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とっても寒い今朝の写真です( ´ω` )/ 山の木々が｢霧氷｣になり、本当にきれいです。 この季節だけ、ほぼ毎朝見ることのできる期間限定の美しい風景♪ ちなみに、畑一面の凍った野菜たちも、日が昇ればシャキッと元通りになります。野菜の持つ力ってすごいですよね！ そしてまた冷え込みにより凍っては解けてを繰り返し、野菜は甘さや旨みを増していきます。

野沢菜の出荷準備をしています。 混み合ったところから間引きを行ない、根や枯葉などを切り落とし、選別して水洗いしたら、重さを量って梱包します。 大きな野沢菜はもう少し仕事が楽だけど、間引き菜は本当に手間がかかり大変です。 これもすべて、みなさんの｢おいしい｣笑顔のため♡ 気合い入れて頑張るゾー！ ((⊂(;∩`ω´∩;)⊃))

すっかり寒くなった五味農園です。 もう、午後3時を過ぎると本当に寒くて、外仕事が辛くなりました。 しかも今日も氷点下。 凍えながら葉物を収穫、選別、水洗いしたら、ついに今年も山小屋の出番！ この作業小屋小さいけれど、シンクもあるし、ストーブ焚いたら暖かいし、とっても快適なんです♪ あと必要なのは、電気ポットとお茶セットだな。笑

あやさん、今日の夕食は五味さんのほうれん草とベーコンの巨大オムレツ(✋٠∀٠)<ﾃﾞｰｽ ご馳走様でしたー🙏🙏🙏

あやさん フィノッキオのスープ作りました😄 フィノッキオ丸々一個とあやさんの冷凍コーンに ベーコン少し入れてコトコト💕 もうすでに美味しい😆 塩コショウで味調えて美味しくいただきました❤️ ご馳走さまでした🙏

ご飯のお供三品💕 ✨柚子入り和風ピクルス✨ 色が全部同じに💦💦白のラディッシュもピンクになっちゃいましたー🤣🤣 でも、美味しいから良しとします😅 ✨ラディッシュの葉🌱の浅漬け✨ 柴田さんの利尻昆布をほんの少し入れただけで、ワンランク上の浅漬けに♪ ✨紅芯大根とカブの葉🌱のふりかけ風炒め✨ 思いつきで(カサ増しのため😆)油揚げも入れてみましたが、思いがけず油揚げが良い仕事を👍 ちょっと煮浸しみたいな風味になって、いつもとまた違う美味しさ♪これもアリです😋 🍚食べ過ぎ注意報でてます🤣🤣 今日もおごちそうさまでーす🙏

五味さん、あやさんおはようございます😃 新鮮野菜のしゃぶしゃぶいただきましたよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 今回は、サラダ白菜とほうれん草\(*´▽`*)/ 方波見さんの豚の白モツ、京風白みそ鍋をグツグツ煮立たせて、お野菜をシャブシャブ〜 生野菜が苦手な私に1番合った食べ方ですŧ‹"ŧ‹"(*´༥` *)ŧ‹"ŧ‹" あやさんご自慢のほうれん草の根っこは、糖分をたっぷりため込んで、あまーい(｡☉∆☉)ﾜｧｵ☆ ご馳走さまでしたー🙏🙏🙏

あやさん 春までお預かりします😊 うるしーさんの言われてたように、土にいろんな物が混ぜてありますね〜〜 私も参考にさせていただきます❣️ レモングラスも大切にいただきます♡

野沢菜、いい具合に漬かりました。 毎日、楽しんでいます。

今日の夕食には、肉厚ほうれん草と大事に残しておいた冷凍とうもろこしを一緒にバター炒め✨ 味が濃くて甘いほうれん草♪と、もちろん甘〜い とうもろこし🌽で五味農園コラボ♪ またまた美味しかった〜😋 食材が美味しいと味付けは薄くていいので、自然と減塩になる事を再認識しました👍 紅芯大根、紅白のラディッシュ(？)は、柚子を入れて和風ピクルス✨葉や茎は浅漬け✨に仕込みましたので、明日いただくのが楽しみです💕 昼に続いて夜もおごちそうさまでしたー🙏