夜分遅くにこんばんは✩⋆ 城台農園ですʕ •ɷ• ʔ♥️ 久しぶりの更新失礼します✎✐ 今週末はとても良いお天気でしたね☀️ 土日両方が晴れなのは久々な気がします。 最近何をしているかと言いますと... ニンニクのお世話とみかんの苗植えです☺️✨ うちのニンニクは今、トウ立ちのシーズン真っ盛りです。 この『トウ(薹)立ち』というのは花茎がのびてきていることを言います。 花が咲いてしまうとそっちに栄養がいってしまい、肝心のニンニクの玉の部分が肥らなくなってしまいます。 なので「蕾が出て来てちょっと横に傾いてきたなぁ」という頃合いを見計らって、茎からポキポキと取っていきます。 そうです💡 その取り除いた茎の部分が俗にいう『ニンニクの芽』なんです!! 美味しくて大好き♥️ こんなに美味しいのに国産のニンニクの芽って、スーパーであまり見かけないですよね💦 何か一説によると、栽培方法によって販売していいものとそうでないものと分かれたりするそうです。 説明すると長くなるので割愛しますが... (詳しく書かれてる農家さんがいらっしゃったので、ぜひそちらをご参考にいただければ😂) うちも栽培方法を分けて、二種類の方法で作ってます。 そして販売できないものは別に食べても害があるとかではないので、お友だちにお裾分けしています☺️ (うちじゃ食べきれないので、半ば強引にもらってもらってもらっています。笑) それで... 今まではニンニクの芽と呼ばれる茎の部分しか食べれないと思っていたんです。 でも色々と調べてみると、蕾の部分も食べれる食べれることが分かりまして!! 「天ぷらにしたら美味しい」との情報を得て、早速やってみました✨ 感想は...美味しいやん♥️ ニンニクとも芽ともまた違った食感と風味で。 ついつい何個も食べたくなる味でした😚💕 (相変わらず語彙力のなさ😅) 葉先はネギやニラみたいにみじん切りして、チャーハンに混ぜてみたり。 これがまたこどもたちに好評でした🙆✨ そう考えると本当に捨てる部分がなくて素晴らしい!! いやー皆さんにも食べてもらいたい✨ 先日主人が「柑橘とニンニクの芽のセットはどうやろか？もしくは柑橘のおまけに...」と言うてたんですが... 「...ニオイが移るかな💦」ということで、一先ずそっと保留にしました。 もし希望があればやってみたいと思います( ㆆ-ㆆ)و笑