YUKI
2021.9.11毎回大きな真蛸で立派な足の太さには満足です。ただ、送られてくるその時の個体に差があって、食感や味に随分違いがあります。前回のSサイズの時は十分に満足できる食感と味の良さにリピをしたのですが、この度のタコはいつも通り3分ほど茹で上げ冷水で占めたのですが、皮が固く身が変に柔らかく真蛸の食感と味が感じられまず残念です。今まで4回ほど購入してますがタコは難しいですね。
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木浪佑悦 | 山六水産
2021.9.17YUKI様
この度は、大変申し訳ございませんでした。
昨年、柔らかい真蛸を食べたいとご要望が多かった為、弊社の方で塩と酢によるヌメリ取りの下処理を行なったことにより、YUKI様の好みのタコの硬さではなかったのかと思われます。
今一度研究を深め、種類豊かな商品作りを目指して参ります!
率直なご意見に感謝致します!
これからもよろしくお願い致します!