今回は玉ねぎ🧅やカボチャ🎃、ズッキーニ、米ナス🍆、じゃがいも🥔等をまとめてお願いしました。
各野菜の大きさや分量が予想なこともあり、ヤマト便で到着した箱を開けるまではワクワク状態でした😆
まずビックリ🫢⁉️したのが、米ナス🍆の大きさです。白ナスやトロナスの大きさくらいか、それよりも大きいかなと。それから、コリンキーのカボチャ🎃もオレンジ色🧡が濃くてハロウィンに使える⁉️と思うくらい綺麗な色と大きさで、メークイン🥔も分量沢山、紫玉ねぎ🧅も大きめなのが沢山で。
カボチャ🎃の白爵というのは初めてなので、どう料理したら美味しいのか調べてみます。又、今回はズッキーニがお願い出来たのでこちらも美味しく頂く予定です😊
先に到着していたトマト🍅などと米ナス🍆、紫玉ねぎ🧅を使ってのカレー🍛を作ってみました。
フライパン🍳で、米ナス🍆を半分の量にしてオリーブオイル🫒で先に炒めて、人参🥕はすりおろした物と少しカットした物、豚肉🥩と紫玉ねぎ🧅を炒めて、トマト🍅のカットした物も合わせて炒める。
お鍋に全て入れ替えて、お水を足して煮込んでいく。数十分煮込んだら火🔥を止めてカレーのルーを入れる。今回はフレークのを使いました。再度加熱してとろみが出てきたら、味見してウスターソースを少しと、お醤油も少し加えて完成😊
ご飯にもあうし、パン🍞にもあうカレー🍛が出来上がりました👍🏻
米ナス🍆を先にオリーブオイル🫒で炒めて味見したら、トロっとして美味しかったです😊
色んなお野菜あるので、和洋中〜イタリアン作ってみようと思います。
今年も、沢山のお野菜を有難うございました🙏
まだまだ暑い日が続くので、夏野菜しっかり食べて体力維持したいと思います。ごちそうさまでした😊