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✨私のヒジキテクニック(笑) 実は・・・実は！ 私は磯の香りが強めが苦手なのです🙇‍♀️ ホンノリくらいが丁度好き。 旦那は１８０度真逆で、磯磯大好き。 😃我が家のヒジキテクを書きます( ..)φメモメモ ①例えば風味の調整（ヒジキサラダ編） ＊私は「茹で戻し」をします・・・常温水にヒジキを入れて茹でる→沸騰してから３～５分茹でる→水で洗って食べる そうすると磯の香りがホンノリになります、草食系ひじき感 ＊旦那はひじき香強めが好きなので、「水で戻す」（約５０分）→洗ってから食べる！男前ヒジキ感満載 ②水で戻した後、火にかける調理をする場合 は、３０～４０分位の水戻しで調理します。 煮物を作るにしてもヒジキを入れてからサッと炊く方 グツグツ炊く方によって違うと思うので、ご自分のお好みの硬さを探って頂ければと思います。

陽子さん おはようございます(*˘ᗜ˘*)♡ 海のミネラルたっぷり꒰ღ˘‿˘ற꒱ ✩.*˚ひじき✩.*˚届いております📪 ( ฅ˶˙ᴗ˙˶ ฅ )ﾜｸﾜｸ 煮物、炒め物、サラダなど 色々楽しめそうです😋 愛情たっぷりの✩.*˚ひじき✩.*˚ ありがとうございます(*^艸^*)♡ まずは、ご報告まで🙏

ヨーコさん、初のひじき 初物は買わなきゃ、という事でポチ🥰 かなりのべっぴんさんが届きました ひじきは常備菜なので、助かります まだ調理はしていないので、作ったらまたアップしますね 先ずは拝受のご連絡まで ありがとうございました(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

よーこさんの初ひじき 炊けましたよー♡ 先ずは、長ひじきを普通に煮ました。 いつもの細いのの感じで戻したら、 あらまぁ😵　器に山盛りになりました（笑） ふっといひじきは、久々です〜 食べ応えありますね😊 あ❣️ うちで欠かせない物は、お揚げさんです♡

９月１１日・・・今日は「ヒジキの日」 ではなく、公衆電話の日だそうです😁なんでかは知りません！ 我が家はヒジキの煮物が、みんな大好きです。 モリモリ食べます♪ ご家庭によって、入れる材料も違うんでしょうね🤔 家は「はんぺん」が絶対に外せません。 食べたくなってきましたか(笑)

今日、私の「初ひじき」を出品しました！！ 何年も追い求めた食味。 私が大好きな食感。 太くって身が詰まってて 「ヒジキ食べてるぞ！！」って感じのヒジキです。 ヒジキ大好き💕って方は是非是非です。 原藻にもこだわって、製法にもこだわって やっと完成しました。 絶対の自信があります！！ どうぞ、よろしくお願いいたします🙇‍♀️

キーラキラ✨ 私にとっては宝石の様なキラキラの「ヒジキ」ができました😃 すごく嬉しいです♪ ヒジキは獲れる時期や漁場によって大きく違いがあります。 内海や冬に刈り取るヒジキは、シナヤカで繊細な食感とでも言いましょうか🤔 外洋で春に刈り取るヒジキは、太く身が詰まってTHEヒジキみたいな食べ応え抜群な食感ですかね。 どちらが美味しいと思いますか？ 答えは「どちらも！」です(笑) こだわって作っている生産者のヒジキは、どれも美味しいです♪実際、私も他地区の生産者さんのヒジキも食べましたが、美味しいですよ💕 「美味しい」はまさに、人それぞれなのだと思います。 私は外洋の春ヒジキを食べて育ちました。太くて身がしっかりしていてバクバク食べるヒジキみたいな🤔モッチリと言うか？食べ応え抜群的な🤔（硬いという意味では無いですよ） 私は我が家が一番好きなヒジキを作りましたー！ 幾度と試行錯誤を重ねるのは当たり前ですが、最終的に実現できたのは人との出会いでした。ありがとぅ😘 私は「他より美味しい」とかいう表現が苦手です。生産者は皆んなそれぞれ悩んで自分が一番好きな味を追い求めていると思います。 そう言ってしまうと🤔「美味しい食材」を探すというより、「自分に合った生産者を探す」という事になりますかね。 少し話がそれましたが、とにかく！私が大好きなヒジキができました🙋‍♀️これを実現するにあたり、ご協力いただきました皆様に感謝でございます。 私達が育ったヒジキ💕追及しまくった品物でございます。 今までにない斬新なヒジキではありません！でも、普通のヒジキ・昔ながらのヒジキを実現するのも難しい自然環境です。 まずは原藻が肝心です、そして製法。 私が当たり前に食べていたヒジキができました。 私が追い求めていたヒジキで、私は最高だと想っています。 とにかく、いつもお世話になっているリピーターさんに食べて頂きたくて、限定数量・価格で非公開出品しています。ワクワクです インスタとツイッターの非公開アカウントから、販売ページにリンクできます。ポケマルの私の情報「生産者情報」の所をクリックしてください。 リピーターさん（2回以上の購入履歴のある方）でインスタもツイッターもしていない方は、メッセージくださいませ。

陽子さん おはようございます😃 瀬戸内海の邦美丸さんから鮮魚をお取り寄せ📦 毎日鮮魚パーティー🥳 陽子さんのあおさが大活躍👍 鯛めしにレンチンあおさパラリすると色合いも香りも⤴︎✨ あら汁にもあおさ アオリイカのゲソバターにも💕 これは撮影用😆 もちろんあとから追々アオサです👍👍👍 届きたてを指導通りにきちっと冷凍したから 色も香りもぜんぜん落ちないですよねー🙌 毎日美味しく食べてまーす😊