大きなソイと、中ぶりのメバルがセットになって届きました！ 刺、炙り刺、煮付、熟成させて刺と、数日に渡って楽しませてもらいました。内蔵処理したうえで後日煮付け用にするやつもまだ冷凍庫に眠ってます。 結論、めちゃくちゃうまかったです。 一本釣だからか？ それぞれの個体の状態が非常に良く、梱包自体も発泡スチロール内の氷が全く溶けずに、魚はしっかりと締まった状態で届きました。 熟成できる状態だったので、4日置いて食べた個体もありますが、やはり熟成もうまいですね！ また頼ませてもらいます〜 （内蔵処理も別途お願いできるようなので次はそうしようと思っております…）

形の良い取れたて新鮮キラキラな沖メバルが６匹入っていました。 早速夫が捌いて刺身と煮付けに、刺身は半身が普通に切って半身は薄造りで「多分アッサリしたクセの無い味のはず」と夫が捌いた時に取っておいた肝で肝醤油を作ってくれました。 流石沖を泳ぎまくっているだけあって全身筋肉のようなしっかりした身ですね。 プリプリの身が肝醤油に合ってすごく美味しいです。 煮付けは大きすぎて入る鍋が無く二つに分ける結果となりましたが、身はしっかりしたままで歯応えのある身は噛んで味わう感じです。 残りは上湯スープで中華風煮付けとアクアパッツァになる予定で、１尾は柵になって昆布締めされています。 取れたて新鮮な沖メバル「ごちそうさま」でした。

立派で 超新鮮 息子に はやく食べたいとせがまれ もりつけは雑ですが ２匹分の刺身を あっというまに完食(*´ω｀*)

ただただ「うまい」。この魚は私の地域では入手が容易ではなく、ポケマルで見つけて即買いでした。豪雨にもご心配頂きありがとうございました。又、購入します。安全な漁を願っております。

ありがとうございました。 山岡様からお礼のメールが届いてます。 大きな魚で、内臓処理や鱗をとってあり すぐに調理に取り掛かる事ができました。 煮ても焼いても美味しかったです。と ありがとうございました。