三輪弘和 | 株式会社まつえんどん

「まつえんどん」とは 古くは、江戸時代中期。この地で百姓をし、屋号を「まつえんどん」と名乗っていたことが始まりです。 代々守り続けてきた農地を次の世代に受け継ぐため、一度は地元を離れたが、お米のおいしさと自然を間近に感じられる環境での米づくりに魅力を感じ、南魚沼に戻ってきました。 南魚沼産コシヒカリ、新之助、にじのきらめきなど含め、22町歩作付けしています。 ・ミシュラン一つ星の日本料理「鈴なり」にコシヒカリを卸す。 ・ミシュラン一つ星の日本料理「ラボンバンス」と田植え、稲刈り体験を提供。 コシヒカリを富山店と沖縄店、東京にはネット販売で扱っていただく。 ・米食味分析国際コンクール　国際総合部門ぴかまるが金賞受賞。 ・「第18回お米日本一コンテストinしずおか」において、コシヒカリが最高金賞を受賞。 ・南魚沼産コシヒカリ玄米ベーグルの加工商品の製造、販売