みんなの投稿

先日、東京の某有名中華レストランに「灰猫のひらたけ」を納品させていただきました❣️ シェフに「とても良いひらたけ」だと褒めていただき、とても嬉しかったです。 「ひらたけ」が季節商品なので、2月末までのお取引になりますが、来年の取引にもつながる事を願います😊 他にも、東京の料亭やフレンチからも使ってみたいとのお声掛けがありました。条件が合ってお取引出来ると良いなぁ💕🍄✨

今日、とっても嬉しい事がありました🥰 JAグリーン金沢に出荷していた時に、あるマダムにお会いしました。 「灰猫のひらたけ」の前に立ち止まっておいでたので、すかさず「ひらたけ如何ですか？」と営業😆 そしたら、ひらたけの美味しい食べ方を教えていただきました❣️お母様との思い出の料理だそうです🥹 しかも、そのマダムの口から「灰猫さんでしょ。きくらげ買ってました😊」と、言っていただき感激しました❣️ それから、なんと、ポムポムポムのマダムが「かほく市で美味しいきのこを作ってるところがあるのよ。ハイネファームって言うの」と、宣伝してくれていたそうです。 感謝感謝です😭❣️ 早速、JAグリーン金沢でお話ししたマダムが教えてくれた、お母様との思い出のレシピで、ひらたけを料理してみました。 写真 　1.ひらたけを適当な大きさに裂く 　2.醤油とみりんで甘辛く煮る 　3.辛子で和える これは美味しい！甘辛いんだけど、からしが味を引き締めてて、いくらでも食べれます🥰 あ、ご飯もお酒も進む。ヤバイ💕 これに粒マスタードをトッピングすると、ピリリッとアクセントになって、さらに食が進む❣️ 今日の出会いに感謝です♪ #ハイネファーム #ひらたけ #きくらげ #猫のキノコ屋さん #jaグリーン #思い出の味 #金沢クリスマスマーケット #からしな工房もり畑 #マスタード #からし #クリームスープ #きのこマイスター #きのこアドバイザー #生活習慣病予防 #血液サラサラ #農業女子 #ファマ女 #無農薬 #オーガニック #国産 #6次化 #思い出 #母の味

フライパンでソテーすると、ひらたけの香りと香ばしさで食欲がそそられます。口に含むと、ジュワ〜っとジュースが溢れます❣️ひらたけ自身の出汁も効いてて、もう溺れそう🥰

「灰猫のひらたけ」寒さに負けず、良い感じで大きくなってきています。 年末に向けて出荷可能です。

こんなに収穫出来ましたが、捌き切れません。 助けて〜‼️

すぐに送っていただき、ありがとうございます。 水でもどすと、思った以上に膨らみました。戻し汁も大切にいただきました。 どんな料理に入れても合うところが使いやすくて良いですね。気軽に栄養価をアップできます。薄くて柔らかく、適度に歯ごたえがあって美味しかったです！ おまけのシークワーサーもとても良い香りで、ツヤツヤ。おいしくいただきました。本当に良いものを作っていただいてありがとうございます。どうもごちそうさまでした。