猪肉

▼自己紹介
こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。

▼商品概要
今回は、今年11月5日と8日に捕獲したイノシシメス23kg19kgを各部位に分けて一部を選んでパッキングしました。

お友達グループやご家族ご親戚などでのBBQや共同購入などでご利用ください。

パッキング部位ごとの重さは、

写真2枚目の部位は平均値ですが
①ロース367g
②カタロース489g 
3枚目
③ランプモモ252g
④ソトモモ278g
⑤ウチモモ306g
⑥シンタマモモ314g
⑦ヒレ61g

計2067g

です。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種特徴：イノシシメスの23〜19kgということで、肉質は大変柔らかく美味しいです。

大勢でのBBQや、ジビエ料理におススメです。

調理は、前日に冷蔵庫に入れ様子を見て常温で半解凍、包丁が通るようになったところで料理内容に合わせてスライスまた角切りなど必要な大きさにカット。

また、ブロック肉のまま（酒、バジルなどで漬けてもいい）石窯やオーブンなどで焼いて（150〜200度約1時間）からスライスなど小分けしてもいいと思います。

全体的に柔らかいのでBBQは厚切りでもOKです。

親猪に比べ味はちょっとタンパクですので味付けは少し濃くした方がいいかもしれません。

BBQは塩コショウ、鉄板ならニンニクなど添えて焼き、そのままか、シンプルに味ぽんなどで食べても独特の味が楽しめて美味しいです。

いろんな食べ方、味付けでわいわい楽しくBBQを楽しんでいただけたら嬉しいです♪

注意：開封前の冷凍保存期間は1年間（2025／11）、開封後はお早めにお食べください。
また調理については豚肉と同じく必ず加熱してお召し上がりください。

加熱の基準は、肉の内部温度が75度で1分間、または65度で15分となっています。

焼きすぎると固くなります、また低温で焼くほど美味しさが引き立ちますので最初は2、3回温度計で計って焼き加減を感じ取っていただくといいです。

▼栽培/生産方法、こだわり
捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送はポケマル提携便にて香川県から80サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。

大勢でのBBQに！猪ブロック肉各部位2kg以上　11/14出品

古市祐士

▼自己紹介
うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。

▼商品概要
イノシシのカタとスネ肉をぶつ切り、100gごとにパッキング、4パック400g1,600円から販売。

▼品種・味の特徴・食べ方
今年11月に捕獲したイノシシです。

そのまま使えるように筋膜をできるだけ取り除き2cm角ほどにぶつ切り、100gごとにパッキングしています。

カレーや冬場のシチュー、おでん、角煮などいろいろな料理に使えます。

カタ肉は硬いイメージですが味が濃く、煮込むと柔らかくなります。特に圧力釜で煮込むと口の中でとろけるように柔らかくなります。

一度に煮込んで冷凍しておくのもいいですね。

ビタミンB群、鉄分が豊富なイノシシ肉は特に女性にお勧めです。
詳細については農水省のホームページを参照ください。
https://www.maff.go.jp/j/nousin/gibier/miryoku.html#:~:text=%E7%89%9B%E8%82%89%E3%81%A8%E6%AF%94%E3%81%B9%E3%82%8B%E3%81%A8%E9%AB%98,B12%E3%81%8C3%E5%80%8D%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82

▼数量、分量の目安
カタ肉を2cm角ほどにぶつ切り、100g単位でパック、4パックごとに販売。
そのまま冷凍保存して頂ければ数回に分けてご賞味頂けます。

▼栽培/生産方法、こだわり
血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。

▼商品価格について
パッケージのシールには直販価格を記載してます。ポケマル販売価格とは若干の差異がありますがよろしくお願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
梱包は60サイズで、最大12パックまで入ります。

また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。

猪カタ肉ぶつ切り100gを4パック、合計400g

猪カタ肉ぶつ切り100gを8パック、合計800

猪カタ肉ぶつ切り100gを12パック、合計1200g

カレー、シチュー、おでんに！猪カタ＆スネ肉ぶつ切り100gづつパッキング 

和歌山県のほぼ最南端、古くから自然信仰の深い熊野の山々に囲まれ、清流が流れる町、古座川町にある「山の光工房」では広大な森と清流・古座川が育んだ鹿肉・猪肉を最高のかたちで味わっていただくために、国内最高水準の設備で丁寧に処理・加工をしています。

大自然が育んだ栄養価の高い猪肉を食べやすいようミンチにしています。
ハンバーグやカレー、そぼろなど様々なお料理に使っていただけます！

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

古座川ジビエ　猪肉　ミンチ

鈴木貴裕

「ジビエ」…最近よく耳にはするけれど、外食した時に食べるもの。
試してみたいけれど、自分で料理するのは難しそう…
そんな方へオススメ、スライス・ミンチ・角切りと、調理しやすいようにした処理された猪肉のセットです！
小量ずつ真空パックして冷凍されていますので、使いたい分だけ解凍して、すぐに料理に使えます。
おうちで手軽に使えるジビエ食材、是非お試し下さいませ♪

【セット内容】
・猪ひき肉（300ｇ）　１パック
　：ブロック肉を精肉する際に出る端切れ肉をミンチにしました
・猪ウデ(前足）角切肉（300ｇ）　１パック
　：旨味の強い部位。カレーなどの煮込みに
・猪スライス肉   2パック（合計180ｇ～）
　：薄切りにスライスしました。おうち焼肉やお鍋に。
　　※部位はおまかせになります
　+　
小さな「おまけ」付き♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ご注意：購入後の同梱依頼にはキャンセル料がかかります！
「他の商品と一緒に送って欲しい」などご要望がありましたら、必ずご購入「前」に下部の「出品者に質問」ボタンから直接ご相談下さい。
お名前入りの専用セットを新しく出品し、そちらをご購入いただく形になります。
購入後に同梱依頼をされた場合、その注文を一旦キャンセルして新たに専用セットをご購入いただくことになるため、伝票発行手数料をご負担願います。


猪肉のお手軽ジビエ料理セット

岩本 優

ご観覧ありがとうございます。
当社が販売する猪肉は、加工後、型に入れて急速冷凍を行い、
冷凍後、すぐに真空パックを行い、冷凍庫にて保管を行っております。

注意!!
天然ジビエ肉のため、生や半生でのお召し上がはご控え下さい。
しっかりと火を通してお召し上がりください。

※写真はイメージ画像です。
捕獲された個体により脂身と赤身のバランスが変わります。

原材料：イノシシ肉（冷凍）
原産地：佐賀県産
食品添加物：なし

自然の恵み！猪肉　ミンチ（200g）

和田三生

おうちでジビエ料理がいかがですか？
ホットプレートやフライパンでかんたんおうち焼肉を♪
肌寒い夜にはぼたん鍋（猪鍋）でも。
3種類の違った部位の猪肉を、スライスして真空パックしてあります。
部位によって異なる味わいの食べ比べをお楽しみください。
こちらのスライス肉に、こんがり焼くとジューシーな、人気の猪ソーセージも加えた、満足感UPのセットです！

【セット内容】
・猪モモ肉　スライス　　　100ｇ
・猪ロース肉　スライス　100ｇ
・猪肩ロース肉　スライス　100ｇ
・猪ソーセージ　3本　240g

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「もっと量は多めに欲しい」「他の商品と一緒に送って欲しい」などご要望がありましたら、必ずご購入「前」に下部の「出品者に質問」ボタンから直接ご相談下さい。
お名前入りの専用セットを新しく出品し、そちらをご購入いただく形になります。
※※※　購入後の同梱依頼にはキャンセル手数料と再購入が必要になります。

猪ソーセージ＆猪スライス肉セット

#味
モモはきめが細かく、柔らかい部位であっさりした味わいです
脂身が少なく赤身が中心で、高タンパク・低脂肪のあっさりとした味わいが特徴です

#生産のこだわり
衛生的な処理施設からのお肉・スライス１枚１枚丁寧に並べ真空
（120ｇ~180gずつ小分けにしてあります）

#産地の特徴
鹿児島県産

#品種の特徴
くくり罠によるイノシシ捕獲から生け捕り

▼注文に際しての注意点
ジビエは自然界で生活していたので同じ種類でも同じ産地でも個体差があり、育った環境や食べ物での差がかなり出てきます。

イノシシもも肉スライス260ｇ～【売りつくし格安】焼いても、茹でても、煮た

元山 勝

#味
ロース肉は、クセがほとんどなく柔らかいので、初めてイノシシ肉を召し上がる方にはぴったりの部位

#生産のこだわり
衛生的な処理施設からのお肉・スライス１枚１枚丁寧に並べ真空
（120ｇ~180gずつ小分けにしてあります）

#産地の特徴
鹿児島県産

#品種の特徴
くくり罠によるイノシシ捕獲から生け捕り

▼注文に際しての注意点
ジビエは自然界で生活していたので同じ種類でも同じ産地でも個体差があり、育った環境や食べ物での差がかなり出てきます。

イノシシ肉スライス・ロース300ｇ

イノシシ肉スライス・ロース600ｇ

イノシシ肉スライス・ロース900ｇ

イノシシ肉　ローススライス肉300ｇ～【売りつくし値下げ】ジビエ

#味
ロース肉は、クセがほとんどなく柔らかいので、初めてイノシシ肉を召し上がる方にはぴったりの部位
バラ肉は、あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、濃厚な脂を感じられます。

#生産のこだわり
衛生的な処理施設からのお肉・スライス１枚１枚丁寧に並べ真空（120ｇ~200gずつ小分けにしてあります）

#産地の特徴
鹿児島県産

#品種の特徴
くくり罠によるイノシシ捕獲から生け捕り


イノシシスライス2種盛りセット！ロース肉300ｇ＋バラ肉260ｇ

イノシシスライス2種盛りセット！ロース肉300ｇ＋バラ肉260ｇ～　ジビエ

▼自己紹介
うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。

▼商品概要
イノシシのミンチ肉を200gごとにパッキング、200g2パック〜を通常よりお安く販売。

▼品種・味の特徴・食べ方
今年7〜8月に捕獲した20〜30kgの柔らかいイノシシ肉です。
200gごとにパッキングしていますので、半解凍にてお好きな量だけ切りとってお使いください。

イノシシ肉は、ビタミンB群、鉄分が豊富で特に女性にお勧めです。

▼栽培/生産方法、こだわり
血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。

▼商品価格について
今回、通常価格から値引き販売しています。ご了承くださいませ。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
梱包は60サイズとなります。他にもスライス肉や各部位のブロック肉もあります。
他の商品も同梱ご希望の方は事前にご相談ください。

また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。

猪ミンチ肉200gを2パック、合計400g

猪ミンチ肉200gを4パック、合計800g

猪ミンチ肉200gを6パック、合計1200g

お買い得！イノシシミンチ肉！200gづつパッキング

▼自己紹介
うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。

▼商品概要
キャンプなどのBBQに最適な猪のスペアリブです。

内容は一枚目の写真の通りですが、お送りする肉は個体差があることをご了承下さい。

ロース、バラ肉のアバラ骨付き肉、梱包の都合で1本を2つに分割してパッキング合計900g以上になります。

▼品種・味の特徴・食べ方
ジビエはこの7月に捕獲した猪20〜30kgになります。

この時期のイノシシは脂身がほとんどありませんが、脂質が少なく鉄分やビタミンB群が多く含まれていて夏の暑さ疲れなど健康回復にはもってこいです。しっかり焼いてお楽しみください。

▼数量、分量の目安
だいたい5、6人分ほどの量になります。
そのまま冷凍保存して頂ければ数回に分けてご賞味頂けます。

▼栽培/生産方法、こだわり
血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。

▼商品価格について
ポケマル販売価格には直販価格に手数料を加算させて頂いています、他店との価格比較などしていただき、販売価格へのご理解ご納得をよろしくお願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
梱包は60サイズです。

また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。

猪のスペアリブセット、合計900g以上

BBQに最適！イノシシスペアリブ合計900g以上　出品7/20

▼自己紹介
うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。

▼商品概要
食欲の秋、栄養満点でヘルシーなイノシシ肉を料理に使えるよう薄切りスライスにしました。

内容は、猪スライス2〜3mm厚を7種100g×9パック
ロース3mm200g、
カタロース3mm200g、
バラ2mm100g炒め物に最適
ランプモモ3mm100g、
シンタマモモ3mm100g、
ソトモモ3mm100g、
ウチモモ3mm100g
セット合計900gになります。

▼品種・味の特徴・食べ方
ジビエは今年9月26日に捕獲したメスイノシ53kg、赤身の多いイノシシになります。

夏場のイノシシは脂身がほとんどありませんが、脂質が少なく鉄分やビタミンB群が多く含まれていて、夏の疲れなど健康回復にはもってこいです。
農水省ホームページ参照
https://www.maff.go.jp/j/nousin/gibier/miryoku.html

BBQ鉄板焼き、野菜との炒め物、鍋、などいろんな料理にお使いください。

イノシシの部位7種、それぞれ特長のある味食感をお楽しみください。

▼数量、分量の目安
スライス肉は2〜3mm 厚の猪肉を100g単位でパック、9パックで4〜6人前の量になります。
そのまま冷凍保存して頂ければ数回に分けてご賞味頂けます。

▼栽培/生産方法、こだわり
血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
梱包は60サイズです。

また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。

猪スライス肉100gを9パック、合計900g

猪肉の産直通販・お取り寄せ商品

カテゴリ猪肉の検索結果:12件

大勢でのBBQに！猪ブロック肉各部位2kg以上　11/14出品

カレー、シチュー、おでんに！猪カタ＆スネ肉ぶつ切り100gづつパッキング

古座川ジビエ　猪肉　ミンチ

猪肉のお手軽ジビエ料理セット

自然の恵み！猪肉　ミンチ（200g）

猪ソーセージ＆猪スライス肉セット

イノシシもも肉スライス260ｇ～【売りつくし格安】焼いても、茹でても、煮た

イノシシ肉　ローススライス肉300ｇ～【売りつくし値下げ】ジビエ

イノシシスライス2種盛りセット！ロース肉300ｇ＋バラ肉260ｇ～　ジビエ

お買い得！イノシシミンチ肉！200gづつパッキング

BBQに最適！イノシシスペアリブ合計900g以上　出品7/20

食欲の秋です！イノシシスライス肉7種9セット合計900g 出品10/14

大勢でのBBQに！猪ブロック肉各部位2kg以上 11/14出品

カレー、シチュー、おでんに！猪カタ＆スネ肉ぶつ切り100gづつパッキング

古座川ジビエ 猪肉 ミンチ

猪肉のお手軽ジビエ料理セット

自然の恵み！猪肉 ミンチ（200g）

猪ソーセージ＆猪スライス肉セット

イノシシもも肉スライス260ｇ～【売りつくし格安】焼いても、茹でても、煮た

イノシシ肉 ローススライス肉300ｇ～【売りつくし値下げ】ジビエ

イノシシスライス2種盛りセット！ロース肉300ｇ＋バラ肉260ｇ～ ジビエ

お買い得！イノシシミンチ肉！200gづつパッキング

BBQに最適！イノシシスペアリブ合計900g以上 出品7/20

食欲の秋です！イノシシスライス肉7種9セット合計900g 出品10/14

大勢でのBBQに！猪ブロック肉各部位2kg以上　11/14出品

古座川ジビエ　猪肉　ミンチ

自然の恵み！猪肉　ミンチ（200g）

イノシシ肉　ローススライス肉300ｇ～【売りつくし値下げ】ジビエ

イノシシスライス2種盛りセット！ロース肉300ｇ＋バラ肉260ｇ～　ジビエ

BBQに最適！イノシシスペアリブ合計900g以上　出品7/20