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ブルースさんの、ぶりっぶり、シイタケが届いたので、ワンプレートに。 ハモさん、ぬめぬめするのー、を、3枚おろしして、 骨ついてない身の方を、フライパンで、 オリーブオイルで、皮が、カリッカリに。 味付け、いらない。 ちょこっと、四種の胡椒をブレンドしたものを、 ちろっと。 ハモの骨は、細かくて、大変だから、骨切りすると、認識していたのですが、たしかに、骨はあるけれど、ぜんぜん、 気にならない。。、 肉厚で、すごいです。 包丁技がない、我が家にきてしまったのが、 申し訳ない感じですが、 焼きの次は、お鍋。頭で、出汁をとって、明日が楽しみです。 幸せで、元気になる食卓を ありがとうございます。

無事に受け取りました。 箱をあけて、びっくり。。。いや、、、これは、 小料理屋さんサイズでしょう。。。 ぶりっぶり、でか！ 初めてのご対面に、言葉を失いました。 一夜干しにしても、美味しいのかなぁ。。、 にしても、まずは、 さばく。。。 と、いってもですよ？？ 骨切りは、むずいので、 3枚おろし。 目に打って、固定すること、理由がよくわかりました。 ぬおおお、と、いいながら、なんとか、 内臓とって、頭おとして、3枚におろして、 ふふふ。。。いただきます。 ちなみに、地元では、どのように食べられるのですか？汁物、焼物と書かれていましたが。。。 教えてください。よろしくお願いいたします。

お魚見えませんが、ホットプレートでアクアパッツァです。子供達も大喜びでお出しにバゲット浸しつつわしわしつついております。大人は白ワインと共に。幸せです❤️

こんにちは。 大変美味しくいただきました。 お母さんにお願いして、捌かせてもらいました。 今回初めて、捌きました。こんなに大きな魚にビックリ‼️釣りはしたことがないけれど、釣りをしたみたいで、楽しい気持ちになりまし❗️

無事に昨日届き、久しぶりにお魚をさばきました。苦戦しながら刺身にしてみたり、今夜はアクアパッツァの予定です。新鮮なお魚ありがとうございました😊

中本様 セイゴとスズキは同じお魚ですよね？ 父が魚好きだった為、魚を食べる機会が多っかたのですが、食卓に出る事はありませでした。 その後 娘が職場で🎣行って釣ってきたのですが、 好みではなっかたので、その後も食卓に並ぶ事は、ありませでした。 今回 中本さんのセイゴを食べてみて 淡白で軽い 美味しいお魚だなと思いました。 また、機会がありましたが食べてみようと思います。 ありがとうございました。

中本様 曜日変更ありがとうございます。 夜の最終便で受け取ったので、今 処理が終わったところです。 鯛は塩焼きと昆布じめに 舌平目はムニエル用 に コチは煮付けに セイゴは取り敢えず 3枚下ろしにしました。 セイゴとコチはお隣へ一部お嫁に行きました。 今までは、築地に行っていたのですが、家に魚屋さんが来たようです。 これからもよろしくお願いいたします。 これから アラ煮をいただきます。