市場やスーパーではあまり出回らない⁉

スーヨーとは。。。
生育時、本葉が四枚付いた頃から実がなり始めることから四葉（すうよう）と名付けられたようです。
一般的なきゅうりとはサイズが少し大きめで、皮が柔らかく、香りも味も濃厚！！
歯切れもよいので、生食や漬物は最高です。
外見はイボイボですが、中身はきめ細やかで、ほんのり甘みもあります。
このイボで傷が付きやすく、日持ちが良くない為、市場やスーパーではあまり販売されていない貴重なきゅうりです。

採りたてのスーヨーきゅうりを12本セットでお届けします！！

いつものきゅうりとはひと味違う、貴重なきゅうりを是非お試しください♥

※曲がりきゅうりも混じる場合も御座います。
また、丁寧に梱包を心掛けておりますが、配送中に割れが生じる事も御座います。

まず！！是非！生でバリっといっちゃってください(*´▽｀*)！！！

味噌のディップやサラダ、あえ物にもピッタリ！
浅漬け、ぬか漬け、ピクルスなどのお漬物に最適。

実がしっかりとしていますので、薄く細切りし、炒め物やチャンプルーにも美味しくお使い頂けます。



野菜

イボイボが美味しい証❕スーヨーきゅうり12本入り!!

五野上唯

▼商品概要
泉州産の水なす(生)と水なすのぬか漬け(漬け物)

▼品種・味の特徴・食べ方
【水なす】
収穫した日に発送させていただきます！！
アクが少なく生でも食べる水なす(露地栽培)です。ぬか漬けや浅漬けはもちろん、麻婆茄子や肉味噌炒め等々、色んな料理にお使いいただけます！
私のおすすめの食べ方は焼きなすです！！
あれば大根おろしや生姜、鰹節にお醤油をかけて…
ジューシーで甘みがあり、めちゃくちゃ美味しいです！！！

※新鮮な水なすは、へたにトゲがあり刺さる場合がありますので、ご注意ください。
※収穫後選別し、その日収穫したなかで、いい水なすを袋詰めします。

【ぬか漬け】
生でも食べれる水なすをぬか漬けにしました。
収穫した日にぬか漬けにします！！
漬けてから3日目がおすすめの食べ頃です。
※気温の差でも浸かり具合が異なります。
浅く感じられた場合は、鰹節や生姜にお醤油をかけて、お召し上がりください。
少し濃く感じられた場合は水にさらしていただき塩気を抜いてお召し上がりください。

▼数量、分量の目安
水なす(生)３個
ぬか漬け３個
※水なすの大きさはバラバラです。

▼発送について。
出来るだけ早めに発送させていただいておりますが、ご注文いただいてから２～１６日、お日にちいただく場合があります。ご了承ください。

《お届け日を指定したい場合》
基本的にお受付しておりません。が、状況によりお受付できる場合がありますので、ご注文前にお問い合わせをお願いいたします。
※状況によってはお受付できない場合があります。
※システム上ご注文後に変更やキャンセルができません。

《贈り物でご注文の場合》
ポケマル提携ヤマト便での配送の為送り状は自動発行です。お客さまが入力してくださった情報が送り状に反映されます。自分以外にお届けとされていない場合、伝票のご依頼主がみなみがわ農園になります。手書きですが「○○様ご依頼分」等記入出来ますので、ご不明な点がございます場合はお問い合わせください。

〈#ギフト対応可について〉
熨斗紙をご用意させていただけます。
段ボールの中１番上に熨斗紙をいれます。
ご希望の場合は↑の４、５枚目の写真をご確認ください。
メッセージにて熨斗希望の旨と
①ＡＢＣの熨斗から選んでください。
②無地もしくはお中元やお供え等、ご希望の文字を記入してください。
③無地もしくはご希望のお名前を記入してください。
発送日予定日の前の日まで変更可能です。過ぎてしまうと変更できませんのでご了承ください。
下記記入例もご参考ください。

記入例(５枚目の写真の場合)
熨斗紙希望
①(熨斗紙)Ａ
②(表書き)お中元
③(名入れ)南川

ご不明な点や、ご要望がございましたら
お気軽にお問い合わせください。

▼自己紹介
みなみがわ農園の南川法子です。
貝塚市在住、大阪市出身です。農作業未経験ですが、農家に嫁ぎ体力もなく虫も苦手ですが少しづつ慣れてきました。
新鮮で美味しい野菜を作れるように頑張ります！
よろしくお願いいたします。

【水なす(生)】３個【水なすのぬか漬け(漬け物)】３個

生でも食べれる！泉州産水なす＆水なすのぬか漬けセット

南川法子

▼自己紹介
こんにちは！宮崎県の新富町で農業をしているみらい畑の石川です。
ページに来てくれてありがとうございます＾＾

私たちは「環境負荷の少ない農業」を目指し、メンバー9人で寒い日も暑い日も、毎日畑で野菜作りに向き合っています。
未経験からはじめた農業も5年が経ち、ようやく納得のいく美味しい野菜を作ることができるようになってきました。

今回出品させてもらうミニ野菜は、みなさんに「健康をお届けしたい」という気持ちから生まれた、”ぬか漬け専用”のミニ野菜セットになります。

ミニ野菜は「丸ごと・皮ごと」食べられるので、旬の栄養や食物繊維を効率よく摂取できます。
さらに、ぬか漬けにすることでミニ野菜に含まれるビタミンが凝縮されて腸に届くので、身体の中から元気になり、みなさんの健康に役立つことができます。

また、小さくてカラフルでかわいい野菜たちなので、食卓を鮮やかに彩り、見るのも食べるのも楽しんでいただけますよ♪
このかわいいミニ野菜を是非たくさんの人に知ってほしい、届けたい気持ちでいっぱいです！
ぜひお試しください！

▼お届け内容
1～2人分のぬか漬け用ミニ野菜のセットです。
朝採れの新鮮な旬のミニ野菜を5～6品目(約1kg)お入れします。

～お届け内容～
ミニ野菜 約1-2kg(30-40個)
熟成ぬか床(1kg)
専用容器
ぬか床の管理に欠かせない足しぬか(100g)
初心者の方でも安心の腸活ガイドブック
イラスト付きお野菜の漬け方おたより
★初めての方でも届いてすぐに、簡単にぬか漬けが始められます。

▼ミニ野菜のラインナップ
①レッドチャイム(二十日大根
②すみれちゃん（二十日大根
➂ダビデオクラ
④ごちそうミニナス（水ナス
⑤ＵＦＯズッキーニ
⑥もち花かぶ
⑦れんたろうインゲン

※時期やミニ野菜の状態によってお届けする内容が多少変化することが
ございます。ご了承ください。

▼特徴・食べ方
ミニ野菜なのでカットする必要がなく、洗ったらそのままぬか床に野菜を漬けることができます。また、ぬか床は熟成ぬか床なので、捨て漬けなどの工程は必要なく、すぐにでもぬか漬けを始められます。
生の野菜を皮ごと、まるごと食べることで、加熱に弱いビタミン類も摂取することができますよ♪

▼注文・発送
注文をいただいてから収穫、梱包をします。出来るだけ新鮮な状態でお届け出来るよう、注文いただいた時間によっては、次の日の収穫になる場合があります。

その他、質問やご相談があればお気軽にメッセージをお送りください♪
みなさまのご感想をお待ちしています！

#ミニ野菜
#腸活
#ぬか漬け
#旬の野菜


旬のかわいいミニ野菜+ぬか床セット(専用容器付き)

石川美里

　八ヶ岳の麓、山々に守られ湧水湧く自然豊かな森のそばある田んぼで育った栽培期間中農薬や化学肥料不使用の天日干しはざ架け米、【八ヶ岳山のカエル米】をお届けします。

　こんにちは、オーガニックファームチュトワのお米担当、村瀬と申します。私は2015年に自然農法センターでお米づくりを学び、同センターで野菜栽培を学んだ相棒の高井と共に環境負担が少なく、生き物の住処となる里山を残し、みなさまへ美味しく身体も元気になるお米＆野菜、果樹をお届けしたい！と山梨県北杜市で農業をしています。

　この【八ヶ岳山のカエル米】は「ひとめぼれ」と「ゆめしなの」をブレンドしたお米です。八ヶ岳の水をたっぷりかけ流し元気に育った稲を、最後はお日様の力で天日干し追熟しました。
肥料は自家製ボカシ（米ぬか・籾殻・糖蜜・土着菌・水を加え発酵させた植物性有機肥料）を中心に土づくりからこだわっています。

　また大規模米農家さんでは収穫後一気に玄米にして保管するのが一般的ですが、乾燥や酸化で味が落ちてしまうため、チュトワでは手間がかかっても築140年の涼しいお蔵の中で籾のままで大切に保存し、お届けする前に籾摺り精米することで、酸化を防ぎ一年中美味しく食べていただけるよう工夫をしています。

　ご飯は粒立ちが良く、炊き立ての美味しさは格別ですが、冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにしてもばっちり！精米歩合は7分づきと玄米2種類から選べます。（両方でもOK）7分づきは、栄養豊富な胚芽と旨味の元となるヌカ層をあえて残した精米歩合で、7分づき米は白米に近い食味なので食べやすく栄養も取れるので一挙両得◎残留農薬はぬか層に残りやすいため、自然農法のお米ならば【分づき米or玄米】で食べないと絶対にもったいない！ぜひ分づき米をお試しください🍚

　玄米は消化に悪いからと言われることもありますが、一晩しっかり水に浸けて炊いた玄米ご飯をよ～く噛んで食べると、ぷちぷち柔らかな食感＆お米の旨味で最高に美味しく、時々無性に食べたくなります。玄米ご飯とぬか漬け、味噌汁を食べていると「あぁ幸せ！身体が喜んでいる！」と蘇ったような気分になるのは、やっぱり日本人だから？それともお米の栄養を余すことなく取り入れていることを身体が感じているからかもしれません。

　作物も元気に食べる人も元気になる食べ物を育てたい。美しい自然を壊さないよう、どうにすれば循環するか考え大切に育ててきたお米です。
みなさんの日々の食卓がより美味しく楽しく、身体も元気になってくだされば嬉しい限りです。

＊梱包はプラスチック削減のため、段ボールと新聞紙で包んだ簡易包装でお届けします。贈答用をご希望の方は備考欄にてお知らせください。

＊殺虫剤や除草剤を一切使わないため、まれに虫の食害を受けた斑点米や籾や藁が混ざることがあります、気を付けて取り除いてはいますが、ポツンと混ざってしまう可能性があることどうかご了承ください。

米・穀類

【自然農法・はざかけ天日干し・7分づ】八ヶ岳 山のカエル米 

村瀬麻里子

【自然農法・はざかけ天日干し・玄米】八ヶ岳 山のカエル米 

丹精を込めすぎて作ったキュウリ２㎏をぜひ一度お試しください❗❗

ピクルス、ぬか漬け、浅づけ、無限キュウリに❗❗✨✨✨

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

～お野菜について～
地球にやさしい農法で２５年間農薬化学肥料を不使用のため、皮ごと食べられお料理に手間がかかりません。
高橋農園のお野菜はお日さまにサンサンとあたったお野菜です🌰
草が生い茂るなか収穫しています🍅
軽やかな毎日をぜひご家族みなさまで❗

いろいろなセット商品を取り揃え掲載しています🎵ぜひご覧ください❗

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

高橋農園は豊かな環境を未来へ繋げるをモットーとしています。
もっと出来ることはないかと考え、ダンボールは再利用品を使用し簡易包装で発送しています。
みなさまのご理解ご協力をよろしくお願い致します。

※プラ包装なしで段ボールにそのままお入れするのをご希望の方はお申し付けください(^-^)♪♪

その他ご要望があればいつでもお申し付けください。

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～高橋農園のこだわり～
※浄化水を使用しています
※良質な炭をまいています

腐らずしぼむお野菜です🥕
都内の一流ホテルで提供されていたお野菜がご家庭でお楽しみいただけます。

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

気分かろやか～。
目指すは１００歳までめちゃ若❗❗
人助け三人修行🧅ばぁばの野菜をお知り合いに教えてあげてください。

すみばぁばは畑が大好きです！御年９０才！！ものすごく元気です(^^♪

子供に食べさせたい❗❗✨✨【キュウリ❗❗】ばぁばのモノスゴイ野菜✨✨

高橋幸宏

	【母の日ギフト】
お届け日５月１０日から14日の間にお手元に届くようにお届けいたします。

川崎農園泉州水なす①
セット内容
〇泉州水なす　２袋
〇泉州水なすのぬか漬け【極み】母の日限定素材使用　３袋

〇【母の日ギフト】川崎農園泉州水なす②
	セット内容
〇泉州水なす　２袋
〇泉州水なすのぬか漬け【極み】母の日限定素材使用　２袋
〇泉州水なすつん辛漬け　２袋

〈泉州水なす〉
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀に、食材泉州水なすを提供した川崎農園の水なすです。
ミュシュラン店にもお出ししている最高級品質の水なすになります。
使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。

＜独自製法の糠漬け＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

使用材料
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀の、食材泉州水なすを提供した川崎農園の類稀な水なすと同品質の泉州水なすを使用

泉州水なすのぬか漬け【極み】母の日限定素材
〇ミシュラン店でも使われている最高ランクの泉州水なす
〇地元のお米マイスターの資格をもつお米屋さんと一緒に厳選した糠
〇煎り糠
〇深層水を100%使用し、平釜でじっくり時間をかけて結晶化した塩
〇食品添加物は一切使用していないやさしいたのはたの天然昆布
〇北海道産の甜菜糖
〇ミョウバン

日頃の感謝の気持ち最高の素材で仕上げた泉州水なすのぬか漬けになります。

〈泉州水なすのつん辛漬け〉
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
ミシュラン店も絶賛したやみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
１袋泉州水なすをまるまる１房使用してます。


※お届け指定日がないお客様は最短でのお届けになります。

▼自己紹介
川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　泉州水なすのぬか漬け【極み】セットです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。



▼品種・味の特徴・食べ方
そのままか、薬味・生姜、カツオなど一緒にお召し上がりください。
▼数量、分量の目安

　個別包装
▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。

使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。

農薬：泉州地区比5割減


〇水なす２袋・糠漬け【母の日】３袋

〇水なす２袋・糠漬け2袋・つん辛漬け２袋

【母の日】川崎農園泉州水なすセット

川崎貴彦

このページを閲覧されたお客様へ

皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、コロナの影響もあり取引飲食店様の減少と野菜価格低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜野菜によっては更に価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて道の駅等の産直販売店では価格を下げて販売せざる負えない状態で、商品販売価格に対し経費上昇（肥料や資材・燃料費等の高騰）もあり、農業生産現場はかなり厳しくなっています。
現状、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。
生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。

戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。
これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。
ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。

▼商品概要
昔は、漬物用（糠漬けや粕漬け）を主体として栽培されていましたが、需要減少に伴い、全般的に生産量が減少しています。
また、粕漬け用の酒粕も価格高騰している影響でもあるようです。
戸島農園NSの農場では、種子を含めて栽培収穫まで、農薬類は一切使用しておりません。多少の乾き傷や害虫の食害傷もありますが、安心して食材として使って頂けるかと思います。

注文状況次第で、収穫待ちになる場合が有ります。ご理解御了承頂けましたら幸いです。

▼品種・味の特徴
昔ながらの白瓜です。
サラダや浅漬けはシャキシャキした食感で、ドレッシングなどとも相性が良いです。
サラダや浅漬け・ぬか漬け・粕漬け等で使って下さい。

ぬか漬け・粕漬けの調理方法については、以下のURLをコピーして、検索バーで閲覧参考にして下さい。
ぬか漬け用
①https://www.sirogohan.com/recipe/nukadoko-karimori/
粕漬け用
②https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240015794/

▼数量、分量の目安
白瓜　約2.0㎏から

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬不使用（無農薬）栽培
無化学肥料栽培

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。
発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。

白瓜　農薬不使用（無農薬）露地栽培品

戸島宏裕


この暑い時期に漬物でサラサラと
お茶漬けなどいかがですか？

糠漬けきゅうり2本入り
その後は自分好みの夏野菜を漬けて下さい。
なす、人参、ミョウガ、勿論きゅうりなどです。

糠床は特別栽培米のミルキークイーンです。
内容量は約1000g
自家用の糠床として使えます。
きゅうりはごく普通です。


加工食品

ぬか漬けきゅうり2本と糠床

立岡昭彦

【父の日ギフト】
お届け日６月１６日から１８日の間にお手元に届くようにお届けいたします。
その他の日時指定もお受けできます。

川崎農園泉州水なす①
セット内容
〇泉州水なす　２袋
〇泉州水なすのぬか漬け【極み】父の日限定素材使用　３袋

〇【父の日ギフト】川崎農園泉州水なす②
	セット内容
〇泉州水なす　２袋
〇泉州水なすのぬか漬け【極み】父の日限定素材使用　２袋
〇泉州水なすつん辛漬け　２袋

〇【父の日ギフト】川崎農園泉州水なす③
	セット内容
〇泉州水なすのぬか漬け【極み】父の日限定素材使用　６袋

〇【父の日ギフト】川崎農園泉州水なす②
	セット内容
〇泉州水なすのぬか漬け【極み】父の日限定素材使用　４袋
〇泉州水なすつん辛漬け　２袋

〈泉州水なす〉
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀に、食材泉州水なすを提供した川崎農園の水なすです。
ミュシュラン店にもお出ししている最高級品質の水なすになります。
使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。

＜独自製法の糠漬け＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。

使用材料
2019年Ｇ20　oskaサミット晩餐会の２品目鱧と泉州水なすのお椀の、食材泉州水なすを提供した川崎農園の類稀な水なすと同品質の泉州水なすを使用

泉州水なすのぬか漬け【極み】母の日限定素材
〇ミシュラン店でも使われている最高ランクの泉州水なす
〇地元のお米マイスターの資格をもつお米屋さんと一緒に厳選した糠
〇煎り糠
〇深層水を100%使用し、平釜でじっくり時間をかけて結晶化した塩
〇食品添加物は一切使用していないやさしいたのはたの天然昆布
〇北海道産の甜菜糖
〇ミョウバン

日頃の感謝の気持ち最高の素材で仕上げた泉州水なすのぬか漬けになります。

〈泉州水なすのつん辛漬け〉
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
ミシュラン店も絶賛したやみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
１袋泉州水なすをまるまる１房使用してます。


※お届け指定日がないお客様は最短でのお届けになります。

▼自己紹介
川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　泉州水なすのぬか漬け【極み】セットです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。



▼品種・味の特徴・食べ方
そのままか、薬味・生姜、カツオなど一緒にお召し上がりください。
▼数量、分量の目安

　個別包装
▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。

使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。化学肥料（窒素成分）は不使用です。

農薬：泉州地区比5割減


〇水なす２袋・糠漬け【父の日】３袋

泉州水なす糠漬け【父の日】セット

 
常陸のくに（茨城県）の 豊かな水質と土壌で育った、
 良質な「えごま」が原料です

「常陸圀えごま油」は、茨城県の北部に位置する常陸太田市で、種まきから収穫まで完全自家栽培で育てた「えごま」から搾り取った良質の「えごま油」です。	
				
　この地域は、北部の山々から多くの清流が流れてきており、良質で豊富な水と肥沃な土壌に恵まれているため、お米をはじめ、いろいろな種類の野菜、そば等が栽培され、農業がとても盛んです。そして、「常陸圀えごま油」の原材料の「えごま」は、このような環境の中で、化学肥料および農薬を使用せず、有機肥料を用いて土壌を豊かにすることを信条に育てられています。

　収穫したえごまの実は、天日で乾燥されてから、搾油所に運び込まれます。そして水洗、乾燥、水分調整のあと、加圧して油を搾り取ります。えごまは熱に弱いため、「常陸圀えごま油」では非加熱圧搾法を採用し、じっくり時間をかけて丁寧に搾油しています。

　搾油作業の前後で化学処理等の操作は一切加えていないエクストラヴァージンオイルです。えごまの持つ各種栄養素を損なわずに、生搾りそのままの状態で、安心して摂取していただくことができます。容器にも配慮し、中身が酸化しにくい遮光瓶（濃い緑色）を採用しています。
					
　このように丁寧につくられた「常陸圀えごま油」の持つ天然のえごまの風味、とてもあっさりとした味で、さらっとした食感を是非お試しください。高い健康効果をより高めることが期待できる摂取時のポイントを以下にご紹介します。

【 常陸圀えごま油・摂り方のポイント 】
▶どんな料理にもなまのままで
　どんな料理にも、かけて・混ぜて・つけて、美味しく召し上がっていただけます。
▶お酢と一緒に摂って
　生野菜にお酢と一緒にかけて、ドレッシングとして手軽に摂取いただけます。
▶お味噌汁と一緒に
　お椀に盛りつけたお味噌汁にかけて、まろやかま食感もうれしいです。
▶発酵食品と一緒に
　納豆や漬物、味噌、ヨーグルト、ぬか漬け等の発酵食品に加えて、いろんなレシピが楽しめます。

＊　＊　＊

「常陸圀えごま油」でより健康に、より美しく。
			
　えごま油には、オメガ３脂肪酸（n-3系脂肪酸）の１つである、「α－リノレン酸」が６０％以上含まれています。α－リノレン酸が不足すると健康や皮膚などに影響が出ると言われています。人間の体内で合成することが出来ないため、食品から摂取することが必要な「必須脂肪酸」です。
　「α－リノレン酸」は、人間の体内で一部がDHAやEPAに変換されます。このDHAやEPAは、青魚に多く含まれることで知られ、多くの健康効果が報告されています。青魚と同様の効果が期待できる「常陸圀えごま油」を、私たちは「畑のおとと（お魚）」と呼んでいます。

★☆★ 毎日、小さじ１杯（３～４ｇ）を習慣に！★☆★
「常陸圀えごま油」１本の油の内容量が１４０ｇですので、１本で１人当たりで約１～１.５ケ月分の摂取量に相当します。												

皆さまの日々の健康づくりのお役に立ちますよう心より願っております。

＊　＊　＊



【母の日ギフト】常陸圀えごま油(140g) ギフト用／生搾り・非加熱圧搾法

綿引一則

1本が500グラムほどの細身の大根です。

葉の形も良く、肌ツヤの良い大根です。茹でるとキメ細やかな食感ですので、これからの季節、煮物やおでんなどにどうぞ。大根おろしにすると辛味が少なくサッパリした味わいとなります。農薬を使用していませんのでぬか漬けにも適しています。
この大根に浜松の老舗の製油所の村松製油所さんの「カネタのゴマ油（赤）」270グラムをお付けします。

※長すぎて箱に収まらない場合はカットすることがあります。

＜栽培/生産方法、こだわり＞

炭素循環農法（たんじゅん農法）という、作物の根を微生物と共生させる栽培方法です。肥料を使用せず作物が過剰な栄養分を吸収することがないため病害虫がつきにくく農薬なしでの栽培が可能です。
育った野菜は全体としてエグミが少なくスッキリとした味わいとなります。
※私たちの場合はモミガラ、オガクズ（国産木材で防腐剤を使用していないもの）を畑に入れて好気性微生物の養分とし、また他の種類の微生物を増やす資材として一年間熟成させた牛糞主体の堆肥を使用しております。


【ゴマ油つき】葉っぱまで美味しい！葉つきミニ大根3キロ

和久田行哉

※訳ありになります
訳あり理由
一般の日野菜かぶよりかなり大きくなってしまいました。また股根や途中で折れたものも含まれることもあります。

滋賀県日野町で栽培されてきた滋賀の伝統野菜の一つです。
独特な苦味が特徴です。
浅漬け、ぬか漬け、甘酢漬けにして食べられていますが、味噌汁の具材にしても美味しかったです。

※箱に丸ごと収まらないので葉っぱと切り分けて箱詰めいたします。

サイズは２種類
60サイズ（2キロ以内）と80サイズ（5キロ以内）。それぞれ箱含めた重さに収まる量になります。

栽培期間中農薬、化学肥料不使用です。

※訳あり　日野菜かぶ

松井 彰

1本が500グラムほどの細身の大根です。

葉の形も良く、肌ツヤの良い大根です。茹でるとキメ細やかな食感ですので、これからの季節、煮物やおでんなどにどうぞ。大根おろしにすると辛味が少なくサッパリした味わいとなります。農薬を使用していませんのでぬか漬けにも適しています。

※長すぎて箱に収まらない場合はカットすることがあります。

＜栽培/生産方法、こだわり＞

炭素循環農法（たんじゅん農法）という、作物の根を微生物と共生させる栽培方法です。肥料を使用せず作物が過剰な栄養分を吸収することがないため病害虫がつきにくく農薬なしでの栽培が可能です。
育った野菜は全体としてエグミが少なくスッキリとした味わいとなります。
※私たちの場合はモミガラ、オガクズ（国産木材で防腐剤を使用していないもの）を畑に入れて好気性微生物の養分とし、また他の種類の微生物を増やす資材として一年間熟成させた牛糞主体の堆肥を使用しております。


葉っぱまで美味しい！葉つきミニ大根3キロ

※発送日は毎週月・木曜日です。
　お客様への到着は月・木曜発送の、翌日以降の予定となります。
※月曜日・木曜日当日の受付は、事務処理上申し訳ございませんが当日発送は適いませんのでご容赦くださいませ。

▼自己紹介
泉州夏の名産の水ナス。
農地で喉の渇きを癒す際に、そのまま生で噛り付いたりする泉州の夏。
ナス独特の ” アク ” が少ないから出来る芸当です。
生でサラダでも食べれる水ナスですが、地元泉州では『糠漬け』が世間全国に知られる、一番の名産ではないでしょうか？


▼品種・味の特徴・食べ方
※製造年月日をご確認ください、そこからの日付となります♪
①漬けた日付から３日ほどが浅漬けです。
　４日ごろから食べごろで、７日が深く漬かった味となります。
②残った " ヌカ " は、キュウリなどで再度漬けても美味しくイケます！ズッキーニなんかも中々♪
③一週間を過ぎたぬか漬けは「古漬け」と言いまして、好きな人はお好き。
　こいつを一度塩抜き（実を切って水に漬ける）する。
　鍋にダシ・醤油・みりん・砂糖を加えて煮立たせたら、千切り生姜を加える。
そこに塩抜きした水ナスとじゃこ海老を加えて煮込むこと１０分間。
　これが泉州のばあちゃまのお味です♪


▼数量、分量の目安
6袋入りと10袋入りの2種類
用意しています。


▼栽培/生産方法、こだわり
春先からとれるハウス栽培の水ナスです。
　世間ではハウスものより露地栽培の方が美味しいといわれております。
　ただ皮ごと食べる食材になれば話は変わってまいります。
　ハウス内で栽培することで、雨風や砂ぼこりに晒され無いので、皮が柔らかく成長するのです。
　ただしこのハウス水ナス、夏になるとハウス内が熱くなりすぎるので、収穫が７月末から８月頭までとなっております。
　地元の直売所でも、高値が付きますハウスモノの水ナス。ぜひ味わってほしいのです！

　で、そんな柔らかい「ハウス物水ナス」を使います♪
　どういう漬け方が旨いのか、試行錯誤も繰り返しますが。
　やはりぬか漬けを昔からしている土地柄ですので、そういう材料が泉州の地域にとんと豊富にございます。
　当農地の自慢のお味、今年で当社３年目になるこの味もリピーターが増えてきております。
　地元の記憶と食材に支えられた、そんな「エエ味」でございます。



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　上記でも書いております通り、発送は毎週月曜・木曜日の2日設けております。

　当日受注した分に関しましては、次回発送分に回ります。
　例えば、木曜日に注文を受けましたら発送が月曜日となります。

農家自家製　水ナスのぬか漬け

加藤秀樹

岡山県備前市でアヒルと一緒にお米を栽培しています。

精米したあとの、「アヒルのお米」の「米ぬか」、それが「Rice Bran」です。

◎アヒルのお米◎
アヒル農法で栽培された「アヒルのお米」は化学肥料・農薬を不使用。田植え１週間後に放されたアヒルのヒナは田んぼの中の害虫や草を食べ、田んぼの中を泳ぎ回ることで除草、稲の根張りを良くし、また排せつ物は天然の肥料となり元気な稲を育ててくれる。


◎その他◎
エージレスで真空にしています。環境に配慮して使用済み段ボールでお届けする場合があります。ご了承ください。

ぬか漬け、お掃除、お顔のお手入れなどなど、幅広くご利用いただけます。

「Rice Bran(米ぬか)1㎏」元年度産アヒルのお米使用【岡山県備前市】

森安かんな

▼お知らせ


泉州水なすのセットで食卓が笑顔になればとの思いでこのニコニコセットを作りました。


商品紹介
泉州水なす
川崎農園の泉州水なすです。
まずはそのまま刺身でお召し上がりください。
そのまま塩とオリーブオイルで召し上がって下さい。
生ハムを巻いたり、トマトをサンドしたりしてもおすすめです。
素揚げや煮びたしもおすすめです。

＜独自製法の漬物＞
一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。
川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。


泉州水なすぬか漬け
ぬか床には
〇地元のお米マイスターの資格をもつお米屋さんと一緒に厳選した糠
〇食塩
〇北海道産の昆布
〇ミョウバン


〇泉州水なすの塩糀漬け　
川崎農園直売所でお子様と女性に大人気の塩糀漬け
和歌山の金山寺味噌の生糀を農園の発酵技術で塩麹にした糀の甘みと泉州水なすの甘みがマッチした漬物です。
洗わず塩糀がついたままお召し上がりください。

〇泉州水なすのつん辛漬け　
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。
※お届け指定日がないお客様は最短でのお届けになります。

▼自己紹介
川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　ご自宅用の泉州水なすのぬか漬け６袋セットです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。



▼品種・味の特徴・食べ方
そのままか、薬味・生姜、カツオなど一緒にお召し上がりください。
▼数量、分量の目安

　個別包装
▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣・酒粕をメインの肥料として設計してり特別栽培です。

農薬：泉州地区比５割減
化学肥料：（窒素成分）不使用
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

各2袋（泉州水なす・ぬか漬け）

各２袋【水なす•糠漬け•つん辛】

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