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虎魚の皮・骨と奮戦し、仕上がった「薄造り」です。小さな虎魚はぶつ切りで唐揚げ用に漬け込み、頭などは味噌汁にしました。寒い海で捕ってきて下さった貴重な虎魚、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

BIGシャーク！ ５キロ以上はあったと思います。 食べたことはないのですが美味しいと聞きました。 今度入れば食べてみます。

今日も漁に出ています！ 2日連続で変わった魚が入ってます。 なかなかでかい、名前がわかりません！ 年末に向けて頑張ります！

本日、出航しました。 時化でなかなか出れませんが 24.25.26日は出れるとおもいますので頑張ります！ おそらくこの漁で今年最後となりますが ポケマルをやってきてよかったです。 皆様とのやりとり、商品への意識の高さ お金以上のものをたくさん学びました。 来年から1月6日から予報がよければ漁に出れるので 今後とも中本克也をよろしくお願いします。

発送致しました。

ハモさん、フライパンでグリル、 タプナードソースかけ。 焼くと、骨が、カリッカリになるので、 小骨、骨切りしてなくても、気になりませんでした。 軽いごま油との相性が、良かったです。

時化が続きなかなか漁に出れません。 注文も待っている状態ですいません。 出れ次第、発送するのでもうしばらくお待ちください。 頑張ります！

ブルースさんのシイタケとのコラボ。 ダシは、ハモさん。シイタケさん。 ちょこっと、トウガラシ。 鍋にすると、たしかに、小骨が、、、 でも、カルシウムー！と、バリバリ。 焼いた時と違って、ほわっと、ほわほわな身が、ほろほろと、くずれます。そのぶん、骨が、目立つのかな。 次があったら、 ぬめぬめを、上手におろす技術と、骨切りの技術を身につけておきたい。。。 ぜひ、 コツを教えてください。

沢山の種類の魚介類が入っていて、 見ているだけでわくわくしました！ シマシマの舌平目、初めて見たのでビックリ！！ 土日でコノシロを昆布締めに、エビとタコをパエリア、クロムツとアジをフライにして美味しくいただきました！