日本郵便 - レターパック

小麦の全粒粉を作ってます。品種は長崎産大麦種子南のかおり(強力)です。
小麦を製粉して、小麦の皮がほとんどむけた細かい粉が小麦粉。小麦の皮が多少ついた粉が小麦の全粒粉です。

マスダ農園の小麦は種作りからはじまり、無農薬、無肥料、除草剤は使わずに育てて、収穫後お日さまの掛け干しをしています。小麦の自家製粉も行っています。

全粒粉とは小麦の表皮、胚乳、胚芽を粉にしたものです。全粒粉は香ばしい風味で薄力全粒粉よりもちもちとした食感です。

パン作りに適してます。全粒粉をそのまま使った全粒粉パンや、他の小麦粉等と混ぜ合わせて作った天然酵母のパンやピザの生地、その他にもスコーン、ベーグル、マフィンがあります。

小麦粉と比べてレパートリーは少ないですが、調理の工夫で、とても美味しい料理が味わえます。自然の恵みたっぷりの全粒粉を、是非、味わってみて下さい。

※小麦の自家製粉をしています。製粉が雨の日に行えないため、天候が悪いと2週間ほど時間がかかる場合があります。

米・穀類

強力全粒粉  500g  桜島の恵み 無農薬 無肥料 除草剤不使用

増田将伍

ヤマト運輸 - ネコポス

育っているヨモギですが、先端の柔らかいところを摘みました。
10分ほど蒸したあと、乾燥機で24時間乾燥させたものになります。

千切った新芽はそのまま蒸して乾燥していますので、使用する際にはザクザク刻んだりしてください。
私の家ではヨモギ餅やベーグル、食パンに混ぜてヨモギの香りを楽しんでいます。フライパンで炒ってヨモギ茶も楽しめますので一度お試しください。

この商品は橋本ふるさと便の制度を利用して送料無料でお送りしています。この機会にお試し下さい。

ベーグルの産直通販・お取り寄せ商品

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強力全粒粉 500g 桜島の恵み無農薬無肥料除草剤不使用

乾燥手摘みヨモギ(蓬・よもぎ) ※送料無料・橋本ふるさと便※

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