なんとー！😳😳😳
本日、石井メイドオリジナルに
トゥーランドットの脇屋友詞シェフが来てくださいました！
そしてあともう2人wakiyaのシェフも御一緒に来てくださいました♡
御三方にこんにゃくの事をいろいろご紹介させて戴きました！
こんにゃく芋の選別の様子や生芋こんにゃくを作っている加工場の見学や、実際に生芋こんにゃくを試食して頂きました！
何品か提供しましたが、こんにゃくのフリットは美味しいと好評価✨
こんにゃくのフリットは生芋こんにゃくだからこそ美味しく作れる一品なので素直に嬉しいかった〜
それにしても一流シェフたちにお料理出すなんて、、、
胃が痛かった(笑)
こんな出来事もう一生ないでしょう(笑)
でもあのフリットを食べて
なにか閃いたらいいな〜
とも思ったり 😁
シェフの皆さんに
「こんにゃく、いいね👍」と
言っていただけたので少しでも
生芋こんにゃくの魅力が伝わったのかな？と思います！
この後またご縁があればいいなと思います！
帰りにはいきなり雪が吹雪いて
寒かったけどお写真お願いしたら
撮ろう撮ろう！と快く応じてくださって優しい方でした🥰
50分程の短い滞在でしたが
滅多にないこんな機会
とても貴重なお時間でした！
ありがとうございました😊
《こんにゃくフリット》
①生芋こんにゃくをサイコロ状にカット
②白醤油をよく揉み込みそのまま半日漬け込む
③漬け終わったら、水気を切ってさらに乾煎りして水分を飛ばす
④こんにゃくがキュキュッと音を出すくらいまで乾煎り
⑤米粉をまぶして揚げる
⑥米粉がカラッとしてきたら出来上がり
是非お試しください！
