もやし

▼商品概要
そろえてはやしたもやしの根部分と芽部分を食べやすいようにカットした商品です。（カット率7割～8割程度)調理の際、下ごしらえが楽になります。お料理の見栄えも良くなり、ご馳走感がでます。
▼品種・味の特徴
緑豆で栽培されたもやしは他の品種に比べて風味の癖が少なく、お子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
▼数量、分量の目安
★500g入りパックは一般的な小袋約2～3袋分です。
★1kg入りパックは一般的な小袋約4～5袋分です。
▼栽培/生産方法、こだわり
もやしは、ムロと呼ばれる室内に6～8日間人工的な雨を降らせ、水のみで栽培される野菜です。発芽した芽を食すところからも野菜の赤ちゃんとも呼ばれ、栽培環境はとても繊細で、散水温度が0.1℃変化するだけでも成長速度や姿形に変化をもたらすほどなので室内の湿度や温度は一定に保ちつつ、ムロ内の空気は間欠的に吸排気を繰り返すことで外気を取り入れ、もやしが新鮮な空気で成長できるように努めています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
収穫後、脱気包装にて一定時間予冷し、当日出荷しています。収穫時の鮮度を損なわないよう細心の注意で出荷作業にあたり24時間以内に発送します。出来立てのシャキシャキ感をお楽しみください。

2022年11月より原材料費高騰により約１０％の価格改定をさせていただきました。


野菜

シャキシャキ食感でお料理にも合う！新鮮な緑豆根切りもやし

小銭正和

ヤマト運輸 - 宅急便

〈ご挨拶〉
"大豆もやし一筋"作り続けて５０年、三代に渡って変わらぬ味の襷を繋げ、創業以来初めてとなる一般販売を行います。
豆の旨味、茎の太さ、食感にこだわって作っています。１本１本職人さんが厳しい選別をしている為大量生産は出来ませんが高級焼肉店、一流飲食店でありがたい評価をいただいております。少人数の農家になりますが野菜に対する愛情、最高級のもやしをお届けする気持ちは全員一緒です。ぜひ一度食べていただけますと嬉しいです。

〈こだわり〉

【太さ・風味・食感・色鮮やかさ。そして最高級】
より太くなるように、食べたときに大豆の香りをほのかに感じるように、シャキシャキと歯切れの良い食感が出るように、お皿に並んだ時の黄色の色鮮やかさが料理のアクセントになるように、繊細な温度管理、水分量の調整、大豆の配分など一子相伝で身につけた職人技で栽培しています。

【職人さんの厳しい選別・根っこのカット】
１本１本職人さんたちが目を通して綺麗なもやしを選別し、根っこをカットしています。根っこを切ることにより食べるときに食感を邪魔しません。

【新鮮！当日収穫したものだけをお届け！】
新鮮を第一に考え、当日収穫したものだけをお届けします。
また光が入らないように梱包にも細心の注意を払います。

【全て手作業】職人による根切り大豆もやし

野村拓海

▼商品概要
そろえてはやしたもやしの根部分と芽部分を食べやすいようにカットした商品です。（カット率7割～8割程度)調理の際、下ごしらえが楽になります。お料理の見栄えも良くなり、ご馳走感がでます。
▼品種・味の特徴
緑豆で栽培されたもやしは他の品種に比べて風味の癖が少なく、お子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
▼数量、分量の目安
★500g入りパックは一般的な小袋約2～3袋分です。
★1kg入りパックは一般的な小袋約4～5袋分です。
▼栽培/生産方法、こだわり
もやしは、ムロと呼ばれる室内に6～8日間人工的な雨を降らせ、水のみで栽培される野菜です。発芽した芽を食すところからも野菜の赤ちゃんとも呼ばれ、栽培環境はとても繊細で、散水温度が0.1℃変化するだけでも成長速度や姿形に変化をもたらすほどなので室内の湿度や温度は一定に保ちつつ、ムロ内の空気は間欠的に吸排気を繰り返すことで外気を取り入れ、もやしが新鮮な空気で成長できるように努めています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
収穫後、脱気包装にて一定時間予冷し、当日出荷しています。収穫時の鮮度を損なわないよう細心の注意で出荷作業にあたり24時間以内に発送します。出来立てのシャキシャキ感をお楽しみください。

2022年11月より原材料費の高騰により約10％の価格改定をさせていただきました。



▼商品概要
そろえてはやしたもやしの根部分と芽部分を食べやすいようにカットした商品です。（カット率7割～8割程度)調理の際、下ごしらえが楽になります。お料理の見栄えも良くなり、ご馳走感がでます。
▼品種・味の特徴
緑豆で栽培されたもやしは他の品種に比べて風味の癖が少なく、お子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
▼数量、分量の目安
★500g入りパックは一般的な小袋約2～3袋分です。
★1kg入りパックは一般的な小袋約4～5袋分です。
▼栽培/生産方法、こだわり
もやしは、ムロと呼ばれる室内に6～8日間人工的な雨を降らせ、水のみで栽培される野菜です。発芽した芽を食すところからも野菜の赤ちゃんとも呼ばれ、栽培環境はとても繊細で、散水温度が0.1℃変化するだけでも成長速度や姿形に変化をもたらすほどなので室内の湿度や温度は一定に保ちつつ、ムロ内の空気は間欠的に吸排気を繰り返すことで外気を取り入れ、もやしが新鮮な空気で成長できるように努めています。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
収穫後、脱気包装にて一定時間予冷し、当日出荷しています。収穫時の鮮度を損なわないよう細心の注意で出荷作業にあたり24時間以内に発送します。出来立てのシャキシャキ感をお楽しみください。





チルドゆうパック

※業務用栽培で数量変更やキャンセルで在庫が出た場合に出品しております。
不定期の為、お気に入りに追加して頂けますと幸いです。
※100gづつビニール袋に入れて梱包します。
※お届けまでの輸送により凍結してしまう場合がございます。段ボールを厚くして対応しておりますが、万が一凍ってしまっていた場合はそのまま冷凍保管でお願いします。調理の際は凍ったまま使用して頂ければ問題なく食べて頂けます。
予めご了承下さいませ。
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福岡県の離島「能古島(のこのしま)」発祥の発芽野菜「ピーナッツもやし」です。

全国の飲食店様や卸業者様向けに毎週栽培しております。

ほとんど流通していないお野菜なので、初めて見る方が殆どではないでしょうか。
とっておきの１品として飲食店様からご好評頂いております。

普通のもやしと違い、もやしの部分が太く、豆の部分も落花生の風味が残っていてとても美味しいですよ♪

☆おすすめの調理方法☆
・ナムル
シリコンスチーマーやラップをかけたお皿などを使ってレンジで２分ほど蒸し、ごま油とお塩をかけて混ぜるだけ！

・天ぷら
大根おろしを入れた麵つゆで食べると最高です！
塩をかけるだけでもお酒のおつまみにピッタリです♪

・鶏肉と豆苗のサラダ
淡白なお味のピーナッツもやしは、鶏肉と相性がいいです。
ピーナッツもやしに鶏肉と豆苗を加えて火を通します。
お好きなドレッシング（ごまドレッシングや、醤油のきざみ玉ねぎドレッシング等）をかけてサラダとして、ご飯のおかずにもなります。

お客様で新しい調理方法を試してみてください♪

※保存方法※
冷蔵庫で10日ほど、冷凍庫で１ヵ月ほど持ちます。
冷蔵保管の場合は、乾燥しないようにビニール袋や蓋付の容器に入れると鮮度維持されます。
商品到着時に凍ってしまっていた場合は冷凍保管でお願いします。

※時間帯の指定をすることで配達日が１日遅れる場合があります。
※コンビニ払いでお支払いをされるお客様は2日以内にお手続きをお願い致します。

※ピーナッツもやし成分分析（100g中）※ 
熱量78kcal / たんぱく質5.5g / 糖質3.6g / カルシウム20.5mg 
鉄分0.37mg / ビタミンB1 0.45mg / ビタミンB6 0.22mg / ビタミンC 9mg/ビタミンE 3.7mg / 食物繊維 0.9mg / リン 8.5mg / カリウム 150mg 

ピーナッツもやし　200g (100g x 2)

ピーナッツもやし　400g (100g x 4)

ピーナッツもやし　600g (100g x 6)

ピーナッツもやし　800g (100g x 8)

ピーナッツもやし　1kg (100g x 10)

もやしの産直通販・お取り寄せ商品

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