諫美豚おいしくいただきました^ - ^
豚肉はお料理に使いますし、調理法によっては「美味しい」と思ったりもしますが、豚肉の臭いと脂身が苦手で、豚肉を買う時はいつもちょっと構えてしまいます。これは臭くないかと疑ってしまうんです。
諫美豚の商品ページを最初見た時も、これは買わないと思っていたのですが、投稿されている方々が「臭くない」「美味しい」と書かれているので、購入してみることにしました。生産者の方の自信溢れる説明も気になりました。
夕方に届き、その日の夜は「豚しゃぶ鍋」。豚肉はたしかに臭くなく、肉は柔らかく、「塩をつけて食べるのが美味しい」と投稿かコメントにあった気がして粗塩をつけて食べたら、お肉の旨みが増しました。不思議です。
次はお野菜と炒め物に。お弁当のおかずにと濃い味付けをしました。しかし、濃い味付けをしても肉の旨みがわかり、旨みが濃いのだと思いました。
その次は豚肉だけを油も加えず、塩レモンとお醤油少々だけで炒めてサラダに乗せました。
臭いが出やすい豚肉の炒め物をこんな薄味で作ったのは初めてです。臭いが無いだけでなく、お肉が冷めてくるとどんどん旨みが出て、ビックリしました。脂の旨みでしょうか。
とにかく、驚きばかりの豚肉です。
諫美豚切り落としは100g 180円…。スーパーの切り落としと較べると高い目ですが、この質ならコスパが良いと感じました。
土井さんの多くの努力の結果だと思います。
ありがとうございます。
循環型農業、応援しています🐷
