甲州ワイン鱒を砂糖と塩のみのシンプルなソミュール液に浸け、
非加熱の冷燻にしました。桜スモークウッドの香りと
滑らかな舌触りと身のモチモチ感がクセになる一品です！

🐟お召し上がり方に関しては、説明書を同封いたします。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

「甲州ワイン鱒 冷燻フィレ」について

・皮付きの冷燻フィレとなります。
・味付けし、非加熱で香り付けした冷燻タイプとなります。
・桜スモークウッドを使用しています。
・原材料　 ニジマス/塩/砂糖

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

「甲州ワイン鱒 冷燻」について

＜商品形態＞
冷凍でのお届けとなります。冷蔵庫や常温で1〜2時間ほどで解凍し、
お好きな厚さにスライスしてお召し上がりください。
＜特徴＞
山梨県の特産品であるワイン製造時に出るぶどう粕をパウダーにして加えた
餌を一定期間与えた1.5kg以上の大型のニジマスが「甲州ワイン鱒」です。

毎年大量廃棄されるぶどう皮を再利用し、新しい価値を見出す
ゼロ・エミッションにも貢献しているニジマスです。

＜養殖のこだわり＞
八ヶ岳南麓から湧き出る清澄な湧水を引き込んだ池で養殖しています。

湧水は大雨による汚濁の影響を受けにくく、水温が年間約12℃という
安定した環境で、給餌ペースも安定して育ちます。

＜産地の特徴＞
八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の
絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。
澄んだ空気と、清水が湧き出る雄大な赤松林には
虫や鳥、動物が豊かに生息しています。
小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。

＜品種など＞
ニジマス（虹鱒、学名：Oncorhynchus mykiss、英名：Rainbow trout）
サケ科に属する魚。


甲州ワイン鱒冷燻フィレ(約600g)

魚介類

【1点限り】【甲州ワイン鱒】冷燻フィレ（約600g）

小林光夫

【農薬】を使用しておりませんので、安心して口にすることのできる玄米です。
ビタミン、食物繊維、ミネラル、タンパク質、鉄分、葉酸等の不足がちになりやすい栄養素が玄米には含まれております。白米に精米するとこれらの栄養素が削られてしまうんです。
もったいない感じがしませんか(*^^*)

白米も好きだけど、玄米食にも興味がある！
初めて食べるから少量から初めてみようかなぁ！

という方に、ぜひぜひ ♡ おすすめ です 。

｟ご注意｠
玄米は他の炭水化物に比べて消化に長く時間がかかります。
消化不良にならないために、よく噛んでお召しあがり下さい。

噛む力の弱い小さいお子様や高齢の方にはおすすめできません。
十分に噛む力のある年代の方でも、体調が優れない時は消化が
良くないので避けて下さい。
胃が弱った方や玄米が合わないと感じた方は、食べるのを止めて下さい。

生産者として、安心安全なものを自信をもってお届けします。
上記のようなことを踏まえ玄米を食べることに関しては
お客様の十分なご理解・ご判断のもとで御願い致します。


＜こだわりポイント＞
福井県あわら市の自然豊かな風土と太陽の光を沢山浴びて育ったお米です。
農薬不使用・化学肥料不使用の栽培方法については福井県の認証を取得しています。（JAS認証ではございません。）ミルキークイーン玄米２㎏をビニールパックに入れてお届けいたします。


＜オススメの食べ方＞
【 ミルキークイーン 】
甘みがあり、モチモチっとした食感です。

玄米をそのまま食べるには少し抵抗がある、、、
という方におすすめの簡単な食べ方があります。
シャケフレークやひじきごはんの素やわかめごはんの素を混ぜると食べやすくなりますよ ♪
カレーと一緒に食べるのもおすすめです(^^)

こちらの商品は他の分量で 5㎏・１０㎏もございます。
 ご希望のお客様は、下にございます商品一覧より
『 令和4年産　農薬不使用　特別栽培米 ミルキークイーン 玄米 』
の商品をご覧下さい。

特別栽培米ミルキークイーン玄米２㎏ 令和5年産

米・穀類

【初めての玄米食】の方へ♡炊き方ﾚｼﾋﾟ付 ﾐﾙｷｰｸｲｰﾝ玄米2㎏

竹内孝輔

北海道十勝で、漁をしながら、海鮮居酒屋やってます。

今回の商品は、お店でも人気の商品です。
解凍したら美味しく食べられる、手間要らずな商品です！

１　　鰈の昆布締め　マガレイを、地元でとった昆布で締めてます。そのまま醤油や、ポン酢お好みでお召し上がり下さい。　１パック100グラム入り

２　　鰤の漬け丼の具　鰤を自家製のタレでしっかり漬けてます。そのまま食べてお酒のつまみに、ご飯に乗っけて漬け丼に！お好みでどうぞ。　流水5分で解凍できます濃いめの味付けです。
１パック100グラム×2

３　　海鮮ユッケ「タコ」　新鮮なタコを自家製ユッケダレで漬けてます。お酒のつまみにピッタリ！
１パック２００グラム　

４　　海鮮ユッケ「つぶ貝」　歯応えがよく美味しいです。　１パック２００グラム

５　　秋鮭の霜降り醤油漬け　地元の鮭を柵切りにして、さっとお湯に通して、タレにしっかり漬けてます。お好みの大きさに切ってお召し上がり下さい。片面を軽く炙っても美味しいです。　味がしっかり付いてますので、ワサビや醤油は、お好みでどうぞ。
１柵１００グラム

北海道の海の幸　解凍簡単おつまみセット

栗山尚幸

お家で簡単に味わえるおかずセットです♪
これからの季節、美味しいお酒のおつまみなどにぜひお楽しみください！
お弁当のおかずや食卓の一品、日頃の感謝を込めて贈り物にもおすすめです🎁

〜セット内容〜

・甲州ワイン鱒 温燻×１パック(約150g)
・甲州ワイン鱒 フライ×１パック(約200g)
・甲州ワイン鱒 つみれ甘酢あん×１パック(約240g)
・富士の介 竜田揚げ×１パック(約200g)
・アマゴの南蛮漬け×１パック(約180g)



＊ヤマトクール 冷凍 60サイズでのお届けとなります。
＊ギフト対応可能です。ご希望の場合は特記事項にご記入ください。

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「甲州ワイン鱒 温燻」について

塩と砂糖のみで味付けし、桜スモークウッドで香り付けしながら加熱した燻製です。
桜チップの香りと、しっかり目の味付けが、脂の旨味と相まってやみつきに。
そのまま食べても美味しいですが、お茶漬けにすると絶品です。

賞味期限：製造日より180日(冷凍-18度以下で保存)
商品形態：急速冷凍し、真空パック詰めしました。

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「甲州ワイン鱒 フライ」について

甲州ワイン鱒を一定のサイズにカットした際に出るヘルシーな尾鰭の方の身を活用し、軽く下味をつけフライにしました。
フライパンに少量の油を敷いて、両面を揚げ焼きにすれば簡単にお召し上がりいただけます。もちろん揚げてもOK!

賞味期限：製造日より120日(冷凍-18度以下で保存)
商品形態：急速冷凍し、真空パック詰めしました。
※稀に黒い斑点が見られますが、下味をつけた際の黒胡椒です。
品質に問題はありませんので安心してお召し上がりください。


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「甲州ワイン鱒 つみれ甘酢あん」について

甲州ワイン鱒を使用して作ったツミレを揚げて、甘酢あんにからめました！
つみれを袋のまま冷蔵庫に移して解凍し、沸騰したお湯で8分程度湯煎して温めてからお召し上がりください。

賞味期限：賞味期限：製造日より120日(冷凍-18度以下で保存)
商品形態：急速冷凍し、真空パック詰めしました。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
「富士の介 竜田揚げ」について

富士の介を、焼き揚げでも簡単に調理してお召し上がりいただける竜田揚げにしました！
香味ソースやおろしポン酢はもちろん、シンプルな材料の下味を揉み込んでいるので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。

賞味期限：製造日より120日(冷凍-18度以下で保存)
商品形態：骨抜きをし下味を揉み込んだ後、急速冷凍し真空パック詰めしました。

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「アマゴの南蛮漬け」について

カリッと揚げた稚あまごを、細切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンと合わせて南蛮漬けにしました。解凍してそのままお召し上がりいただけます。
日々のご飯のおともにオススメの一品です。

・アマゴ（サケ目サケ科）サツキマスのうち陸封型のものをアマゴという。朱色の点があるのが特徴。

賞味期限：賞味期限：製造日より120日(冷凍-18度以下で保存)
商品形態：急速冷凍し、真空パック詰めしました。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
【熨斗・包装をサービスで承ります】

・熨斗をつけたい方は、①熨斗の種類　②記名の有無・お名前
・包装希望の方は、ラッピングの種類

ご注文時に、特記事項にご希望の旨を必ずお書き添えください。
※特記事項に記載がない場合は、ご家庭用でご用意いたします。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

「甲州ワイン鱒」について

＜特徴＞
山梨県の特産品であるワイン製造時に出るぶどう粕をパウダーにして加えた
餌を一定期間与えた1.5kg以上の大型のニジマスが「甲州ワイン鱒」です。

毎年大量廃棄されるぶどう皮を再利用し、新しい価値を見出す
ゼロ・エミッションにも貢献しているニジマスです。

＜養殖のこだわり＞
八ヶ岳南麓から湧き出る清澄な湧水を引き込んだ池で養殖しています。

湧水は大雨による汚濁の影響を受けにくく、水温が年間約12℃という
安定した環境で、給餌ペースも安定して育ちます。

＜産地の特徴＞
八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の
絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。
澄んだ空気と、清水が湧き出る雄大な赤松林には
虫や鳥、動物が豊かに生息しています。
小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。

＜品種など＞
ニジマス（虹鱒、学名：Oncorhynchus mykiss、英名：Rainbow trout）
サケ科に属する魚。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
「富士の介」について

＜養殖のこだわり＞
山梨県は富士山や南アルプス、八ヶ岳などの名峰に囲まれ、
その地形の豊かさに育まれた全国屈指の名水の地です。
山梨県水産技術センターが生産した卵と、加熱加工された
安全なえさで飼育し、出荷時の肉色や鮮度保持の方法など、
様々な基準を満たされた魚のみが「富士の介」として出荷されます。

＜産地の特徴＞
八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。
空気が爽やかで、清水が湧き出る雄大な赤松林には
鹿や野鳥など、昆虫や動植物が豊かに生息しています。
小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。

＜品種など＞
「富士の介」キングサーモン×ニジマス


川魚のおつまみ•おかずセット5品目

【湧水育ちのお魚】川魚のおつまみ•おかずセット5品目！【夏ギフト】

【セット内容】＝＝＝＝＝
 【青森サーモン】お刺身用規格外ロイン・長柵（約350g/サク）×3サク
 【青森サーモン】大トロ部位［腹ビレ］（100g）×5袋
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝



【トラウトサーモンのスキンレスロイン】
こちらの商品は、中骨、腹骨、皮など、全て除去済みですので、魚を捌けない方でもすぐに召し上がれます。


青森サーモンは、生食用として、青森県で養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。

※規格外の意味は、身が多少割れています。これは、加工機械でおろしたときに、身が割れてしまうものや、骨を抜く際に少し身が柔らかくなってしまうものがあります。
少しでも身割れがあると、飲食店では使ってもらえません。
もちろん、ご家庭で召し上がる分には、全く問題ありません。


【青森サーモンについて】
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。

ロイン4枚で1尾分になります。
お刺身はもちろん、煮ても焼いても、美味しい国産のサーモンです。

漁獲後すぐに冷凍加工しているので、鮮度が違います。 
カルパッチョやしゃぶしゃぶ、アヒージョなんかにしても美味しいです。

一尾丸ごとだと捌くのが苦手な方や、冷凍庫に入れておく食材の一つとして、是非ご検討ください。

【調理のコツ】
少し大きいかなー、と思う方必見です！
①冷凍状態から、常温で10〜15分ほど放置してください(写真1枚目)
②冷凍状態でも包丁が入りますので、一回使う分の大きさにカットします(商品写真5枚目)。
③サランラップなどで包み、冷凍庫へ。
一回で食べる量を保存しておけるので、使いやすく便利です。
完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます。

④食べたい時に冷蔵庫解凍がおすすめです。
※電子レンジでは解凍しないでください。


家庭用の冷凍庫は、温度変化が起きますので、なるべく早めにお召し上がりください^ ^

【ｻｰﾓﾝ】ﾛｲﾝ×3ｻｸ、腹ﾋﾞﾚ(100g)×5袋

8/7(水)まで注文で盆前発送／トマト様詰め合わせセット

野呂英樹


▼商品概要
旬のいまだけの味わい！
富山県朝日町獲れ『サザエ』、
昆布〆に仕上げました。
夏のサケノアテ、『サザエ昆布〆』

コリッとした食感の身、
濃厚でほろ苦い肝の味わい、
貝柱は噛むほどに旨みあり。
サザエをまるごと昆布〆で味わっていただけます！

夏の冷酒、白ワインのアテにもおすすめ、
旬のいまだけの味わい『サザエの昆布〆』
手間暇かかる商品ですので数量限定にて販売しております！

化学調味料、保存料等無添加仕上げ。
昆布〆した後、−60℃の超低温冷凍庫にて鮮度を落とさず保管。

富山湾の旬のサザエを、富山の伝統食昆布〆で・・・
家飲みの格が一段アップしますよ〜♪
またアレンジ次第でいろいろなお料理にご利用いただけます。

▼食べ方
お召し上がり直前に流水解凍でお召し上がりください。
そのままで昆布の風味と塩味で美味しく召し上がっていただけます。
お好みでお塩、わさび、醤油などを少しつけてお召し上がりください。
サザエめしや、ちらし寿司にもおすすめです。
解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。

＊そのまま昆布ごとお皿にのせて
＊カルパッチョにアレンジしても
＊刻んだ昆布と一緒にごはんにのせてどんぶりやだし茶漬けにも
＊昆布は素揚げして昆布チップスにもおすすめです


▼数量、分量の目安
サザエ昆布締め：2個分目安／1袋あたり
1名〜2名様で1回食べきりサイズです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
クロネコヤマトのクール宅急便で冷凍状態にてお届けいたします。

#サザエ　#サザエ昆布締め　＃夏ギフト
#昆布〆　#朝日町　#富山の魚　
#ポケマル　#愛場商店　#酒の肴 
#さけのあて #日本酒　#素潜り 


サザエ昆布〆4pc・ホタルイカ沖漬け3pc

サザエ昆布〆4pc・香箱蟹船上漬け3杯（高級黒子）

サザエ昆布〆4pc・肝付スルメイカ魚醤干し3枚

夏のレア昆布〆！天然サザエ昆布締め　富山の昆布〆　ギフトにも

愛場 亮

ヤマト運輸 - 宅急便

▼商品概要
繊細で柔らかな葉で、サーモンの上に乗っていることでお馴染みの、クセになる香り、ディルです。
土からの栄養でしっかり育ち、香りあるディルになっています(*^^*)
注文をいただいてから、その分を収穫し、出来るだけ早くハーブの強い香りをお届けしたく努力します。

▼品種・味の特徴・食べ方
柔らかな葉先をサーモンと合わせるのが人気で、香りの良い使いやすいハーブです。
普段のご家庭の食卓も、南蛮漬けに飾るだけでも、食卓が華やぎます。
魚介類と相性が良いですが、他にもマリネやサラダに入れたり、オイルとあわせたり、マヨネーズやバター、ポテトサラダに混ぜるのもおすすめです。
今の季節だと、爽やかなサマーピクルスにぴったりです☆

▼数量、分量の目安
約100gをボードン袋に入れ、クロネコヤマト宅急便にて常温発送します。スーパーなどで細長いフードパックに入れて売られているものは約15g～程度だと思いますので、それの約7倍ほどのイメージです。
他のハーブとの同梱や、容量の変更も可能ですのでご相談ください。

▼栽培/生産方法、こだわり
まだ幼い自分の子供が、鼻を近付け、小さな手で触っても安心なハーブを育てたいと思っています。
そのために、出来る限り農薬は使わず、必要なときも天然成分のものや有機JAS認定のものを使うようにしています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
量に応じてクロネコヤマトの宅急便コンパクトもしくは各サイズにて発送します。
ご希望のお受け取り日時ございましたらお知らせください。ご希望到着時間帯が指定なしの場合、最短時間指定にて発送させていただきます。

※冬期のみ、ポスト投函のメール便(常温配送)が選択可能です。
マチのあるネコポスケースに入れて発送致します。
冬でも晴れているとポスト内が暑くなり商品傷みますので、すぐに受け取りが出来ますこと前提に、傷みの可能性にご理解いただける場合のみお選びください。

野菜

【摘みたてお届け】ディル☆クセになる香り！

藤田博子

佐川急便 - 飛脚宅配便

日本最北端の北海道宗谷で漁獲した、安心の国産天然の鮭から手仕込みで作る、最高のいくらをぜひお召し上がり下さい！


北海道宗谷産！いくら醤油漬け500g/パック

石井啓太

【農薬】を使用しておりませんので、安心して口にすることのできる玄米です。
ビタミン、食物繊維、ミネラル、タンパク質、鉄分、葉酸等の不足がちになりやすい栄養素が玄米には含まれております。白米に精米するとこれらの栄養素が削られてしまうんです。
もったいない感じがしませんか(*^^*)

白米も好きだけど、玄米食にも興味がある！
初めて食べるから少量から初めてみようかなぁ！

という方に、ぜひぜひ ♡ おすすめ です 。

｟ご注意｠
玄米は他の炭水化物に比べて消化に長く時間がかかります。
消化不良にならないために、よく噛んでお召しあがり下さい。

噛む力の弱い小さいお子様や高齢の方にはおすすめできません。
十分に噛む力のある年代の方でも、体調が優れない時は消化が
良くないので避けて下さい。
胃が弱った方や玄米が合わないと感じた方は、食べるのを止めて下さい。

生産者として、安心安全なものを自信をもってお届けします。
上記のようなことを踏まえ玄米を食べることに関しては
お客様の十分なご理解・ご判断のもとで御願い致します。


＜こだわりポイント＞
福井県あわら市の自然豊かな風土と太陽の光を沢山浴びて育ったお米です。
農薬不使用・化学肥料不使用の栽培方法については福井県の認証を取得しています。（JAS認証ではございません。）コシヒカリ２㎏をビニールパックに入れてお届けいたします。


＜オススメの食べ方＞
【 こしひかり 】
噛むほどに粘り、甘み、強いコシを感じ、旨みがお米一粒々にしっかりとあります。

玄米をそのまま食べるには少し抵抗がある、、、
という方におすすめの簡単な食べ方がございます。

シャケフレークやひじきごはんの素やわかめごはんの素を混ぜると食べやすくなりますよ ♪
カレーと一緒に食べるのもおすすめです(^^)

こちらの商品は他の分量で 5㎏・１０㎏もございます。
 ご希望のお客様は、下にございます商品一覧より
『 令和5年産　農薬不使用　特別栽培米 コシヒカリ 玄米 』
の商品をご覧下さい。



特別栽培米コシヒカリ玄米２㎏ 令和5年産

【初めての玄米食】の方へ♡炊き方ﾚｼﾋﾟ付 コシヒカリ玄米2㎏

■自己紹介
　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。
　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。

　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。

■商品概要
【80サイズに入るだけ！】山盛り！魚のカマ、ハラス詰合せ/特殊冷凍

『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

魚1匹から少量しかとれない貴重部位、カマ（胸ヒレ部分）とハラスをたっぷり詰めあわせた商品です。
3辺合計80㎝の段ボール箱にはいるだけ！
重量にして約4kg！
色々な魚のカマとハラスをお届けします。
魚の種類は、サケ、ブリ、タラ、サクラマス、ソイなど様々。
煮てよし、焼いてよし、鍋にも最高！

■商品内容
　・いろいろな魚のカマとハラス
  
■食べ方
　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
　食べる際は冷蔵庫でゆっくりと解凍して調理してください。

・塩焼き、煮魚、寄せ鍋などどんな魚料理も大丈夫です！

■こだわり
　船上の活〆処理はもちろんのこと、冷凍方法もこだわりました。
　使用している急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪ないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。

ポイントは、
・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること
・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと
・氷結晶がいびつな形状にならないこと

この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。
冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！

鮭の産直通販・お取り寄せ商品

キーワード鮭の検索結果:370件

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