ひろっピ~
2019.2.19森田さ〜ん、おまたせです!
蕪のあおさ餡掛けね☺️
今回はほのかにピンクに染まる赤かぶで。
餡はあおさとカニで。名付けて、
「ホッコリかぶら、あおさとカニの衣を身に纏う!」
なんて名ではどうでしょう!?
これも簡単です。
①かぶは面取りし昆布だし、味醂、白醤油で炊きあげます。
②かぶを取り出し、そこにカニのほぐし身、あおさを入れ、水溶き片栗粉でとじます。
器にかぶを盛り、餡を掛けたら出来上がりです!
かぶのあまくまったり感にあおさのシャリシャリの歯ごたえと香りの存在感あってました〜!!
5