちなので、自然が希薄な環境に耐えていた頃、長良川河口堰のことを知り、市民運動に参加しました。自分のやりたいこと、知りたいことを思う存分やり、今の自分の基礎が出来上がったと思います。そして、郡上市の友人に出会い移住しました。仕事は木工の仕事です。機械を使っての仕事なので、畑違いでもなく、すんなり馴染むことができました。社長が山、川遊びのスペシャリストで釣り、山菜採り、きのこ採りなどを教わり夢中になりました。自然を見る目を養うことができ今の農業の土台となっています。

しかし、会社をたたむ事になり、私は失業し、その時どうしようかと考え、もうサラリーマンはやりたくないなぁと考え、農業は子供の頃から身近な存在でもあったので思い切ってやる事にしました。実家を継いだ訳では無いので、土地は無かったのですか、耕作放棄地を借りることができました。5年程借りた土地でやっていましたが、昨年より妻の実家に移り、現在この土地でも野菜を作っています。

◆与えられた環境をしっかり見つめて
岐阜県郡上市は山向こうが日本海側になろので、冬は雪雲が流れ込んで、たくさんの雪が積もります。12月から3月までは露地野菜は作付けできません。冬は寒くて当たり前ですか、夏も大変暑いところです。季節がはっきりし過ぎて、野菜作りには不向きなのかも知れません。
しかし、与えられた環境をしっかり見つめると他には無い事ができると思います。周りは山なので、自然の有機物はたくさんあり畑にたっぷり入れ微生物を増やせます。水も豊富で困ることはありません。
作付けしている野菜はスナップエンドウ、オクラ、ズッキーニ、インゲン、カブとその他少しずついろんな種類を作っています。

◆里山資源の循環を
周りの環境を生かし、里山資源の循環を目指しています。山間地の自然、生活、産物をいろんな方と共有したいです。

◆今後の展望
今、高齢化と過疎が進む山間部ですが、耕作放棄地を無くし、山や川の環境を保全していく農業を目指します。

◆肥料ではなく、微生物のエサを投入しています
農薬は使わずやっております。一般的には肥料とは野菜の栄養になるものですか、私は野菜が直接吸収するような物は与えず、微生物のエサとなる枯れ草、もみ殻、木のチップ(自然木由来)を投入して、微生物が野菜の栄養を作っていくようにしています。

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空くんママ
2020.03.17.
まだまだレタスたちは成長し続けています😉
真ん中のは背丈がまた伸びて お花はまだです。

まわりの葉っぱたちは 大きくパリパリで
本当に驚きです😆

頑張ってくれていますよ~🙆
商品 : 生きてるんです!新鮮サラダ♡レタスの寄せ植え | 2,100円

亀崎敬介 | かめっこ農園
2020.03.17.
すごいです。おいしそうです。
お届けしてからもうすぐ3ヶ月になりますね。
食べていただきつつ、ここまで育つんですね。
様子を見つつ、かわいがってくださっているからだと思います。
ありがとうございます。
サラダ菜のお花も楽しみです。
空くんママ
2020.03.11.
大変です😂また背丈が伸びています😱
そしてよーく見ると 真ん中にあるちっちゃいのは蕾では?!😍

植え替えの土をお願いしようと思っていましたが しばらく様子見で花が咲くのを待つことにします✨

回りのレタスたちも シャキッとして 増えてきて
まだまだいけそうですよ😉

本当に驚きです😆

空くんママ
2020.03.08.
今朝もちぎっていただきましたが
こんな状況で まだ頑張ってくれています。

植え替えしてあげないといけないんでしょうが やったことなくて どうしよう??と悩み中です💦

亀崎敬介 | かめっこ農園
2020.03.08.
空くんママさま
ここまで大事に育てて食べてくださってありがとうございます。
お手元に届いてもう2ヶ月半くらいになるでしょうか。

もし植え替えたいのであれば、思い切って鉢を横にしてプッチンプリンのように土ごと苗を出してみてください。
きっとびっしり根が張っていることと思います。
そっとほぐすように少し土を落としてひとつずつの苗にしてまた一回り小さな鉢に植えてもいいかと思います。その時は土も新しくした方がいいですね。

まんなかのサラダ菜は、たぶんとうだちしてもうすぐ花が咲くのかなと思います。とうだちすると葉がかたくなったり苦みが出たりするかと思います。蕾があるようならお花を楽しんでもいいですし、根元から1~2センチ上を切るとまた小さな葉が出てくることもあります。

もし、新しく苗を育ててみたいということであれば、苗と土のみの販売もできます。

いずれにしても、ここまでレタスの寄せ植えと暮らしていただいて本当にありがとうございます。レタスさんたちも満足と思います。
写真を「ほおお」とただただ眺めるばかりです。
亀崎恭子 | かめっこ農園
2020.03.01.
レタスの寄せ植えを準備中です。
レタスの数や種類を変えてみました。
よりきれいに大きくそだつといいな。

空くんママ
2020.02.05.
12月20日頃から育てたレタス。
今でもこんなに‼️
2階の出窓に置いて時々お水をたっぷり。
それだけのお世話で 長い間楽しませてくれるレタスたちの生命力💮
すごいです😆
商品 : 生きてるんです!新鮮サラダ♡レタスの寄せ植え | 2,100円〜

亀崎恭子 | かめっこ農園
2020.02.06.
ありがとうございます。
レタスのたくましさに共感していただいてとってもうれしいです。🥗

今、次の寄せ植えの準備をしているところです。寒いけど、苗は生き生きゆっくりそだっています。
購入後のようすをアップしてくださるので、もっと育てるぞ、もっと工夫して喜んでもらうぞ〜と励みになります。🌱
亀崎恭子 | かめっこ農園
2020.01.24.
レタスの寄せ植えの本領発揮🥗
腰を痛めて休養中のだんなさまに。生きてる野菜のパワー全開です。🐢
キムチ卵と鶏肉の甘酢丼添えです。うまかったそうな。

空くんママ
2020.01.16.
お久しぶりです。
レタスちゃん、まだ元気に頑張ってくれていますよ☺️
少しずついただいて、少しずつ育ってくれています。

お日さまとお水で元気になって
生命力を感じます✨
商品 : 生きてるんです!新鮮サラダ♡レタスの寄せ植え | 2,100円〜

亀崎恭子 | かめっこ農園
2020.01.17.
ありがとうございます。
美味しそうです〜🥗
大事に育てて食べてくださっているのが伝わります。
亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.12.30.
今年もかめっこ農園の野菜を食べていただいてありがとうございました。
亀のようにゆっくりですが、確実に、おいしさも収穫量もあがっています。
「おいしかつたよ」のこえを励みに一歩一歩進んでいきます。野菜をとおして自然の心地良さが皆様に伝わりますように。来年もまたよろしくおねがいします。🐢

空くんママ
2019.12.30.
レタス美味しくいただいています。
今はちょっと淋しい鉢になってしまいましたが
少しずつ次のが出てきてくれているので
楽しみです😊

明日は大晦日。
寒くなりそうなので 風邪ひかないように
新年を迎えましょうね😉

レタスとのいい出会いに感謝です💮
商品 : 生きてるんです!新鮮サラダ♡レタスの寄せ植え | 2,100円〜

亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.12.30.
美味しく食べていただいてうれしいです。
レタスに合わせて収穫してくださっているので時間ものんびり流れていきますね。
お日さまに当たるほど形のいい元気な葉が出てくると思いますよ。
レタスも出会いも大切にしてくださってありがとうございます。
亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.12.26.
葉の再生

家で食べているサラダ菜の鉢植えです。
ちぎったところからまた小さな葉がでてきそうです。
これはたのしみ。のんびり待ってみます。

亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.12.26.
葉っぱのちぎり方

はい、根元近くで外葉からがいいです。
サラダの写真はとてもいい感じですね。
サラダ菜とギザギザのレタスの間がどんどんつまってくるのでその時は、バランス見ながらきつくなっているところを収穫すると、見た目も長くたのしめます。(次に続く)

空くんママ
2019.12.25.
外側の葉っぱから 根元近くをちぎる感じでいいんでしょうか?

亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.12.26.
おいしそうですね。ありがとうございます。
写真をつけて上の投稿でお答えします。
空くんママ
2019.12.25.
こんなに大きく立派になってきました。
そろそろ食べてあげないと!と今夜いただきました😋

シャキッとしていて美味しかったです💮

亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.12.26.
ありがとうございます。
野菜の活け造りですね。
私もビニールハウスで食べますが、ほんとシャキッとしてますよね。
空くんママ
2019.12.20.
無事に届きました😊
思ったより大きくてびっくりです。
元気なレタスたち。
食べるのがもったいないですね。

うまく育てられるか自信はないですが、同封されていた育て方を見て 楽しませてもらいますね💮

さっそく母にもひと鉢持っていきました。
うわぁー楽しみやわ!と言っていました。


ありがとうございました🙇
商品 : 生きてるんです!新鮮サラダ♡レタスの寄せ植え | 2,100円〜

亀崎敬介 | かめっこ農園
2019.12.20.
ありがとうございます。
毎日少しずつ成長していく楽しみやレタスのたくましさが味わってもらえたらうれしいです。困ったことがあったらいつでもご連絡ください。お待ちしていますね。🐢
亀崎敬介 | かめっこ農園
2019.12.07.
れったん 様

こんにちは。本日レタスと水菜の寄せ植えを発送しました。明日の配達予定です。
お便りと育て方とミニ本も入れさせていただきました。もうしばらくお待ちくださいね。

何かありましたらいつでもおたずねください。

かめっこ農園 🐢 亀崎恭子

亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.12.07.
朝ごはん。寄せ植えのレタスと水菜をちぎって炒り卵と混ぜました。一品欲しい時便利です。

亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.11.24.
レタスと水菜の寄せ植えに水やりをしていてポキっと葉が折れたので、味見のチャンスと食べました。
シャキッとしてみずみずしい。これなら大丈夫。
生きてる野菜をどうぞめしあがれ。🥗

亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.10.07.
今朝のオクラです。
今年はなり年なのでしょうか。虫は少なく形もきれいなものができました。
夏とはちがう秋のオクラのやわらかい甘みをどうぞ味わってみてください。もう少しで終了です。

亀崎恭子 | かめっこ農園
2019.09.26.
朝の収穫の後の味見です。
ポキンという音が気持ちいい。
やっぱりほんのり甘いです。
チャボさんは餌かと寄って来ました。

亀崎敬介 | かめっこ農園
2019.09.20.
あきち様

こんばんは。
ご注文のオクラを、本日正午ごろ発送いたしました。今朝も元気なオクラを収穫することができました。明日にはお届けできると思います。もうしばらくお待ちください。

よろしくおねがいいたします。

亀崎敬介 | かめっこ農園
2019.09.14.
あきち様

おまたせいたしました。
本日丸オクラを発送させていただきました。
もうしばらくお待ちください。

オクラレシピと千日紅の花も入れさせていただきました。千日紅は畑で育てています。吊るしておけば簡単にドライフラワーになります。
レシピは特別なものではありませんか、おいしい〜と実感したものです。

何かありましたら、どうぞ遠慮なくお知らせ下さいませ。

亀崎敬介 | かめっこ農園
2019.08.10.
まだ背丈の小さいオクラです。
上から眺めると、お日様を浴びやすいように葉っぱがきれいに交互に出ているのが分かります。
今朝は夫婦で除草作業。草を取って日当たりがよくなる分、グンと大きくなるのが分かります。朝起きるたびに昨日とは少しずつかわっていく様子は、子供が小さかった頃を思い出します。