【能登野菜】神子原くわい(ミニ)

＼食べたら幸せの芽が出る／ 　　　神子原くわい 日本で初めて世界農業遺産に認定された 石川県・能登の神子原地区で育てた「能登野菜」の神子原くわい。 中山間地区の棚田で育てるため大量生産はできませんが、豊かな自然のなか澄んだ山水と粘土質の土壌でじっくり育てていますので、滋味あふれる香りともっちりした食感のくわいに仕上がります。 芽が出ている姿から「めでたい」縁起の良い食べ物としてお正月のお節料理に良く使われます。 小さなくわいは旨味がギュッとつまっています。 青い皮はむかず、素揚げにして軽く塩を振るだけで美味しいです。 天ぷら、アヒージョなどにも。 ぜひ色々なお料理で楽しんでみてください。 【保存方法】 乾燥しないようにポリ袋に入れて冷蔵庫で保存 水につけて冷蔵庫や冷暗所で保存して、3〜4日おきに水をかえると2ヶ月程もちます。 #くわい #慈姑 ＊昨年より早く注文を締め切る場合があります。