みんなの投稿

🦐ジャコエビ(大きいサイズ)を使った煮麺をご紹介します🦐 以下、我が家のジャコエビ出汁の取り方です。 1.エビを解凍し、頭だけ取る (頭からも出汁は出ますが、濁ってしまうので殻付きの身を使います) 2. 水を沸騰させ、エビを茹でます (茹ですぎると身がカスカスになりますのでご注意) 3. 茹で終わると少し時間をおきます (鍋の底に身のカスを沈澱させます) 4. 綺麗な上澄を取り、薄口醤油で味を整えてます 5. 出汁ができたら、麺を入れ、殻を剥いた身を足して少し茹で、 トッピングでネギを散らして完成です^_^ 写真は僕のおばあちゃんが作ったものです。 もし良ければ、お試しくださいませ^_^

小さいじゃこえびの唐揚げです！！ ビールのお供に最高です🦐🍺😆🍺🦐

小さいじゃこえびも販売できます！殻が柔らかいので殻が硬いのが苦手な方におすすめです^_^ ご注文の際に備考に[小さいじゃこえび]希望とご記入頂ければ対応致します！よろしくお願いします🤲🦐

僕のおばあちゃんがよく作ってくれる「ジャコエビと胡瓜の酢の物」です。とても美味しいのでオススメです😊

いつもたくさんのご注文ありがとうございます😊 6月からジャコエビの販売を開始し、早4ヶ月が経ちました🦐 ジャコエビのサイズも6月以降少しづつ大きくなり、 8月くらいから今の時期が一番大きい時期になります。 私は今のサイズでも唐揚げ、素揚げは大好きなのですが、殻が少し硬くなっているので、気になる方は少し面倒ですが、殻を剥いてかき揚げにしたり、炊き込みご飯、パスタに使うのをオススメです🍴 （添付写真はジャコエビのホットサンド用にスパイシーに炒めているところです。今の時期は、殻を剥いてこれくらいの大きさになります） ちょうど今年の夏生まれ、大きくなりかけの「新じゃこ」が少し増えてきましたので、11月以降ひと回り小さいジャコエビもご提供できると思います😊今後共どうぞよろしくお願い致します。