その他香味野菜・つまもの類

ヤマト運輸 - 宅急便

▼自己紹介
和歌山県白浜町で、夏場は、栽培期間中農薬不使用、赤紫蘇を収穫機で収穫しています。
▼商品概要
赤紫蘇を収穫機で収穫しています。
▼品種・味の特徴・食べ方
ちりめん赤紫蘇で色がよくでます。
▼数量、分量の目安
1kgを80サイズの箱で、発送します。分量のご要望ありましたら、お知らせくださいませ。
▼栽培/生産方法、こだわり
農薬不使用栽培しています。新芽を順次収穫機で刈っているので、柔らかく、そのままもむことができます。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
成長に応じて、収穫日に発送できます。

（以下、ポケットマルシェ事務局注記）
この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。

野菜

農薬不使用　赤紫蘇　葉　　　1kg

山中晶子

▼自己紹介琵琶湖の北西部で　比良山系の豊富な伏流水を使って　米、多品種野菜、花を作っている小さな農家です。

▼商品概要
毎年　道の駅で人気の　ピリっと初夏の味！実山椒

▼数量、分量の目安
無選別　
▼栽培/生産方法、こだわり
今年は　例年のような積雪がなく枝も折れずに
沢山の実をつけています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

間もなく収穫☆早い者勝ち！ピリっと初夏の味！実山椒

内藤正夫

この時期だけしか採れない山椒の実。

我が家ではこの時期にいっぱい採って、下処理した後冷凍し一年中ピリリとした爽やかな辛みを楽しんでいます。

下処理は実は結構簡単です。
実山椒の小枝を取り除き（実に軸が少し残るくらいは全く問題ありません）、洗ってゴミなどを取り除いた後
沸騰したお湯で枝つきのまま4~5分茹でます。グラグラしすぎないように火加減は中火くらいが良いかもしれません。

目安は指で潰れるくらいの柔らかさになるまで。茹であがったら水で冷やし、1時間くらい水にさらします。

ひとつ味見して、まだアクが強いなら水を変えながらね時間延長してアクを抜くだけです。

そして水をきっちり採ったらジップロックなどに入れて冷凍します。

佃煮にしたり自家製麻婆豆腐に入れたり、スパイスカレーなどに入れたりちょっと潰して塩胡椒などと一緒にドレッシングにしたり。などなど。使い方はすごくいっぱいで、どんなお料理にしてもピリッとしたアクセントがクセになるワンランク上の味になること間違いなしです！！

薬や肥料はもちろん使用していませんし、我が家の畑は林の中にありますので、山椒の木の周りの畑や山にも除草剤も使用していません。
ぜひともご検討くださいませ♪

※1枚目のお写真の量で約100gです。
 少しですが葉っぱもお入れします。

【ピリリと辛い和のハーブ】山椒の実　約100g

和島経輔

▼自己紹介
　みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　
　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。
　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。
　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。

▼商品概要
　　みょうがは、個人的には小さいサイズが美味しいと思っています。出始めですので、柔らかく、香りの高い品物となっています。谷奥深は、まさにみょうがの適地であると思っていますし、露地栽培ですから、本来育つべき季節のものですので、旬の味や香りをご堪能いただけます。

　まだまだこの時期は収穫量が少ないので、少しでも多くの方にご賞味いただきたく、分量を250グラムに限定して販売をさせていただきます。この時期、１個当たりの重さは10～15グラム前後ですので、個数としての目安は、16～25個前後となります。収穫量が増してきたときは、もう少し大きな分量(500g)もご用意できると思っていますのでその際はよろしくお願いします。
　また、今年は、ご家庭用として販売をさせていただきます。サイズの範囲は（S～LL）です。色（全体に濃い緑、全体に色が薄い）、形（触るとふかふかとした身に締まりがない、先端が開いている物など）の良くないものも混ざります。しかし、香りや味そのものに大きな違いはございません。
　なお、発送時間のなかで「みょうがの花」が出てくることがありますが、花は花で食べることが出来ますのでこれもなかなかよいと思います。

　季節（時期）により販売価格が変わることもありますので、ご了承をお願いします。

▼味の特徴・食べ方
　みょうがは、独特の香りと舌が痺れるようなエグ味が特徴です。食べ方としては、てんぷら、薬味（そうめん、酢の物、その他なんでも）、漬物、甘酢漬け、炊き合わせ、炒め物、その他幅広い料理に利用できます。
　ちなみに、みょうがの花は、「あさ漬の素」に入れ、お漬物にすると美味しくいただけます。

▼栽培/生産方法、こだわり
　主に梅の木の下で栽培しています。梅の木の下は日陰になり、みょうがの苦手な日光を適度に遮ることが出来ています。冬場には有機肥料を使い土壌改良も行っています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　午前中に収穫して夕方のクール宅急便（冷蔵）でお届け出来るように頑張ります。

▼（商品の品質）
　土の中から取り出しますので、少しキズ等があるかもしれませんが、品質には問題ございませんのでご理解ください。

▼送料無料制度について
　令和４年４月から令和５年１月まで（予定）の配送料については、国の地方創生臨時交付金を活用した橋本市独自施策により、無料とさせていただきます。




初夏の香り　夏みょうが　（ご家庭用　谷奥深産）

上田ひと美

赤城の森で無農薬・無化学肥料・無動物性肥料の
自然栽培で育てた「赤紫蘇」をたっぷり１ｋｇ～、
摘みたて新鮮なままお届けします。

和ハーブとして効能の多い赤紫蘇の用途は多岐にわたります。
暑い夏を乗り切るアイテムとして、紫蘇ジュースやシロップなど活用してはいかがでしょうか？

内容量：
　1ｋｇ～（1ｋｇごとに対応します）

生産地：
　群馬県渋川市赤城町


森の香る『フレッシュ赤しそ』（選べるサイズ）

荒井良明

　スーパーでは1パック大きめ3個入り（50~60ｇ）の薬味コーナーのみょうが。みょうが産地では大袋で販売するのが当たり前です。
　サイズは不揃いですがみょうがのみ1㎏とみょうが500ｇとたまご6個入り（486円）の2パターンを出品します。みょうが500ｇは送料とのバランスが悪いのでセット販売としています。
8月中心の夏みょうがと9月中心の秋みょうがの合間の注文になると少し発送にお時間かかる場合があります。

　昔はどこの庭や畑にもあるほど全国的にある野菜でしたが、産直アプリ各社でもみょうが単品の出品はあまり多くありません。みょうがの1番の産地の高知県からも僅かにしか見つけられません。　何ででしょう？

　400年続く我が家には庭にも畑にもみょうががありますので毎年大量に食べています。我が家の夏みょうがはシュウメイギクが蕾が膨らみ始めた頃に収穫を始め、秋みょうがはシュウメイギクが満開の頃収穫します。
枯葉や腐葉土が腐食するための菌糸がたっぷり、ふかふかの土で育っており、我が家で平飼いしているにわとりの鶏糞をわずかに入れています。

●１kgなんて消費できるの？
　100ｇで大小6~10個位となります。香辛野菜として、夏の食欲の落ちる時や消化の促進にいいみょうがは夏の食欲不振の時には抜群に美味しい。
2，3人の家族で１kg消化できるかを考えてみましょう。

　まず素麺、蕎麦、うどん、冷やし中華などに薬味で。薬の字が入るように薬味は語源には薬としての効能があり使われていたことに由来します。今は薬味＝薬ではなくカヤクと同じく香辛料など添えることなっています。
　なめこ、オクラに刻んだみょうがのトロトロ和え、千切りみょうがときゅうりトマトのポン酢でさっぱり和え物に油揚げをカリッとさせてアクセントに。サラダが1番消化できます。

　ナスとみょうがのピリ辛炒め、甘辛くみょうがの肉巻きでビールにも合います。
　縦に半分に切りしっかり水切りし天ぷらにも。お茶漬けに刻んでトッピング、たまごかけご飯にもトッピング。ちらし寿司にも刻んでトッピング。味噌汁の具にはわかめとの相性ピッタリ。なすとみょうがなど味噌汁のバリエーションはいろいろ。

　漬物では梅酢漬けにすると色がきれい。シンプルに夏野菜いろいろ合わせて浅漬けやピクルスにしても美味しい。
　旬に食べるのが1番ですが、千切りや輪切りにしてラップに包み冷凍保存すれば、味噌汁の具に凍ったまま入れるとすぐ使えますし、和え物や薬味にも年中使えます。

　こんな感じで3，4品にすると2，3人家族位なら余裕で１kg使い切れちゃいます。夏バテする前にも食欲不振になる前にぜひ。

●小話をひとつ
　みょうがは昔はどこの庭や畑にもあったと言いましたが、我が地域では庄内柿という名産がありまして、柿の木の下にはみょうがが生えていると柿もよく育つと言われています。
　みょうがは香辛野菜でもありますが、柿に有害な虫を避けてくれたり、雨が少なくても土を乾燥させないようにし、枯れたみょうがの茎は土に還り肥料分となります。最近では草刈りや消毒を機械でやるためみょうがが柿の木の下にはあまり無くなりました。

　よくコンパニオンプランツとして複数の野菜のそれぞれの効果で成長を補ったり、病害虫に強くなったり。これが柿とみょうがで昔々から行われていました。
　非効率的な中にこそ、植物に、人に優しい環境がある。効率化のために何が失われているのか、柿とみょうがに限らず想像してみる事が大切です。

●金三郎十八代目
　たまごが定番の出品（現在休止中）の我が家の主力は庄内柿です。寒暖の差の大きい地で減農薬、有機肥料で美味しく育っています。11月には庄内柿のフルコースの食事会も開催しています。いろいろなアレンジにする事で柿が苦手な人が喜んでくれたりします。東京でも今年も開催したく。（コロナ渦で休止中）

●栽培方法
　多年草で毎年同じ所から生えてきますので、必然的に不耕起栽培となり、少量の鶏糞や渇き防止などに枯れ草は入れますが、あとは堆積した腐葉土に覆われて育ちます。腐葉土には菌糸がたくさんで柔らかな土質の中で育っていきます。ハウス栽培物ではないので、天然に限りなく近いですが項目ひとつしか選べないので、表記としては農薬化学肥料不使用となります。

　みょうがの中には花が咲く直前の花芽が出る直前のも入ったり、傷みのないものをサイズ分けせずに大小入れます。小さいみょうがは漬物などに使いやすいです。
保存は要冷蔵ですが刻んでラップし冷凍での保存もおすすめです。冷蔵庫と冷凍庫の余力を確認の上でご注文お願いします。　

たまごの説明はこちらをご覧ください（単品出品はストップ中）
https://poke-m.com/products/128985

日時指定が受けられませんになっていますが
多少の調整はできますので、確認の連絡お願いします。
長くなりましたが、お問い合わせもご遠慮なくどうぞ。

シャキシャキみょうが多めに

五十嵐大輔

▼自己紹介
　みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　
　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。
　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。
　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。

▼商品概要
　山椒は西日を嫌う（午後からの日光は好まない。）と言われていますが、谷奥深（たにおぶか）は、先の説明のとおり地形上からも栽培の適地であると言えます。
　谷奥深で育った香り高い実山椒（朝倉）を乾燥させ、みなさまからのご注文に合わせ石臼で挽くことにしました。
　挽きたてのさわやかな香りをみなさまにお届けします。ぜひご賞味ください。
　１袋10g（グラム）ずつに小分けしますので、20gの場合は２袋、30gの場合は３袋としてお届けします。
　なお、発送時時期ですが、第１弾として夏の土用の丑（２４日）に間に合うように順次発送させていただきます。

▼品種・味の特徴・食べ方
　品種は「朝倉山椒」です。谷奥深で育った山椒は「えぐみ・雑味」が少ないといわれています。
　粉山椒は、肉料理、魚料理全般に使われています。肉野菜炒め、照り焼き、お野菜の浅漬け、キーマカレー、おみそ汁をはじめ幅広く使えます。
私は、鰻の蒲焼や焼き鳥にたっぷりと振りかけます。

▼栽培/生産方法、こだわり
　山椒栽培は無農薬で有機肥料などを施肥しています。

▼送料無料制度について
　令和４年４月から令和５年１月まで（予定）の配送料については、国の地方創生臨時交付金を活用した橋本市独自施策により、無料とさせていただきます。

さわやかな柑橘の香り　石臼挽き　粉山椒（谷奥深産）

▼自己紹介
　みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　
　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。
　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。
　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。

▼商品概要
　　今週から秋みょうがを収穫します。柔らかく、香りの高い品物となっています。谷奥深は、まさにみょうがの適地であると思っていますし、露地栽培ですから、本来育つべき季節のものですので、旬の味や香りをご堪能いただけます。

　まだまだこの時期は収穫量が少ないので、少しでも多くの方にご賞味いただきたく、分量を250グラムに限定して販売をさせていただきます。この時期、１個当たりの重さは10～15グラム前後ですので、個数としての目安は、16～25個前後となります。収穫量が増してきたときは、もう少し大きな分量(500g)もご用意できると思っていますのでその際はよろしくお願いします。
　また、今年は、ご家庭用として販売をさせていただきます。サイズの範囲は（S～LL）です。色（全体に濃い緑、全体に色が薄い）、形（触るとふかふかとした身に締まりがない、先端が開いている物など）の良くないものも混ざります。しかし、香りや味そのものに大きな違いはございません。
　なお、発送時間のなかで「みょうがの花」が出てくることがありますが、花は花で食べることが出来ますのでこれもなかなかよいと思います。

　季節（時期）により販売価格が変わることもありますので、ご了承をお願いします。

▼味の特徴・食べ方
　みょうがは、独特の香りと舌が痺れるようなエグ味が特徴です。食べ方としては、てんぷら、薬味（そうめん、酢の物、その他なんでも）、漬物、甘酢漬け、炊き合わせ、炒め物、その他幅広い料理に利用できます。
　ちなみに、みょうがの花は、「あさ漬の素」に入れ、お漬物にすると美味しくいただけます。

▼栽培/生産方法、こだわり
　主に梅の木の下で栽培しています。梅の木の下は日陰になり、みょうがの苦手な日光を適度に遮ることが出来ています。冬場には有機肥料を使い土壌改良も行っています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　午前中に収穫して夕方のクール宅急便（冷蔵）でお届け出来るように頑張ります。

▼（商品の品質）
　土の中から取り出しますので、少しキズ等があるかもしれませんが、品質には問題ございませんのでご理解ください。

▼送料無料制度について
　令和４年４月から令和５年１月まで（予定）の配送料については、国の地方創生臨時交付金を活用した橋本市独自施策により、無料とさせていただきます。


※最終です　残暑の香り　秋みょうが　（ご家庭用　谷奥深産）

【商品概要】
★大葉 10枚✖︎8パック
【刻む用に穴あきなど別途おつけ致します。】
※サラダ、天ぷらなど
箱いっぱいの大葉で、いろいろな料理をご家庭でお楽しみください。
露地栽培の為多少のキズ・変形果・大小バラツキ等はご了承ください。

土からの栄養をしっかりとったハーブ本来の香りをお届け出来るよう
収穫後にそれぞれをすぐ袋（鮮度保持）詰めし、その日のうちに発送致します。

【栽培/生産方法、こだわり】
土にはこだわり牛糞、鶏糞、有機肥料を使用しています。
農薬に関しては極力使用せず、露地栽培の為
多少のキズ・変形果・大小バラツキ等はご了承ください。
～食べ頃のものの収穫、販売を心掛け、なるべく新鮮なうちにお客様へお届けてます～

■注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
発送はヤマト運輸（クール便）を利用
発送日は、野菜の生育状況のタイミングもあり収穫でき次第発送

■賞味期限/保存方法:商品到着後、野菜ルーム(10℃以下)、または7〜15℃の常温で風通しの良い冷暗所で保存し、出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

クール便利用【今だけ増！】新鮮 大葉 （10枚✖︎8パック）☆朝収穫 香りいい

阪口秩臣

▼送料無料制度について
　令和５年４月から令和６年１月まで（予定）の配送料については、橋本市独自施策により、無料とさせていただきます。

▼発送時期について
　７月２１日（金）より順次発送する予定ですのでご了承ください。

▼自己紹介
　みなさんこんにちは。谷奥深ファーム代表者の上田ひと美です。　
　この谷奥深という地域は、文字のとおり「谷」の「奥」の「深」い所です。耕作できる農地も限られていることから大量栽培はできません。
　場所にもよりますが日照時間が短く、また、一日の気温差が大きいのが特徴です。このような条件不利地域ではあるものの、露地栽培における適地適作の下に、先祖から農業を受け継いできました。
　谷奥深ファームとしましては、この地において香り高い農作物を作ること、そして、野菜や果物を新鮮な状態でお届けすることが使命であると思っています。

▼商品概要
　　みょうがは、個人的には小さいサイズが美味しいと思っています。出始めですので、柔らかく、香りの高い品物となっています。谷奥深は、まさにみょうがの適地であると思っていますし、露地栽培ですから、本来育つべき季節のものですので、旬の味や香りをご堪能いただけます。

　まだまだこの時期は収穫量が少ないので、少しでも多くの方にご賞味いただきたく、分量を250グラム（発送時は260ｸﾞﾗﾑ以上）に限定して販売をさせていただきます。この時期、１個当たりの重さは 10～15グラム前後ですので、個数としての目安は、16～25個前後となります。収穫量が増してきたときは、もう少し大きな分量(500g)もご用意できると思っていますのでその際はよろしくお願いします。
　また、今年も、ご家庭用（無選別）として販売をさせていただきます。サイズの範囲は（S～L）です。色（全体に濃い緑、全体に色が薄い）、形（触るとふかふかとした身に締まりがない、先端が開いている物など）の良くないものも混ざります。しかし、香りや味そのものに大きな違いはございません。
　なお、発送時間のなかで「みょうがの花」が出てくることがありますが、花は花で食べることが出来ますのでこれもなかなかよいと思います。

　季節（時期）により販売価格が変わることもありますので、ご了承をお願いします。

▼味の特徴・食べ方
　みょうがは、独特の香りと舌が痺れるようなエグ味が特徴です。食べ方としては、てんぷら、薬味（そうめん、酢の物、その他なんでも）、漬物、甘酢漬け、炊き合わせ、炒め物、その他幅広い料理に利用できます。
　ちなみに、みょうがの花は、「あさ漬の素」に入れ、お漬物にすると美味しくいただけます。

▼栽培/生産方法、こだわり
　主に梅の木の下で栽培しています。梅の木の下は日陰になり、みょうがの苦手な日光を適度に遮ることが出来ています。冬場には有機肥料を使い土壌改良も行っています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
　午前中に収穫して夕方のクール宅急便（冷蔵）でお届け出来るように頑張ります。

▼（商品の品質）
　土の中から取り出しますので、少しキズ等があるかもしれませんが、品質には問題ございませんのでご理解ください。


その他香味野菜・つまもの類の通販・お取り寄せ商品一覧

カテゴリその他香味野菜・つまもの類の検索結果:330件

農薬不使用　赤紫蘇　葉　　　1kg

間もなく収穫☆早い者勝ち！ピリっと初夏の味！実山椒

【ピリリと辛い和のハーブ】山椒の実　約100g

初夏の香り　夏みょうが　（ご家庭用　谷奥深産）

森の香る『フレッシュ赤しそ』（選べるサイズ）

シャキシャキみょうが多めに

さわやかな柑橘の香り　石臼挽き　粉山椒（谷奥深産）

※最終です　残暑の香り　秋みょうが　（ご家庭用　谷奥深産）

クール便利用【今だけ増！】新鮮大葉（10枚✖︎8パック）☆朝収穫香りいい

初夏の香り　夏みょうが　ご家庭用（無選別）谷奥深産

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農薬不使用 赤紫蘇 葉 1kg

間もなく収穫☆早い者勝ち！ピリっと初夏の味！実山椒

【ピリリと辛い和のハーブ】山椒の実 約100g

初夏の香り 夏みょうが （ご家庭用 谷奥深産）

森の香る『フレッシュ赤しそ』（選べるサイズ）

シャキシャキみょうが多めに

さわやかな柑橘の香り 石臼挽き 粉山椒（谷奥深産）

※最終です 残暑の香り 秋みょうが （ご家庭用 谷奥深産）

クール便利用【今だけ増！】新鮮 大葉 （10枚✖︎8パック）☆朝収穫 香りいい

初夏の香り 夏みょうが ご家庭用（無選別）谷奥深産

農薬不使用　赤紫蘇　葉　　　1kg

【ピリリと辛い和のハーブ】山椒の実　約100g

初夏の香り　夏みょうが　（ご家庭用　谷奥深産）

さわやかな柑橘の香り　石臼挽き　粉山椒（谷奥深産）

※最終です　残暑の香り　秋みょうが　（ご家庭用　谷奥深産）

クール便利用【今だけ増！】新鮮大葉（10枚✖︎8パック）☆朝収穫香りいい

初夏の香り　夏みょうが　ご家庭用（無選別）谷奥深産