岡山県玉野市｜株式会社邦美丸｜富永邦彦さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

もりか
2022.7.21
両親宛に送っていただき、たくさんのお魚にビックリ感動していました。張り切って捌いてお刺身や焼き魚用、煮魚用と待機保存させているみたいです。私の発送先を間違えるミス(滝汗)にも対処いただき本当に助かりました。是非またお願いしたいと思っています。
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.27
もりかさんありがとうございます😊 まずは何より無事にお届けできて本当に良かったです✨ そしてわざわざお写真までありがとうございます😭 保存されたようですので、しばらくお魚を楽しめそうですね😊 こちらこそありがとうございました🎶
へろっと
2022.7.20
【訳ありボックス】つくってみましたよぉ〜✨
今月も注文させて頂きました。毎月注文して捌いているので、鯛を捌くのは慣れてきました。(といってもプロではないので上手くはないですが) 届いてから鯛の刺身、昆布締めを作りましたがあとは何にしようか迷い中です。そしていつも急に注文してすみません。私のワガママを可能な限り聞いていただき感謝しかありません。今なら時間的余裕あるかも、、、捌くCHANCE!と思い急にポチらせて貰っています。次はお盆明けに注文できればなぁと思っています。
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.20
いつもありがとうございます😊 ワガママだなんて思っておりませんよ😁 そのポチに助けられてますよ🥹 簡単なレシピお送りしておきますね ↓↓ 九州のお醤油はお魚と相性抜群ですよ🎶 甘めのお醤油です。 ●切り身をオリーブオイルでソテー切り身に塩胡椒を振り、オリーブオイル多めでフライパンで焼くだけのお料理。ポイントは皮をパリパリに、オリーブオイル少ないとパリパリしにくいです。 ●西京焼き風に味噌漬け最近のお味噌は出汁も多いので、切り身にお味噌を塗り一晩以上置いて、味噌を落として焼きます。（味噌が付いてると焦げやすいので、拭き取るか流水で）お味噌にミリンや料理酒を少し垂らして、お味噌を少しなめらかにしても良いです ●ゴマ鯛お客さんに教えて頂いたレシピですが、醤油とミリンを1対1くらいで混ぜてゴマを大量に入れて、この中にお刺身を入れて混ぜる。ユッケみたいな味でした。お好みでニンニクチューブや、卵黄など混ぜても美味しいと思います。 ●簡単、骨なし鯛めしタイの切り身を煮付けます。そのまま食べても良いのですが、、煮付けた切り身を炊き立て炊飯器の上に載せて身をほぐしながら混ぜます。煮付け汁をお好みでかけてみてください。基本、全て手抜きお料理方ですので、、ご参考までに🎶
ルカ
2022.7.20
今回も大満足でした。たくさんのお魚が綺麗に箱に入っているのを見ると、ワクワクします。ヒイラギはそのままコンフィで、鯛は鯛茶漬け、タコはトマト煮、ベイカはサッとボイルしてカルパッチョ風にしていただきました。美味しいお魚をありがとうございます。
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.24
ルカさぁんいつもありがとうございます😊 お料理のお写真、すべて美味しそぉ〜👏 これからの時期は多魚種獲るのが難しい時期になってきます💦 でもタイを狙いでやってますので、タイはお入れ出来ると思います😊
星たぬき
2022.7.18
【暑さをお魚で乗り切ろう企画】鮮魚ボックス
本日ヒラと小さい真鯛をお刺身、黒鯛を唐揚げ、ベイカは母の希望で炒め物でいただきました！ヒラは薄切りにしたので小骨も気にならず食べることが出来ました( ＾ω＾ ) ヒラはしっかりした歯ごたえがありながら、脂の旨味、身の旨味が感じられて非常に美味しかったです(*´﹃｀*) 真鯛は小さいながら脂が乗っており、安定の美味しさでした(*´﹃｀*) 黒鯛とベイカの炒め物の写真は取り忘れてしまいました(^_^;) ベイカ、した茹でして目、口、骨を抜いてから食べましたが、プリっプリで柔らかくメチャ美味しかったです(*^^*) 黒鯛はお刺身に出来る鮮度でしたが、唐揚げでいただきました！身がふわふわでみっちり、食べごたえもあり、とても美味しかったです(*´﹃｀*) これだけ魚を送っていただくと、お刺身以外もたくさん食べられて幸せです(*´﹃｀*) まだまだお魚残っておりますのでゆっくり食べていきたいと思います(*^^*)
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星たぬき
2022.7.20
こちらこそ、良いお魚送っていただきありがとうございますm(_ _)m ヒラが一番美味しかったと自分含め家族全員言ってました(*´﹃｀*) 小骨がなければ高級魚になっていたというのも、納得のお魚ですね！( ＾ω＾ )
森川廣基
2022.7.17
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.19
大きいハモさんですよね〜どんなお料理にされのですかねぇ〜ものすごく気になります😍 この度はありがとうございました😊
グランマ
2022.7.17
新鮮なお魚何時もありがとうございます😊 今回も頑張ってウロコ取りましたお刺身、カルパッチョ、味噌漬け、煮付け、揚げたりと堪能しております本当に美味しいお魚です♪
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.19
グランマさんこちらこそありがとうございます😭 頑張ってお料理して頂きありがとうございました😊 暑い時期のカルパッチョもサッパリして良いですね〜✨ ご堪能頂けて良かったです☺️ 海の幸に感謝です🙏
星たぬき
2022.7.16
【暑さをお魚で乗り切ろう企画】鮮魚ボックス
本日無事に届きました！真鯛と黒鯛、ヒラ、ベイカのセットでした！今回も鮮度は抜群で、身がとてもしっかりしてました！本日は下処理しただけですが、食べる時が楽しみです(*´﹃｀*) オマケの軍手と海苔もつけていただきお心使い感謝です(*´ω｀*) 今回も鮮度の良いお魚をたくさん届けていただきありがとうございました(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.17
いつもありがとうございます😊 お魚を食べて少しでもこの暑さの体力を回復して下さいね😊 いつもありがとうございます😊
ナカジ
2022.7.16
長男中学2年が全部さばいてくれました。ヒイラギは2度揚げしてかりかり唐揚げ、取り合いでした。頭やヒラメは煮付け、ちぬと鯛はお刺身で、まだ明日蒸して食べる鯛もあり、お腹ぱんぱんで大満足です！！ありがとうございます。
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.17
この度はありがとうございました😊 ヒイラギ、地元でも人気のある小魚なんですよ 2度揚げのカリカリ、アリですね👍 素敵です😊 お腹ぱんぱんまでお召し上がり頂きありがとうございます😊
ゆかりん
2022.7.16
本当に沢山のお魚でビックリしてました^ ^ 鯛めし、お造りで家族全員で堪能致しました。ご無理を聞いてくださり、オマケまでいただいてありがとうございました♪ 又、是非よろしくお願い致します🤲
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.17
わざわざご丁寧にありがとうございます😊 鯛めし、素敵ですね〜✨ いえいえ、ご無理だなんて、、なんでもお気軽にご要望をおっしゃって下さいね😁 全てにお応え出来るか、わかりませんが、出来るだけ頑張ります💪
富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.15
連休前の怒涛の3日間が終わりました💪 連休前までに発送が出来なかった方、申し訳ございませんでした🙇‍♂️ 今日から以前企画した『お魚で暑さを乗り切ろう』企画の発送がスタートしました📦 さて、今日のご案内は最近、動画編集というものを勉強しています。（勉強というより、実践練習？😆）今まで静止画でしかお伝え出来なかった事が動画で臨時感や、雰囲気など、より邦美丸を身近に感じて頂ければなぁ☺️ と、思います✨ ここでは動画を載せる事が出来ませんのでインスタグラムでアップしています。最近の水揚げ状況や、皆さまにお届けされる前のお魚がどのように〆られてるのか、どんな感じで梱包されてるのか、漁の様子邦美丸の活動、、などなど。今後のご注文のご参考にして頂ければなぁ。と思います😊 良かったらのぞきに来てください😄
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富永邦彦 | 株式会社邦美丸
2022.7.17
takamoriさんのぞいて頂きありがとうございます😊 手先が不器用なので、なかなか綺麗に仕上げれないのですが、頑張ります💪

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