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こんにちは^ ^ 九州は30℃を超え夏？と勘違いしそうなほど暑いです 先日、国の申請がおり数点が送料無料となりました 忙しくなることはわかっていたのですが 自分のキャパオーバー💦 初日からケンサキイカの出品で大きなミス発見！ 色々試行錯誤して冷凍が1番となり 冷凍オンリーで出品するはずだったのに 出ていたのは冷蔵品… まずは購入されている方々に謝罪メッセージ💦 美味しく食べれるなら冷凍でも冷蔵でも構いません プロにお任せします^ ^ そんなメッセージを沢山いただき 頭の下がる思いでした １つ！皆さんのメッセージを見ていて思ったことが それは、冷凍で刺身ができますか？との質問 私は迷わず自信を持って はい！大丈夫ですと答えました なぜならずっと色々試行錯誤してきて 今発送している状態が1番新鮮で美味しく食べることができると 自信があるからです^ ^ これは、うちの家で食べるイカの保存話ですが うちでは昔からイカは取ってきて直ぐにラップでぐるぐるに巻き、保存袋に入れてすぐに冷凍します そうするとすごーーーく長く美味しく食べることができるからです♡ それを応用し皆さんへ送るイカは🦑真空からの冷凍となっています すごく大きなイカを送る時 （うちの真空袋には入らない場合） やはりラップと軽い真空で送っています イカはもちろん取れたても美味しいのですが 冷凍すると甘みが増し美味しさが増すと言われています 以上が私がハイ！と自信を持って答えた理由です😊 美味しいイカを沢山の方に送れるように 毎日頑張っています^ ^ 書きたいことの半分も全然書けていない気がしますが😆 それともう１つ！ 商品待たれている間に送料無料となってしまった購入者さん！ 申し訳ありません💦 実はいつ送料無料のタグが付くか 生産者にも計り知れないんです😣 早くわかれば良いのでしょうが… と！まぁこんな感じで毎日大騒動しているおじいさん漁師一家です👴

お刺身　美味しかったです。 半解凍で調理が楽でした。 綺麗な梱包でしたし冷凍庫も全く匂いません。 ご馳走様でした。