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抜群のシャキシャキ食感をいかし ガレットにしてみました😃

本日は裏の竹林整備。 粉砕機で竹を細かく粉砕です。 画像の右側は秋頃に粉砕したものです。菌糸がはびこりだし分解が始まってます。 こういうのを上手いこと堆肥などに利用できればなぁとは思いますが・・・・・ 将来は竹林整備とレンコン栽培を循環できればと思う今日この頃です。

栗又さんから立派なレンコン、届きました！ 早速家族がお気に入りの素揚げにレモンペッパーで♪ やっぱり美味しい♡

江戸時代のおしょうゆである いりざけ を もらったので、簡単レンコン料理 二品で幸せな食卓です。 奥はシンプルに石野水産さんのじゃこと炒めただけ。 手前は鶏肉と塩昆布を味付けに炒めました。 あ〜〜シャッキシャキで美味しかったです〜〜！

到着致しました。 今日はちりめんとレンコンの酢醤油和え、昨日は酢蓮、レンコンもち。塩胡椒で炒めるのもいいし、レンコンたっぷりの筑前煮、天ぷらも良いですねー お弁当にも大活躍です。また、お願いしようと思っております。ありがとうございました😊

レンコンチップをビールのつまみに🍻 小さめレンコンをひとつ使うのがちょうどいいです。 今日は少し厚めにして、食感を味わいました。 ただ揚げて塩を振るだけなのに、美味しい。 やみつきですー。

今日は知り合いの大豆農家からクズ大豆をいただいて来ました。 人間へも良いタンパク質。 土壌へも良い成分ってことで。実験的に田んぼへ投入です。