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じゃがいもさん、ようやく芽が出てきました🌱これから毎日芽出し作業です。

おうち用【訳あり】不知火販売開始しました😄 みかんなど柑橘類全般に言えるのは販売初期はしっかり酸味があって、終盤には減酸してだいぶまろやかになり、コクや旨味に変化してるのかなぁという感じです。 出始めと終盤の味の変化の経過を楽しむのも柑橘の楽しみ方のひとつかなと思います✨ 宜しければご注文お待ちしております♪

不知火は3月15日ぐらいを目処に販売予定にします。まだ酸が少し高い気がして… 酸味好きな人には問題ない感じなんですがね😅

3月になりましたね🎎 引き続き剪定やかいよう病の防除、不知火の選別に勤しんでおります。 不知火は試食した感じ、あと1週間から10日後からだせるかなと思います。 もう少々お待ちくださいませ🙇‍♂️

昨日はじゃがいもにマルチを張りました。 マルチシートを張るか張らないかの違いは、地温上昇・雑草の抑制・収量の増加・生育の早さなどの効果があったりします。また今回は黒マルチですが、もっと早くに植えてる方は透明マルチなどを張ります。透明は黒よりも地温が高くなりますから更に生育のスピードが早くなりますが、一方で光をモロに通すので雑草の抑制にはなりませんし、出てきた芽が焼けてしまうリスクも高いです。 その時期の気温の状況などに合わせて資材の選択を行なっています。 順調にいけば1ヶ月以内に萌芽してくると思います😘

秋作じゃがいも販売終了しました。ありがたいことに再販希望などをいただきましたが、もう本当になくなりました💦 お買い上げいただきました皆様ありがとうございました🙇‍♂️ 次は初夏頃に登場予定の春作じゃがいもです🥔時期的に暑くなってきているので「じゃがいも食べる気しない」と言わずに食べて下さい（笑）

最近は不知火を選別しているのですが、なにせ今年は貯蔵中のこはん症(果皮に茶色のまだら模様が出る現象)が多い。食べられなくないですが、傷んでるように見えるので商品価値が悪くなります。原因として夏秋期に乾燥が続いたりすると出やすいなどと言われています。実際に昨秋は夏に逆戻りしたかのように暑く、1ヶ月も雨が降らない異例の天候でした。 去年より収穫量が少ない上にこはん症で秀品率が下がるのは正直痛いです😢 私の技術不足があるのは百も承知なのですが、不知火って結構デリケートさんで作りにくい品種なんです。先に挙げたように乾燥が続くとこはん症が出やすく、収穫期に酸高。雨が多いと水腐れや低糖。オマケに凸があるのでドラム式みかん選果機が使えないので手選別という手間😤また転がしちゃうと果皮にあるぶつぶつ(油胞)が潰れ、その油が酸化してこはん症のようになるなどなかなかなくせ者です。 お待ちいただいてるお客様もいらっしゃると思いますが、今年はどれくらい販売できるのか不安だらけです…