写真には写ってなかったですが、目も綺麗で新鮮な目をしてました。とにかく大きいびんちょうまぐろが届きました！ 自宅の体重計で測定しましたが、9kgくらいありました。 素人ながら魚の扱いには慣れている主人が捌きましたが、さすがに大変そうでした💦 早速、お刺身で頂きましたが、とーーっても美味しくて感動！お刺身用たくさんと竜田揚げ用に分けて冷凍しました。ありがとうございました。またお願いします！

とても立派なビンチョウマグロです。 すごく美味しいです。昨日食べて、今日又食べたい美味しさです。きっと明日も食べると思います。食べ続けても飽きない美味しさです。 鮮度も抜群で三枚おろしにしてもキッチンは最低限の汚れ具合でさばくことができました。一日目はさばきながら中おち丼をいただいて夕食に刺身、づけ、握り寿司で。次の日は沖縄風にコーレグース入りのづけとこんなに食べても雌節ひと節の半分しか食べていません。食べきれない分は熟成を進めながら、保存食も作っていきたいと思っています。心臓、目玉、胃袋、中おち、血合い肉なども珍味な食材としてすべてベストな状態でいただくことが出来ました。初めて食べた目玉とアラの煮物すごく美味しかったです。心臓と血合い肉の生姜炊きもステキでした。美しい海でのケンケン漁のご様子を想いながら美味しくありがたく頂いております。大和丸の大川さまに出会えたこと本当に感謝しています。ありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします。

すごく立派なビンチョウマグロが届きました！ありがとうございました！！

以前鹿児島に住んでいた時に、よく行く魚屋さんでカマスを買って食べていました。塩焼きはもちろん絶品なのですが、フライが美味しいよと教えてもらい、作ったところ本当に美味しくてビックリしました。東京に引っ越してから、なかなか上品な？サイズのカマスにしか出会えないのでフライを作ることができていませんが、脂の乗りのよい赤カマスが注文できると知って、干物しか味わったことのない母に送りました。教えたとおりフライを作って食べたところ、タラよりもクセがなく鯛ほど脂が強くなくとても美味しくてたくさん食べてしまったと連絡がありました。お刺し身にもできるほど鮮度も良くて、いろいろ楽しもうと思うと喜んでいました。6匹だと思っていたら8匹入れていただいたみたいでありがとうございました。ご近所のお友達にも少し差し上げたみたいです。機会があったら、次は我が家用にお願いしたいです。

去年注文し損ね2年ぶりのビンチョウです。届いてすぐブロックにして刺身でいただいてます。骨回りはスプーンでこそげて中落ち丼にしました。週末はマグロフライにする予定です。