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サーモンのハラスのユッケー アオサの胡麻和えを添えて! 全部かき混ぜて食べると〜 Buono‼️‼️‼️ ご馳走様でした🙏🙏🙏

余ったお刺身で「手こね寿司」を作ろう！！ 度々、紹介しておりますが本当に美味しいのでファンを増やすべく、地道に宣伝します。 写真は鰹とハマチです、どんなお刺身でもできますよ。 ―――――――――――― ☆☆志摩の郷土料理「手こね寿司」☆☆ ＊一升炊きの分量 ＊お米の量に合わせて、割り算してください ①調味液 醤油1.7cup（300㏄） 砂糖1cup（180㏄） 味醂少々（大２くらい） ②合わせ酢 酢1.3cup（240ｃｃ） 砂糖1.3cup（240㏄） 昆布　＊味の素（大１）でもOK 塩小１ 材料：魚の場合は刺身約１ｋｇ←米一升の場合 １）調味液①を合わせて煮立たせ、冷ましておく。 ２）冷ました①にお刺身を漬け込む（約40分） ３）お米を炊く（酒30㏄　塩少々入れて炊飯） ４）刺身を調味液からあげておく（調味液は捨てない！） ５）炊飯器がピーピーとなったら、すかさず４）で置いておいた調味液を150ｃｃ～200ｃｃ、炊けたご飯に回しかけ、再度炊飯スイッチを押す。直ぐに再度ピーピーなったらOK! ６）②の合わせ酢で酢飯を作り冷ます。 醤油味が濃い方が好きな人は、この時に調味液を追加して調整してください。 酢飯をお茶碗に盛って、刺身と薬味をのせれば完成！

トコブシやサザエ・イカなどをアヒージョにして、パンに乗っけてオイルを一杯かけて食べるのが大好きです。 もちろん、食べる前にレンチン青さをたっぷりと。めっちゃイイ仕事をします。 ―――――― （天然） 私は小さい頃から海の近くで育ったので、漁獲類は豊富で身近なモノでした。 その頃は天然物が当たり前で、養殖物の方が珍しかったです。 その頃は養殖物は脂っこいばかりで旬の天然には到底及ばなかったです。 今は養殖技術が進んで、へたな天然よりも美味しくなりましたね。偉そうに言ってますが(笑)旦那の受け売りです。 旦那は元魚屋なので、日本で流通している魚介は天然、養殖を問わず沢山食べてきたそうです。中でも「かんぱち」は魚屋時代から養殖の方が好きだと言います。 そんな話はイイのですが、皆さん考えたことありますか？ 野菜や果物って、言ってみれば養殖がほぼほぼですよね。天然物って山菜やキノコくらいしか思い浮かびません🤔 今、伊勢志摩の海は昔の豊かな海の幸が激減しています。伊勢志摩に限ったことでは無いのでしょう。 原因の一つに「磯焼け」があります、ヒジキなどの海藻類が無いということですが、実はソレが連鎖するのです。 海藻は、貝類やエビ・小魚などの餌となります。 餌がなければ痩せ細り、いずれは居着かなくなりますよね。 磯焼けの原因は、海水温の上昇・栄養不足・・・など環境変化なんだろう？と思いますが、直ぐに食い止めることはできません。 皆さんが想像する以上に、漁獲量は減少していると思います。 いつの日か、海の幸も天然物はほとんど無くなるかもしれませんね。 ――――――― 少し前に磯遊びに行って、トコブシをとってきました。タコがあったらセットで売ろうと思っていたのですが、タコが採れないのであきらめて出品します。 リピーターさん限定での販売です。 １点しかありませんが、いかがでしょうか？

湯豆腐にアオサとじゅんさいを入れてー 久しぶりにアオサをたっぷり食べた! Yum-yum💗💗💗 ご馳走様でした🙏🙏🙏

陽子さん こんにちは😃 毎日蒸し暑いですね〜🥵 今日のお昼ご飯 旦那と娘は夕飯の残り物でゴージャスに海鮮丼を食べてますが 私と草食息子はサッパリとソーメン✨ 新玉ネギとか、川島さんの🥒とか、庭の青じそとか なるべくお野菜も組み合わせて さらに追々あおさで栄養価⤴︎⤴︎ 相変わらずの草食息子🌱 暑バテ防止に毎日青さ食べようねって 確認しあいました😁😁😁

森田さん、お久しぶりでございますm(_ _)m 梅雨に入り雨続いてますね⋆̩☂︎*̣̩ さて、真空冷凍しておいたあおさ。 あおさ入りこんにゃく作ってみました。 こちらのこんにゃく凄く美味しいので絶対合うと思い1度作ってみたかった品。 こんにゃくのプルプルにあおさの香りいっぱいでやっぱり美味しかった〜😋🍴 これから暑くなる時期、こんなさっぱりはいかがですか？ ごちそうさまでしたm(_ _)m

魚卵の煮物に 水戻し『フノリ』を入れてレンチン数十秒！ 煮汁を吸って最高に美味しいです。 その上は、 白身魚ソテーに「和風アオサ餡」 魚の味噌和えに「レンチン青さ」 ―――――――― 嘘のような本当の話（続編） 先日、旦那の夢の話を投稿しました。 実は・・・ 次の日、旦那がムカデに噛まれました(笑)午前２時 でも、どこを探してもムカデが居ません。 私は午前２時に起こされて、ムカデを探すように命じられました。 そしたら、旦那が「ウワ！～」頭から方にムカデが落ちてきて振り払ったら、下に落ちて探してもいません。 床を探していると💡 コンセントが黒くなっているところがあります。抜いてみると溶けて緑の液が出ていました。 そして・・・また次の日コンセントの中を見ると👀 電線が傷付いているではありませんか！ 危ないところでした。 どうも、我が家のムカデは電気災害を予測して出現するみたいです(笑)ムカデさん、ありがとうございます 旦那の背中は、ボンボンに腫れています(笑)ざまーみろ