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【魚ガチャ】何がはいっているかわからないおかず！お買い上げの皆様、入っている図鑑と照らし合わせしていただいていますが、皆さんがこまってしまうわからない魚など定期的に詳しくお伝えできればと思っています。 マトウダイは腹部に黒い斑点のあるものとないものがありますが、一般的にはカガミダイと言い、戸田では斑点あるなしかかわらず「マトウダイ」と言います。 食べ方は煮付け・ムニエル・アクアパッツァなど。ムニエルではいろいろなソースと一緒に美味しく食べることができるため、洋食で使われることが多い。 鱗がなく膜のような皮に覆われちいるので、アクアパッツァや煮つけにする際は、切り込みを入れたり三枚にするなどした方が味がしみて美味しい。 肝や胃袋などのあらが旨みを持っている。 鍋や甘辛く煮付けても美味しい。私のオススメの食べ方は、クリームチーズと一緒に食べる

前から気にはなってましたが、魚を捌いたことがあまり無く、とても不安でしたが注文してしまいました😅 エビがとても多く入ってました。エビが大好きなので、刺身での食べ比べ、唐揚げ（とっても美味しかったです😄）、皮は焼いて味噌汁の出汁を取りました。味噌汁もとても美味しかったです。 エビ、いっぱーーーい食べれて幸せです😍 まだエビが残っているので冷凍してあります。 他の魚も何とか下処理が出来て🙌冷凍してあります。煮付けで食べるつもりです。 とても楽しくワクワクでした🥰

九州では見たことがないエビだったので頼んでみました。 鍋で軽くしゃぶしゃぶしながら食べましたが美味しかったです。

今日はメヒカリの唐揚げにしました！ レシピ ①メヒカリの内臓、鱗をとり洗う。 ②余分な水分を拭き取り、塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまんべんなくつける ③170℃の油で5分くらいあげる ④ゆずぽんを付けていただく(^^) 結果 美味しく頂きました！山田さんありがとうございました😊

すいません😢⤵️⤵️ もうお腹の中に入りました。 えびが何より大好きなので、 お刺身で食べさせて頂きました。 半分はお裾分けしましたが。 ふたつの味を噛みしめながらとても満足です。 また宜しくお願い致します。