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こんにちは 12月もあと16日となりましたね。 お客様に「トロえびでしゃぶしゃぶできますか⁉️」と質問を受け、（お刺身で食べるから、美味しいんだろうけど…）と思いながらも実はしゃぶしゃぶはやった事なく……😅 昨日は【トロえびのしゃぶしゃぶ】やりました🥣 昆布とエビの頭や殻で出汁をゆっくり出して、お好みの野菜と一緒に3回ほど【しゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ・しゃぶしゃぶ】 花開くトロえび🦐はプリプリして美味しい➖👍 紅葉おろしとポン酢で食べましたが、この食べ方は絶対お正月🎍にみんなで【トロしゃぶ・トロしゃぶ・トロしゃぶ】とやってもらいたい食べ方です🥣 お料理のお料理に悩んでいる方、是非ご検討ください😊

おはようございます 今週は凪も良く連続して出漁しています👍 寒さが厳しくなり、少しずつです赤エビが水揚げされるようになりました。 濃厚な味噌をもつ赤エビは、お刺身もおいしいですが私のオススメは塩焼きです🥣 濃厚な甘さの身と塩辛さが病みつきになること間違いナシ‼️ また煮付けもイイですね。 甘辛さ煮た赤エビは温かいご飯と共に食べたいもの。そして濃厚味噌を頭からカブリ‼️と💓 年々まとまった水揚げが乏しくなっている赤エビです。 是非この機会にご検討ください😊