ブルーベリーのような見た目ながら生のままでは毒素があり、全然美味しくありません（笑）。
しかし栄養素が豊富なスーパーフードとして近年注目のガーデンハックルベリー。
免疫力を高めるビタミンＡや目の疲労回復に効果が期待できるアントシアニンがブルーベリーの約5倍。
そんなハックルベリーで使った甘酸っぱいジャムです。パンやヨーグルトと一緒にどうぞ。

加工食品

【ガーデンハックルベリーのコンフィチュール100ｇ】目に良いアントシアニンが豊富

寺山佐智子

▼商品概要
福島の阿武隈山系の高原で野菜ソムリエが育てております。
条件不利な中山間地ですが、手間暇かけて育てているガーデンハックルベリー です。

今夏は高原地の飯舘村も厳しい暑さが続きましたが、秋になりハックルベリー はたわわに実をつけてくれました。

一粒ひとつぶ就労支援作業所の方たちと一緒に収穫しております。
アントシアニンたっぷりの紫色の実は、そのままではアクが強く生で食べても美味しくありません。丁寧にアク抜きをしてから砂糖を加えて煮込んで、ジャムにしてお召し上がりください。レシピもつけてお届けいたします。

クール便でお送りします。
日持ちする野菜ではありますが、生鮮品てすので、できるだけ配達日当日にお受け取りいただきますようお願いいたします。

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬・化学肥料を使わずに栽培しております。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クール便で発送いたします。 

3kg以外の規格をご希望の方は、ぜひメッセージからお知らせください。荷姿など検討の上対応させていただきます。

果物

飯舘村のガーデンハックルベリー 

菊野里絵

ハックルベリーをご存じでしょうか？

見た目はブルーベリー似の紫色の果実でとっても美味しそうだしそもそも「ベリー」なんて名前が付いているので、そのまま食べても美味しそうに思いますが、、、、そのまま食べても全く美味しくない。それどころか、未熟な果実にはソラニンという毒性のある成分が含まれている……。

なんだか難しそうな食材の、ガーデン・ハックルベリーですが、、、ジャムにすると、、、あら！！びっくり！！！。

爽やかな酸味と、とっても鮮やかな紫色。一回食べるとクセになって、後を引く美味しさです。  美味しいだけではなく、ブルーベリーの4倍くらいのアントシアニンが含まれているようで、目にとってもいいようです。ビタミンＡもとても豊富ですよ。その他にもビタミンC、カリウム、カルシウムといった栄養素も多く含まれています。抗酸化力が高いことも特徴の一つです。アントシアニンの抗酸化力は、視機能の向上、肝機能の改善、メタボリックシンドロームや血糖値上昇の抑制などに効果があるといわれています。

  まえむき。のハックルベリージャムは、ジャムといっても煮詰めすぎないタイプ。実のつぶつぶ感を生かして作っています。 トーストしたパンに乗せて食べるのはもちろん美味しいですし、ヨーグルトに入れても紅茶にちょっと足しても美味しいです。炭酸水で割ったりすると、綺麗な色と爽やかな甘味がとっても美味しいドリンクになります。バニラアイスに乗せたりすると、とってもおしゃれで美味しいスイーツになりますよ。

ハックルベリーは、もちろん無農薬・無化学肥料・動物性堆肥不使用のまえむき。産。甘味の元となるてんさい含蜜糖とレモン汁は購入しているのですが、どちらもオーガニックのものを厳選しています。

体にとても良く、見た目もおしゃれでかわいいハックルベリーのフルーツソース。この機会にぜひともお試しくださいませ♪

※農作業と並行して製造いたしますので、毎週金曜（or土曜）の出荷（到着はそれぞれ翌日以降）とさせていただきます。夫婦2人で行っております。ご不便をおかけしてしまい申し訳ございませんが「、ご了承いただけますと幸いです。

ハックルベリージャム　1個（約120g）

【とても綺麗な紫色】スーパーフード、ハックルベリーの無添加ジャム

和島経輔

ハックルベリーをご存じでしょうか？

見た目はブルーベリー似の紫色の果実でとっても美味しそうだしそもそも「ベリー」なんて名前が付いているので、そのまま食べても美味しそうに思いますが、、、、そのまま食べても全く美味しくない。それどころか、未熟な果実にはソラニンという毒性のある成分が含まれている……。

なんだか難しそうな食材の、ガーデン・ハックルベリーですが、、、ジャムにすると、、、あら！！びっくり！！！。

爽やかな酸味と、とっても鮮やかな紫色。一回食べるとクセになって、後を引く美味しさです。  美味しいだけではなく、ブルーベリーの4倍くらいのアントシアニンが含まれているようで、目にとってもいいようです。ビタミンＡもとても豊富ですよ。その他にもビタミンC、カリウム、カルシウムといった栄養素も多く含まれています。抗酸化力が高いことも特徴の一つです。アントシアニンの抗酸化力は、視機能の向上、肝機能の改善、や血糖値上昇の抑制などに効果があるといわれています。

  まえむき。のハックルベリージャムは、ジャムといっても煮詰めすぎないタイプ。実のつぶつぶ感を生かして作っています。 トーストしたパンに乗せて食べるのはもちろん美味しいですし、ヨーグルトに入れても紅茶にちょっと足しても美味しいです。炭酸水で割ったりすると、綺麗な色と爽やかな甘味がとっても美味しいドリンクになります。バニラアイスに乗せたりすると、とってもおしゃれで美味しいスイーツになりますよ。

ハックルベリーは、もちろん無農薬・無化学肥料・動物性堆肥不使用のまえむき。産。甘味の元となるてんさい含蜜糖とレモン汁は購入しているのですが、どちらもオーガニックのものを厳選しています。

体にとても良く、見た目もおしゃれでかわいいハックルベリーのフルーツソース。この機会にぜひともお試しくださいませ♪

※農作業と並行して製造いたしますので、毎週金曜（or土曜）の出荷（到着はそれぞれ翌日以降）とさせていただきます。夫婦2人で行っております。ご不便をおかけしてしまい申し訳ございませんが「、ご了承いただけますと幸いです。

ハックルベリーなんて名前が付いているので、そのまま食べても美味しそうに見えるでしょ？
ところがどっこい！生で食べても全く美味しくない。
じゃあこれは何なの？

答えはジャムで食べてみればわかります。
鮮やかな紫色。
一回食べるとクセになって思わずあどはだりします。
（もう一回欲しいと言う事）
特に年配の方からの支持が物凄く、毎年産直に持って行くとすぐに売り切れます。

販売イベントに持って行くと
美味しくないよ！と言う売り方しながら、どんどん売れる不思議な植物、ハックルベリー。

ちなみに眼のビタミンと呼ばれるビタミンAが
ブルーベリーの4倍以上入っているんだとか？

未熟果にはソラニンが含まれるため、完熟状態を一個一個手ざわりで判断しながら収穫します。
1日にそんなに多くは取れません。

※ハックルベリージャムの作り方が付属でつきます。

#フルーツ #1000円台

ガーデンハックルベリーの通販・お取り寄せ商品一覧

キーワードガーデンハックルベリーの検索結果:5件

【ガーデンハックルベリーのコンフィチュール100ｇ】目に良いアントシアニンが豊富

飯舘村のガーデンハックルベリー

【とても綺麗な紫色】スーパーフード、ハックルベリーの無添加ジャム

【とても綺麗な紫色】スーパーフード、ハックルベリーの無添加ジャム

一回食べるとクセになる。ガーデンハックルベリー（ジャムの作り方レシピ付）

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