【農薬化学肥料不使用で栽培しました】
300年以上品種改良されず受け継がれてきた、より原種に近い里芋

▼商品概要
石川県金沢市中山間地域には伝燈寺町がありそこには傳燈寺（伝燈寺）というお寺があります。
伝燈寺は加賀藩第三代藩主前田利常の命により時の禅僧・千岳宗仭禅師が入寺し再興された加賀の禅刹です。
昔からこのあたりは湿田地帯で、れんこん、くわいぐらいしか栽培していませんでした。そこで、お米の代わりに栽培を始めたのが里芋だったそうです。今から三百年以上前、伝燈寺の千岳宗仭禅師が京都より持ち帰った里芋（たね芋）の栽培を村人にすすめ、やがて加賀藩全体に広まったと言われています。それが金澤伝燈寺里芋のルーツです。
現在では多くの里芋は交配が進み品種改良されています。そんななかで、金澤伝燈寺里芋は品種改良もゲノム編集も為されていない、本来の里芋のまま続いた伝統野菜のひとつです。

▼品種・味の特徴
滑らかな舌触りやもちもちとした食感、旨味やコク、もっちりとして煮崩れしにくいため煮物に向いており、おでんにも最適です。

▼数量、分量の目安
Ｍサイズ１袋 約400ｇ入りを２袋

▼栽培/生産方法、こだわり
栽培期間中の農薬不使用
農薬も化成肥料を使わないで育てた里芋です

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
里芋は寒さに弱いので、5度以下に長く置くと低温障害で変色するのでご注意ください。

野菜

【農薬化成肥料不使用】伝統野菜 金澤伝燈寺里芋

千田美保

※超繁忙期の為、お届け日指定不可です。
※売り切れ次第終了となります。
どうぞよろしくお願いいたします。


＼食べたら幸せの芽が出る／
　　　神子原くわい

日本で初めて世界農業遺産に認定された
石川県・能登の神子原地区で育てた「能登野菜」の神子原くわい。

中山間地区の棚田で育てるため大量生産はできませんが、豊かな自然のなか澄んだ山水と粘土質の土壌でじっくり育てていますので、滋味あふれる香りともっちりした食感のくわいに仕上がります。

芽が出ている姿から「めでたい」縁起の良い食べ物としてお正月のお節料理に良く使われます。

2Lサイズは約4cm以上
くわいチップス、くわいせんべい
飾り切りなどに最適な大きめサイズ！

煮物はもちろん、揚げ煮もおすすめです。

油との相性が良いので、青い皮はむかずに天ぷら、素揚げ、チップス、アヒージョなど。
(たて半分などに切ると火が通りやすいです)

ぜひ色々なお料理で楽しんでみてください。

#くわい #慈姑

＊昨年より早く注文を締め切る場合があります。
＊1枚目の画像は1.2kg入りです。1kgでご用意します。

cha様【能登野菜】神子原くわい(2L)2キロ

枡田一洋

▼自己紹介
さいたま市見沼区で、クワイ、ヤツガシラ、里芋、菊芋を中心に栽培している見沼ひるま農園です。

▼商品概要
芽が出ていることから、「めでたい」とされる高級野菜、くわい。埼玉県特産のくわいをお届けします。

▼味の特徴・食べ方
ほろ苦いほくほくとした味わいのくわい。「お節料理」に使う含め煮や、クワイチップスなどにお薦めです。

▼数量、分量の目安
くわいの規格
■L玉　直径4.0cm以上
■M玉　直径3.9cm〜3.3cm
■S玉　直径3.2cm〜2.5cm
・保湿の為、ラップで覆い、専用段ボールに詰めてお送りします。

▼栽培/生産方法、こだわり
さいたま市見沼区で、40年以上クワイを作っています。土壌がクワイによく合っており、栽培に適した土地柄です。水田で、水の管理に注意しながら育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）お節料理に使われるという商品の特性上、12月20日～27日頃に発送が集中します。到着日のご指定については承わることができませんので、ご容赦くださいませ。

埼玉産くわい【Ⅿ玉・2kg】（繁忙期受付）

高橋敦

埼玉産くわい【Ⅿ玉・1kg】（繁忙期受付）

▼自己紹介
さいたま市見沼区で、クワイ、ヤツガシラ、里芋、菊芋を中心に栽培している見沼ひるま農園です。

▼商品概要
芽が出ていることから、「めでたい」とされる高級野菜、くわい。埼玉県特産のくわいをお届けします。

▼味の特徴・食べ方
ほろ苦いほくほくとした味わいのくわい。Sサイズですので、くわいご飯や、ホイル焼き、煮物、くわいチップスなどに向いています。
「お節料理」に使う含め煮には、大き目のMサイズがお薦めです。

▼数量、分量の目安
くわいの規格
■L玉　直径4.0cm以上
■M玉　直径3.9cm〜3.3cm
■S玉　直径3.2cm〜2.5cm
・保湿の為、ラップで覆い、専用段ボールに詰めてお送りします。

▼栽培/生産方法、こだわり
さいたま市見沼区で、40年以上クワイを作っています。土壌がクワイによく合っており、栽培に適した土地柄です。水田で、水の管理に注意しながら育てています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）お節料理に使われるという商品の特性上、12月20日～27日頃に発送が集中します。到着日のご指定については承わることができませんので、ご容赦くださいませ。

埼玉産くわい【S玉・1kg】（繁忙期受付）

埼玉産くわい【S玉・2kg】（繁忙期受付）

▼商品概要
おせち料理に使われることが多いクワイ。あまり馴染みがないかもしれません。
生産量も少なく、レアな高級野菜。
芽が出ている形から「芽が出る」「めでたい」など立身出世の意味合いを持つ縁起のいい野菜です。
カリウムなど栄養豊富で、高血圧予防改善やむくみ解消、また葉酸も豊富で妊娠中や妊活中の食事に取り入れるのもいいです。
ホクホクし、ほろ苦さがクセになります。

▼品種・味の特徴
青クワイ　ホクホクほろ苦い

500g　Lサイズ(3、5～4cm)15個ぐらい

ホクホクほろ苦なクワイ

安實直也

品種:さやこまち
大変甘みが載っています！

■注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
選別には十分注意しております。
発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。
 
 
■生産地の草加市ってこんなところ
埼玉県草加市では、農地の住宅化が進み、年々農地が減ってきています。
そんな厳しい状況のなか、周りの住宅に配慮しながら、
『皆様においしい野菜を届けたい』という思いで、
農地を守り都市農業をおこなっています。
 
・埼玉県東南部に位置している、人口約25万人が暮らす都市
・東京都足立区に隣接した都心から約15km圏内にあり都市農業が盛ん
・草加の三大農産物(枝豆・小松菜・くわい)
 
 
■草加市農業青年会議所について
市内の農業団体に所属し積極的に活動に参加しています。
草加市の若手農業者で構成されている団体が草加市農業青年会議所になります。
市内の農産物販売のイベント出店や農業の先進事例地への研修など、会員の経営効率の向上や会員の相互連携、草加市の農業振興に向けた活動を実施しています。

枝豆(えだまめ)

中村将宏

三百年の歴史を受け継ぐ【金澤伝燈寺里芋】でんどうじさといも

300年以上品種改良されず受け継がれてきた、より原種に近い安心安全な里芋
生産量がとても少なく、希少な伝統野菜の里芋です。

▼商品概要
石川県金沢市中山間地域には伝燈寺町がありそこには傳燈寺（伝燈寺）というお寺があります。伝燈寺は加賀藩第三代藩主前田利常の命により時の禅僧・千岳宗仭禅師が入寺し再興された加賀の禅刹です。
昔からこのあたりは湿田地帯で、れんこん、くわいぐらいしか栽培していませんでした。そこで、お米の代わりに栽培を始めたのが里芋だったそうです。今から三百年以上前、伝燈寺の千岳宗仭禅師が京都より持ち帰った里芋（たね芋）の栽培を村人にすすめ、やがて加賀藩全体に広まったと言われています。それが金澤伝燈寺里芋のルーツです。
現在では多くの里芋は交配が進み品種改良されています。そんななかで、金澤伝燈寺里芋は品種改良もゲノム編集も為されていない、本来の里芋のまま続いた伝統野菜のひとつです。

▼品種・味の特徴
滑らかな舌触りやもちもちとした食感、旨味やコク、もっちりとして煮崩れしにくいため煮物に向いており、おでんにも最適です。

▼数量、分量の目安
１袋 約400g以上 8～10個入りを２袋

▼栽培/生産方法、こだわり
栽培期間中の農薬不使用
農薬を使わないで育てた里芋です

▼その他
伝燈寺里芋は商標登録されており、金澤伝燈寺里芋研究会の会員のみが生産・販売しています。交雑された類似品にご注意ください。

#里芋 #さといも #サトイモ #伝統野菜 #でんどうじ #でんとうじ #デンドウジ


300年以上品種改良されていない【伝燈寺里芋】農薬不使用

※超繁忙期の為、お届け日指定不可です。
※売り切れ次第終了となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

＼食べたら幸せの芽が出る／
　　　神子原くわい

日本で初めて世界農業遺産に認定された
石川県・能登の神子原地区で育てた「能登野菜」の神子原くわい。

中山間地区の棚田で育てるため大量生産はできませんが、豊かな自然のなか澄んだ山水と粘土質の土壌でじっくり育てていますので、滋味あふれる香りともっちりした食感のくわいに仕上がります。

芽が出ている姿から「めでたい」縁起の良い食べ物としてお正月のお節料理に良く使われます。

Sサイズは約2.5〜3cm

煮物はもちろん、揚げ煮もおすすめです。

油との相性が良いので、青い皮はむかずに天ぷら、素揚げ、チップス、アヒージョなど。
(たて半分などに切ると火が通りやすいです)

ぜひ色々なお料理で楽しんでみてください。

#くわい #慈姑

＊昨年より早く注文を締め切る場合があります。

【能登野菜】神子原くわい(S)

※超繁忙期の為、お届け日指定不可です。
※12/29発送予定です。
※ラスト1点です。(売り切れ次第終了)
どうぞよろしくお願いいたします。


＼食べたら幸せの芽が出る／
　　　神子原くわい

日本で初めて世界農業遺産に認定された
石川県・能登の神子原地区で育てた「能登野菜」の神子原くわい。

中山間地区の棚田で育てるため大量生産はできませんが、豊かな自然のなか澄んだ山水と粘土質の土壌でじっくり育てていますので、滋味あふれる香りともっちりした食感のくわいに仕上がります。

芽が出ている姿から「めでたい」縁起の良い食べ物としてお正月のお節料理に良く使われます。

Mサイズは約3〜3.5cm

煮物はもちろん、揚げ煮もおすすめです。

油との相性が良いので、青い皮はむかずに天ぷら、素揚げ、チップス、アヒージョなど。
(たて半分などに切ると火が通りやすいです)

ぜひ色々なお料理で楽しんでみてください。

【保存方法】
乾燥しないようにポリ袋に入れて冷蔵庫で保存
水につけて冷蔵庫や冷暗所で保存して、3〜4日おきに水をかえると2ヶ月程もちます。

#くわい #慈姑

＊昨年より早く注文を締め切る場合があります。

【能登野菜】神子原くわい(Ｍ)

※超繁忙期の為、お届け日指定不可です。
※売り切れ次第終了となります。
どうぞよろしくお願いいたします。


＼食べたら幸せの芽が出る／
　　　神子原くわい

日本で初めて世界農業遺産に認定された
石川県・能登の神子原地区で育てた「能登野菜」の神子原くわい。

中山間地区の棚田で育てるため大量生産はできませんが、豊かな自然のなか澄んだ山水と粘土質の土壌でじっくり育てていますので、滋味あふれる香りともっちりした食感のくわいに仕上がります。

芽が出ている姿から「めでたい」縁起の良い食べ物としてお正月のお節料理に良く使われます。

Lサイズは約3.5〜4cm

煮物はもちろん、揚げ煮もおすすめです。

油との相性が良いので、青い皮はむかずに天ぷら、素揚げ、チップス、アヒージョなど。
(たて半分などに切ると火が通りやすいです)

ぜひ色々なお料理で楽しんでみてください。

#くわい #慈姑

＊昨年より早く注文を締め切る場合があります。

【能登野菜】神子原くわい(L)

【能登野菜】神子原くわい(2L)

※超繁忙期の為、お届け日指定不可です。
※売り切れ次第終了となります。
どうぞよろしくお願いいたします。



＼食べたら幸せの芽が出る／
　　　神子原くわい

日本で初めて世界農業遺産に認定された
石川県・能登の神子原地区で育てた「能登野菜」の神子原くわい。

中山間地区の棚田で育てるため大量生産はできませんが、豊かな自然のなか澄んだ山水と粘土質の土壌でじっくり育てていますので、滋味あふれる香りともっちりした食感のくわいに仕上がります。

芽が出ている姿から「めでたい」縁起の良い食べ物としてお正月のお節料理に良く使われます。


小さなくわいは旨味がギュッとつまっています。
青い皮はむかず、素揚げにして軽く塩を振るだけで美味しいです。
天ぷら、アヒージョなどにも。

ぜひ色々なお料理で楽しんでみてください。

【保存方法】
乾燥しないようにポリ袋に入れて冷蔵庫で保存
水につけて冷蔵庫や冷暗所で保存して、3〜4日おきに水をかえると2ヶ月程もちます。

#くわい #慈姑

＊昨年より早く注文を締め切る場合があります。

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【農薬化成肥料不使用】伝統野菜金澤伝燈寺里芋

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