みんなの投稿

熱々おでん🍢 あおさ味噌を添えて〜 大根が美味しい時期になってきましたね。最近は土鍋おでんにハマっています。土鍋で作ると違う気がします、美味しい。 食べることは生きること 芯からあったまりますね💕 あおさの仕事も大変ですが、 ここ数日、プライベートで人生の転機がありました。 私事ではありますが笑顔で皆様にご報告できる日がきますように🙇🏻‍♀️とおもっております。 調味料系アオサを作る時のポイントは、調味料を入れすぎないことです。 アオサを乾燥のまま使うのと、戻してから使うのでは全然ちがってきます。 食べ物って、凄いですよね。 お腹が膨れると落ち着きます、私のだけかなー？笑 食べる事は生きること。 食欲は生命の源ですね

わーーーーい こんな日がこようとは😭 念願の旬報にアオサを取り上げて頂きました！ あおさってただの海藻です。 食卓のメイン食材にはなれません。 でも一度食べたら絶対に忘れない味です。 知らないと損します。 「どこのご家庭にも当たり前にアオサがある生活」 私達が目指すはこれです！ どうしたら食べて頂けるだろう？？ 考えて考えて、2年かけて出した答えが 🌱AosaLieと 🌱食べきるまでカスタマーサポートです。 AosaLieは、あおさユーザーさんの投稿が無くては完成しませんでした。第一弾（レシピ版）は完成までに2年かかりました。この一冊で皆様のアオサの世界がグンと広がると思います。 そして、食べきるまでカスタマーサポート 生産者は生産することが仕事です、お料理は消費者さんの方が私より上手です。しかし、アオサを広めるためにはそれではダメだと思い。 自分の創った商品の特徴を誰よりも理解し、それにあったお料理法をご提案できるように知識を蓄えてきました。 わからない事があったら、いつでも何度でも聞いてください！一人一人に合った食べ方をご提案できるよう、私も一緒に考えます。 私と一緒にアオサ生活を始めませんか 追伸、この度アオサを取り上げてくださったポケットマルシェ旬LPプロジェクトの皆様に改めて感謝申し上げます。 ありがとうございます！！

仕事でほしい道具を探してたら手に入ったので、 今日は急遽、浜松出張🛻 伊勢湾フェリーにのって伊良湖岬へ、そこから1時間半で浜松。 誰もボートをとりに三重から来たとは思わないよね🤣と旦那とはなしながら走ってました。 流石に軽トラは疲れる、フェリーなかったら絶対に無理ですね。 車でお越しの際は伊勢湾フェリーが経済的で超オススメです。

1/28「旬報」に我が家が掲載されます！ わーい嬉しい♪ どんなお姿になるのか？楽しみすぎます が、が、津波（潮位変動）の影響で収穫遅れてますので通常出品は一時ストップしています（泣） ポケマルさんと掲載時に出品していると約束していたので、早いですが3月予約を出品します。 まだ2月の発送目途も経ってないので、ご予約済のお客様に申し訳ないので、どうしようか？悩んだのですが、津波前からの約束なので申し訳ありません🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️ あおさマニアの私風に言うと 冬と春では、あおさの葉質が違うので全然かわります。 冬は…深みのある香りでニュル食感♪ 春は…爽やかな香りでシュワ食感♪ 3月予約は、私が「春あおさ」だな！と判断したアオサをお送りします。 ＊あおさの成長と既にご予約の発送目途がついたら2月に通常出品を再開する可能性もあります。その場合は、2月25日（午後9時）までであれば3月予約はお客様の操作でキャンセルできますので、予約キャンセルして通常出品を購入することも出来ます。 ちなみに、 2月1日からはポケマルさんの手数値上げに伴い、この商品も2/1から値上げになります。すいません。

今日も回復作業やりきった❤️‍🩹 23日の低気圧で潮位上がるのはわかるけど、24日に吹き返し風吹いても下がらない。なぜだ？ここ3年ほど同じような状況です。 なので思い切って網の高さをあげました。 まず10センチ上げることなんてないのですが、15センチあげました。5センチでも大きなことなんです。 この辺は伊勢海老がいっぱい採れるので有名ですが、伊勢海老も昨年から全然ダメです、福島ではフグが沢山採れてきたとか？ 海は確実に変わってきてます。 昨年は最悪の年で心は昨年よりに既に折れましたが、一度折れると逆に清々しいものです。 固定概念を断ち切って、毎年毎年　挑戦ですね。 事前には絶対勝てないけど、自分にはまけないぞ

（再掲） 【発送予定のお知らせ】 只今、全力で回復・張替作業をしております。 頑張って2月中には発送したいと思います。 （育成状況によっては3月上旬の可能性あります） 本日（午後9時）までであれば、お客様の操作でキャンセルできます。お急ぎの方は遠慮なくキャンセルしてくださいませ。 ―――――――― 沢山の御予約ありがとうございます。 心より感謝申し上げます。 海環境の変化により各地で魚種転換が進んでいますが、アオサも例外ではありません。以前の方法が通用しなくなってきています。 ここ数年は本当に酷くて収穫量が激減しました、色々な方策を試行錯誤して頑張ってきました。 実は、その甲斐あって今期は凄く調子が良かったのです。数年ぶりに「よし！やったぞ」と思えるほど良い状況でした。 収穫準備を整えていた矢先、トンガの火山噴火に伴う潮位変動がありました。潮位の高低幅は15日の午後9時から始り20日くらいまで続きました。 22日になりアオサへの影響が顕著になりました。 葉先が茶色くなってきてるのが確認できます。経験上これはアオサの干出が不十分で外海の潮がまわった時に確認できる症状です。張り込み高さは5㎝10㎝で微妙な調整をしてますので20㎝を超えるような潮位変動が続くとアオサは耐えれないのです。 自然に治ることもあるのですが、今日から回復に向けての対策と一部は網の張りかえ作業を行います。 当初は2月初旬から順次発送できるように頑張っていましたが、心苦しいのですが発送時期が少し遅れます。お待ちくださっている皆様には本当に申し訳ございません。 只今、全力で回復・張替作業をしております。 よろしくお願いいたします。