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ぶー子はこの中に挟まれています！ 豚バラスライスに少ししょうがの絞り汁と酢をまぶして、キャベツの間に挟み、塩胡椒で蒸しただけのシンプルな一品です。肉の旨味がキャベツによくしみて、もうこれはほんとうに美味しかったです(*≧∀≦*) 私自身は大して何も手を加えていない素材だけの味なので、素材の良さが際立つ一品でした！

まずはミンチ肉を餃子にしました！ 臭くなく、でも豚肉の旨味が味わえて、満足度の高いお肉です！ ほかの部位も楽しみです💓 養豚場のある地域はとても環境の良いところですよね。多分お近くと思うのですが、東川町に行ったことがあり、こんなところに住みたいなぁとずっと夢見ています。 そんな水も空気もきれいなところで育った豚さんたち、ストレスなくのびのび育っているんでしょうね(^^) ブー子のお便りがとても切なくて。。。 中瀬さんのブー子への愛情が伝わってきます。 半年足らずの一生だったブー子のためにも、ありがたく大切に頂きたいと思います(u_u)

ロース肉を分厚いトンカツにしていただきました。 ソースは母熊の地元が誇る高橋ソースのトンカツ用と胡麻くるみ味噌を混ぜたものです。 ３枚で500ｇのボリュームといったら！ 厚いので叩き伸ばしたいところではありますが、かなり大きいのであえて叩かず。大きくなり過ぎちゃってフライパンに入らなくなると思いますのでｗちょこっと筋切りしただけの下ごしらえです。 肉の味とかにいちいち反応しないうちダンナが 「このカツ、肉がうまいんね」と。 私も激しく同意しました。 予想以上のお肉です。 赤身の部分もしっとりやわらかくて甘いんですよ。 肉の、い～い風味が口の中で広がります。 ソースの味に負けない肉のうまみに感激。 美味しさと安心と。大満足です。ごちそうさまでした。

ちなみに、ロース肉はトンカツ用にスライスして冷凍して、残りをザクッと切ってカレーにしてみました！（「ポークビンダル、というインドのカレーです。）お肉が美味しすぎて豪華なカレーでした。。 また他の部位も、料理したら投稿させてください！！ ごちそうさまでした〜(o^^o)！！

とても大切に育てられた豚さん（ぶ〜子ちゃん）をたくさんありがとうございました！さっそくいろいろと楽しませていただいています(o^^o) 今日は、肩ロースで蜂蜜ローストポークを作ってみました。いつもはロースかもも肉で作るのですが、立派な肩ロースで初挑戦。蜂蜜や白ワインなどの調味液に１日漬け込んでから焼いています。柔らかくて味があり、香ばしく焼けた脂の部分もまた格別（低温調理で計１時間半ほど焼いています）。せっかくブロック肉でいただいたので、まだまだたくさんいろんな豚肉料理を楽しみたいと思います！ ごちそうさまでした！

中瀬さん ごちそうさまでした＾＾ 加工品3点セットをいただいたのですが、手軽に美味しく調理でき大変重宝いたしました。写真は自ら収穫した筍と中瀬さんの豚蒲丼のお肉を使ったコラボ料理です！！ 味付けも完璧なので、炒めるだけで簡単にできましたよー。 他の加工品2品についてもすぐになくなってしましました。 胡椒のつぶつぶも最高でした。 また宜しくお願い致します。 中瀬さんの豚さんに対する並々ならぬ愛情を感じた商品でした。