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ご無理を聞いていただき、セットにしていただきありがとうございます。無事に届きました。肩ロースは恒例の炙りチャーシューにする予定です 初めてのヒレも綺麗なお肉で、柔らかそうですね 私は美味しい豚の油は大好きです 良い豚は脂身まで美味しいですよね～ 又宜しくお願いします

　最近　一般の方から脂のないばら肉はありませんか？と尋ねられ返答に困ったことがあります。（脂がなければ、ばらとはいえないのではと思ったが） 豚肉の脂はなぜ嫌われるのか？ 牛肉の脂はなぜ喜ばれるのか？ 　　どうも納得がいきません。 豚は本来、体に脂を蓄える動物である。その豚も近代は改良を重ね、特に最近のハイブリッド系の豚は脂も少なくなり体系もスマートになった。しかし、肉の美味しさ、柔らかさを引き立ててくれるのは脂肪ですし、脂肪の質と量によって肉の美味しさが決まると思います。 概して、健康な発育のよい豚ほど脂の乗りがよいです。 牛のことは、詳しくはありませんが、本来脂のつかない動物です。その動物に高品質の飼料を与え脂を乗せる飼育をしています。 　脂の多い体質の豚から脂を取り、脂のつかない体質の牛に脂をつけ本来の生態の真逆のことをして、健康な飼育といえるのだろうか？ 　世間がそのような食品を好むからそうなったのだろうが、脂の多い豚は嫌われ、脂の多い牛は美味しい美味しいといって食べられる。なんとも理解のできない話に感じられる。 　最近、豚にもロースにサシの入るような系統がでてきた。 どうなんだろう。サシは脂と言わないのだろうか？、脂を嫌うなら表面についた脂は切り落とせるが、サシの脂は取り除けないのでは。 　脂肪は効率の良いエネルギー源です。問題なのは、脂肪よりもカロリーの過剰摂取ではないだろうか。 　今後も、豚も健康で、その健康な豚から命をいただき、健康で笑顔のある食卓を目指して生産に励んで生きたいと思います。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雑感

待に待ったバラ肉つきなんこつ届きました 昨日から大根を下茹でしてスタンバイ グツグツ(^🐽^) 美味しく😋いただけそうです ありがとうございました 又、よろしくお願いします

今日の夜に届きました。 ご飯も終わった後だったので、明日、生姜焼きにして頂こうと思ってます。 柔らかそうで、楽しみです。 ありがとうございます😊

かいちゃんママさん　ありがとうございます 仕事の励みになります また機会がありましたらよろしくおねがいします