白子

皆さん、白子好きですか？!(^^)!
私は大好きです♡どうせ食べるなら、本当に美味しい白子を知って下さい。
真鱈がたくさん獲れる事で有名になっている産地が美味しい白子という訳ではございません(^^)/
本当に美しく美味しい【最高級白子】をお試し下さい。
徹底した品質管理でタラのお腹から皆様の元へお届け致します。
簡単に処理できるパンフレットも同梱しますので誰でも簡単に最高級の白子が
お家で召し上がれます!(^^)!

魚介類

女船長【浜子】の宝石白子500ｇ

鈴木舞子

▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされたマダラの白子です。
朝、水揚げされたばかりの真鱈から白子を取り出し、当日中に発送致します。

【価格は時価ですので変動します】

抜群の鮮度なので、口の中でとろけるのに臭みは無く後味スッキリ。
サッと湯通しし、ぽん酢等でお召し上がり下さい!!

たちポン、お鍋、汁物、天ぷら、握りにどうぞ

▼品種・味の特徴
濃厚で甘～い冬の幸せ。季節限定商品です。魚の美味しいエキスを凝縮させたような、そんな味がします。食感は新鮮であればあるほどむっちり、クリームのような重厚感があります



▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。


【知床羅臼直送】マダチ (マダラの白子)真鱈 鱈 白子 ※価格は時価です

野 圭司

#🐟一流割烹料理店御用達🐟日本海ブランド天然大トロ真鱈白子～幻の粟島ブランド天然鮮魚～

※こちらは【2025年1月中下旬】発送開始予定の予約商品になりますので予めご了承下さい。

※こちらは下処理を済ませてお届けします。現在、多方面から予想を上回るスピードでご注文を頂いております。ご提供できる数量に限りがあり、上限に達し次第予告なく終了しますので予めご了承ください。1年待ち2年待ちとなってしまう前にページが公開されている今のうちご注文を確定させて下さい。

粟島ブランドの国産真鱈の白子は今や市場ではなかなか目にする機会が減ってしまった"希少な天然もの"

それだけでなく市場に出回っているすけとう鱈の白子とは格の違いを見せつける【寒真鱈の白子】

そのクリーミーな濃厚さ、ぷるんと弾ける弾力、食べた後もうひと押し来るコク深さ、濃縮された旨味はまさに"大トロを食べている"かのような雲泥の差。

言わずもがなこの冬を食卓をワンランク格上げする白子は定番の白子ポン酢はもちろんのこと、たっぷり具材の旨味が溶け込んだ出汁で煮込んだ白子鍋、

香ばしく焼き上げた焼き白子、そして旨味が濃縮された白子天ぷらなどなど冬の贅沢を味わい尽くす最高の食材。

そんな天然国産真鱈大トロ白子は腕利き漁師によって水揚げされたら、素早く取り出さされ、熟練職人によって丁寧に下処理、超低温冷蔵でパッキングされ【最高鮮度】でご自宅へお届けします。

日本海の激流によって身が引き締まり、栄養豊富なプランクトンをたくさん食べて育ったタラは背中まで脂が乗り切った旬の食材であり、その寒真鱈の白子は冬の最高傑作。

今や日本食を彩る冬の贅沢常連ランカーとも言っても過言ではありません。

冬に不足しがちな栄養素を補ってくれるだけでなく、豊富な料理が楽しめるぶりは今や日本全国津々浦々の食通たちから圧倒的な人気を誇り、鱈のシーズンを今か今かと切望されるほど。

事実、一流割烹料理店や一流日本料理店の料理長や板前が熱視線を送られ、この道20年以上の腕利きバイヤーでさえ唸る程のブランド鮮魚として愛用されています。

#今や世界有数の漁場となった粟島は、島の四方を囲む日本海の海流は『リマン海流の冷水である寒流』と『暖かな対馬海流である暖流』が混じり合う特殊な環境。

その特殊な交流によって栄養豊富なプランクトンが数多く発生して、そこで育つ魚介類達は脂のノリが格別であり、速い潮の流れのよって鍛えられた引き締まった身は抜群の食感を誇ります。

栄養豊富なエサを求めて貴重な魚種も水揚げされることも多く、そういった希少な魚種もラインナップに挙がってくることも粟島ブランドの魅力でもあり、丸々と大きく太っていることが特徴です。

このように日本海ブランドの中でも世界有数の海域でもあるため、同じ魚種だとしても一線を画しており、とても希少価値が高く市場にはほとんど出回っていない代物ばかりです。

今や天然ものの魚介類をお目にかかれる機会は極端に減ってしまいましたが、粟島ブランドの魚介類は全ては『天然もの』

養殖魚のように添加物のエサを食べて強制的に大きく太らせているわけではないので、天然のえさを食べて健康的に育った天然魚とは一線を画します。

それでいて、日本海の荒波に育てられたブランド魚は運動量が豊富なため身が引き締まっており、脂もしっかりのっている極上ものばかり。

脂ののった天然魚が獲れる事から『天然鮮魚の宝島』と言われるほど。

一流料亭で提供されている安心安全の天然魚がご家庭で堪能できる時代が来たわけですから、家族の健康や本格志向な方なら養殖魚ばかりが並ぶスーパーから切り替えるべき事が十分価値ある事だと気付くはずです。

事実、一流割烹料理店や一流日本料理店の料理長や板前が熱視線を送られ、この道20年以上の腕利きバイヤーでさえ唸る程のブランド鮮魚として愛用されています。

では一体どうしてここまで食のプロ達を魅了してやまないのか？

幻の粟島ブランドの天然鮮魚のヒミツに迫っていきます。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ①🐟世界有数の漁場として注目される天然鮮魚の宝島

今や世界有数の漁場となった粟島は、島の四方を囲む日本海の海流は『リマン海流の冷水である寒流』と『暖かな対馬海流である暖流』が混じり合う特殊な環境。

その特殊な交流によって栄養豊富なプランクトンが数多く発生して、そこで育つ魚介類達は脂のノリが格別であり、速い潮の流れのよって鍛えられた引き締まった身は抜群の食感を誇ります。

栄養豊富なエサを求めて貴重な魚種も水揚げされることも多く、そういった希少な魚種もラインナップに挙がってくることも粟島ブランドの魅力でもあり、丸々と大きく太っていることが特徴です。

このように日本海ブランドの中でも世界有数の海域でもあるため、同じ魚種だとしても一線を画しており、とても希少価値が高く市場にはほとんど出回っていない代物ばかりです。

今や天然ものの魚介類をお目にかかれる機会は極端に減ってしまいましたが、粟島ブランドの魚介類は全ては『天然もの』

養殖魚のように添加物のエサを食べて強制的に大きく太らせているわけではないので、天然のえさを食べて健康的に育った天然魚とは一線を画します。

それでいて、日本海の荒波に育てられたブランド魚は運動量が豊富なため身が引き締まっており、脂もしっかりのっている極上ものばかり。

脂ののった天然魚が獲れる事から『天然鮮魚の宝島』と言われるほど。

一流料亭で提供されている安心安全の天然魚がご家庭で堪能できる時代が来たわけですから、家族の健康や本格志向な方なら養殖魚ばかりが並ぶスーパーから切り替えるべき事が十分価値ある事だと気付くはずです。

※大変希少な幻の魚介類ですので、上限に達し次第即終了します事を予めご了承ください。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ②🐟幻の魚介類を守る代々受け継がれるサステナブルな伝統的漁法

幻の魚介類が多く獲れる粟島は自然界の秩序に従って長年安定して漁獲できる方法を採用しています。

それは漁業の真骨頂である『定置網漁法』

この定置網漁法は魚が回遊するルートに大型の網を仕掛けて誘導する漁法。

その網の大きさは魚の群れが泳げるほどの十分な広さがあり、網の中で食事する魚がいたり、産卵する魚もいるほど魚自身が捕まっていると気付かないほどの漁法なのです。

魚を網に絡ませて獲る刺し網や魚を釣り上げる延縄などのとは異なり、魚を傷付けずストレスも与えにくい漁法なので、身の鮮度や美味しさにも影響しています。

事実、牛を仕留める時も一発で仕留めないと逆上して、苦しみながらストレスの中死んでいった肉は美味しくないと聞きますし、それは魚介類でも同じ事と言えます。

そういった意味でもこの定置網漁法は非常に魚たちに優しく鮮度や美味しさを保つ素晴らしい伝統漁法なのです。

更に、粟島周辺の漁域は資格のある粟島の漁師たちしか獲れないため、他から来て乱獲されることもないですし、

成長しきっていない魚たちは網に掛からずリリースされているため、生態系を壊さず長年天然魚を獲り続けることができます。

その証拠に水揚げされる魚介類はしっかりと成長しきっている立派なものがかかり、お客様にご提供する魚たちは抜群の鮮度と美味しさを誇ります。

まさにサステナブルな漁法と言っていいでしょう。

※1年待ち2年待ちとなってしまう前に急いで購入枠を抑えておくことを強くおススメします。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ③🐟一流料亭＆一流割烹御用達。この道20年以上の腕利きバイヤー絶賛

天然鮮魚を最高鮮度で提供する幻の粟島ブランド。

他ではなかなか味わう事の出来ないその美味しさ、天然鮮魚という心置きなく口にできるその安心安全さ、更に一流の食のプロ達を唸らせるほどの評価はなかなかお目にかかれるものではありません。

事実、流通を仕切っている鮮魚バイヤーに認められなければ割烹や料亭にさえ並ぶことはありません。

当店ではこの道20年以上の鮮魚バイヤーの目利きによって厳選されており、日によってはお眼鏡にかなうものがなければ仕入れはなしという徹底ぶり。

それ故に一流の料亭や割烹料理店からの信頼は厚く、魚介類の激戦区新潟の地で絶大な実力を誇っています。

【粟島のベテラン漁師の目利き】×【新潟の百戦錬磨バイヤーの目利き】

この双璧の目利きのより選りすぐって狭き門を突破した鮮魚だけが一流料亭、一流割烹料理店に並び、極めつけには食のプロである料理長の舌で合格したものだけがお客様へ提供されます。

この粟島ブランドは壮大な日本海にごまんといる魚介の中から選抜されたものだけがお目にかかれる代物であり、一般市場にほとんど出回る事がないのは納得。

まさに食のプロ達によって『幻』と言われている粟島ブランドの通り名は折り紙付きなのです。

そんな幻の粟島ブランドをご家庭で堪能できるチャンスはこのページに辿り着いたあなただけです。

二度と購入できなくなる前にお気に入り登録し、1年待ちとなる前に購入枠を抑えて下さい。

※次いつ出品するか分からないので最初で最後のチャンスを逃さす前に今すぐ予約しておいて下さい。

※写真はイメージです。また漁獲に関しては近年の地球温暖化や気候変動、海水温度の変化により漁獲の時期や量が大きく変化しております。漁師、板前、水産会社が密に連携し、極力ご希望に沿えるようしておりますが、漁獲量が少なくなったり漁獲出来ない事もあるためお届けが大きく前後する場合があります。自然あっての恩恵ですので、この点予めご了承いただければ幸いです。

大トロ白子【2025年1月中下旬発送】今の時期しか食せない税の極み寒真鱈しらこ

前田悦春

#🐟一流割烹料理店御用達🐟日本海ブランド天然大トロ真鱈白子～幻の粟島ブランド天然鮮魚～

※こちらは【2025年2月】発送開始予定の予約商品になりますので予めご了承下さい。

※こちらは下処理を済ませてお届けします。現在、多方面から予想を上回るスピードでご注文を頂いております。ご提供できる数量に限りがあり、上限に達し次第予告なく終了しますので予めご了承ください。1年待ち2年待ちとなってしまう前にページが公開されている今のうちご注文を確定させて下さい。

粟島ブランドの国産真鱈の白子は今や市場ではなかなか目にする機会が減ってしまった"希少な天然もの"

それだけでなく市場に出回っているすけとう鱈の白子とは格の違いを見せつける【寒真鱈の白子】

そのクリーミーな濃厚さ、ぷるんと弾ける弾力、食べた後もうひと押し来るコク深さ、濃縮された旨味はまさに"大トロを食べている"かのような雲泥の差。

言わずもがなこの冬を食卓をワンランク格上げする白子は定番の白子ポン酢はもちろんのこと、たっぷり具材の旨味が溶け込んだ出汁で煮込んだ白子鍋、

香ばしく焼き上げた焼き白子、そして旨味が濃縮された白子天ぷらなどなど冬の贅沢を味わい尽くす最高の食材。

そんな天然国産真鱈大トロ白子は腕利き漁師によって水揚げされたら、素早く取り出さされ、熟練職人によって丁寧に下処理、超低温冷蔵でパッキングされ【最高鮮度】でご自宅へお届けします。

日本海の激流によって身が引き締まり、栄養豊富なプランクトンをたくさん食べて育ったタラは背中まで脂が乗り切った旬の食材であり、その寒真鱈の白子は冬の最高傑作。

今や日本食を彩る冬の贅沢常連ランカーとも言っても過言ではありません。

冬に不足しがちな栄養素を補ってくれるだけでなく、豊富な料理が楽しめるぶりは今や日本全国津々浦々の食通たちから圧倒的な人気を誇り、鱈のシーズンを今か今かと切望されるほど。

事実、一流割烹料理店や一流日本料理店の料理長や板前が熱視線を送られ、この道20年以上の腕利きバイヤーでさえ唸る程のブランド鮮魚として愛用されています。

#今や世界有数の漁場となった粟島は、島の四方を囲む日本海の海流は『リマン海流の冷水である寒流』と『暖かな対馬海流である暖流』が混じり合う特殊な環境。

その特殊な交流によって栄養豊富なプランクトンが数多く発生して、そこで育つ魚介類達は脂のノリが格別であり、速い潮の流れのよって鍛えられた引き締まった身は抜群の食感を誇ります。

栄養豊富なエサを求めて貴重な魚種も水揚げされることも多く、そういった希少な魚種もラインナップに挙がってくることも粟島ブランドの魅力でもあり、丸々と大きく太っていることが特徴です。

このように日本海ブランドの中でも世界有数の海域でもあるため、同じ魚種だとしても一線を画しており、とても希少価値が高く市場にはほとんど出回っていない代物ばかりです。

今や天然ものの魚介類をお目にかかれる機会は極端に減ってしまいましたが、粟島ブランドの魚介類は全ては『天然もの』

養殖魚のように添加物のエサを食べて強制的に大きく太らせているわけではないので、天然のえさを食べて健康的に育った天然魚とは一線を画します。

それでいて、日本海の荒波に育てられたブランド魚は運動量が豊富なため身が引き締まっており、脂もしっかりのっている極上ものばかり。

脂ののった天然魚が獲れる事から『天然鮮魚の宝島』と言われるほど。

一流料亭で提供されている安心安全の天然魚がご家庭で堪能できる時代が来たわけですから、家族の健康や本格志向な方なら養殖魚ばかりが並ぶスーパーから切り替えるべき事が十分価値ある事だと気付くはずです。

事実、一流割烹料理店や一流日本料理店の料理長や板前が熱視線を送られ、この道20年以上の腕利きバイヤーでさえ唸る程のブランド鮮魚として愛用されています。

では一体どうしてここまで食のプロ達を魅了してやまないのか？

幻の粟島ブランドの天然鮮魚のヒミツに迫っていきます。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ①🐟世界有数の漁場として注目される天然鮮魚の宝島

今や世界有数の漁場となった粟島は、島の四方を囲む日本海の海流は『リマン海流の冷水である寒流』と『暖かな対馬海流である暖流』が混じり合う特殊な環境。

その特殊な交流によって栄養豊富なプランクトンが数多く発生して、そこで育つ魚介類達は脂のノリが格別であり、速い潮の流れのよって鍛えられた引き締まった身は抜群の食感を誇ります。

栄養豊富なエサを求めて貴重な魚種も水揚げされることも多く、そういった希少な魚種もラインナップに挙がってくることも粟島ブランドの魅力でもあり、丸々と大きく太っていることが特徴です。

このように日本海ブランドの中でも世界有数の海域でもあるため、同じ魚種だとしても一線を画しており、とても希少価値が高く市場にはほとんど出回っていない代物ばかりです。

今や天然ものの魚介類をお目にかかれる機会は極端に減ってしまいましたが、粟島ブランドの魚介類は全ては『天然もの』

養殖魚のように添加物のエサを食べて強制的に大きく太らせているわけではないので、天然のえさを食べて健康的に育った天然魚とは一線を画します。

それでいて、日本海の荒波に育てられたブランド魚は運動量が豊富なため身が引き締まっており、脂もしっかりのっている極上ものばかり。

脂ののった天然魚が獲れる事から『天然鮮魚の宝島』と言われるほど。

一流料亭で提供されている安心安全の天然魚がご家庭で堪能できる時代が来たわけですから、家族の健康や本格志向な方なら養殖魚ばかりが並ぶスーパーから切り替えるべき事が十分価値ある事だと気付くはずです。

※大変希少な幻の魚介類ですので、上限に達し次第即終了します事を予めご了承ください。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ②🐟幻の魚介類を守る代々受け継がれるサステナブルな伝統的漁法

幻の魚介類が多く獲れる粟島は自然界の秩序に従って長年安定して漁獲できる方法を採用しています。

それは漁業の真骨頂である『定置網漁法』

この定置網漁法は魚が回遊するルートに大型の網を仕掛けて誘導する漁法。

その網の大きさは魚の群れが泳げるほどの十分な広さがあり、網の中で食事する魚がいたり、産卵する魚もいるほど魚自身が捕まっていると気付かないほどの漁法なのです。

魚を網に絡ませて獲る刺し網や魚を釣り上げる延縄などのとは異なり、魚を傷付けずストレスも与えにくい漁法なので、身の鮮度や美味しさにも影響しています。

事実、牛を仕留める時も一発で仕留めないと逆上して、苦しみながらストレスの中死んでいった肉は美味しくないと聞きますし、それは魚介類でも同じ事と言えます。

そういった意味でもこの定置網漁法は非常に魚たちに優しく鮮度や美味しさを保つ素晴らしい伝統漁法なのです。

更に、粟島周辺の漁域は資格のある粟島の漁師たちしか獲れないため、他から来て乱獲されることもないですし、

成長しきっていない魚たちは網に掛からずリリースされているため、生態系を壊さず長年天然魚を獲り続けることができます。

その証拠に水揚げされる魚介類はしっかりと成長しきっている立派なものがかかり、お客様にご提供する魚たちは抜群の鮮度と美味しさを誇ります。

まさにサステナブルな漁法と言っていいでしょう。

※1年待ち2年待ちとなってしまう前に急いで購入枠を抑えておくことを強くおススメします。


#🐟粟島ブランド天然鮮魚のヒミツ③🐟一流料亭＆一流割烹御用達。この道20年以上の腕利きバイヤー絶賛

天然鮮魚を最高鮮度で提供する幻の粟島ブランド。

他ではなかなか味わう事の出来ないその美味しさ、天然鮮魚という心置きなく口にできるその安心安全さ、更に一流の食のプロ達を唸らせるほどの評価はなかなかお目にかかれるものではありません。

事実、流通を仕切っている鮮魚バイヤーに認められなければ割烹や料亭にさえ並ぶことはありません。

当店ではこの道20年以上の鮮魚バイヤーの目利きによって厳選されており、日によってはお眼鏡にかなうものがなければ仕入れはなしという徹底ぶり。

それ故に一流の料亭や割烹料理店からの信頼は厚く、魚介類の激戦区新潟の地で絶大な実力を誇っています。

【粟島のベテラン漁師の目利き】×【新潟の百戦錬磨バイヤーの目利き】

この双璧の目利きのより選りすぐって狭き門を突破した鮮魚だけが一流料亭、一流割烹料理店に並び、極めつけには食のプロである料理長の舌で合格したものだけがお客様へ提供されます。

この粟島ブランドは壮大な日本海にごまんといる魚介の中から選抜されたものだけがお目にかかれる代物であり、一般市場にほとんど出回る事がないのは納得。

まさに食のプロ達によって『幻』と言われている粟島ブランドの通り名は折り紙付きなのです。

そんな幻の粟島ブランドをご家庭で堪能できるチャンスはこのページに辿り着いたあなただけです。

二度と購入できなくなる前にお気に入り登録し、1年待ちとなる前に購入枠を抑えて下さい。

※次いつ出品するか分からないので最初で最後のチャンスを逃さす前に今すぐ予約しておいて下さい。

※写真はイメージです。また漁獲に関しては近年の地球温暖化や気候変動、海水温度の変化により漁獲の時期や量が大きく変化しております。漁師、板前、水産会社が密に連携し、極力ご希望に沿えるようしておりますが、漁獲量が少なくなったり漁獲出来ない事もあるためお届けが大きく前後する場合があります。自然あっての恩恵ですので、この点予めご了承いただければ幸いです。

大トロ白子【2025年2月発送】今の時期しか食せない税の極み寒真鱈しらこ

希少価値が高く、クリーミーなまろやかさがあるとらふぐの“白子”。
・鍋の具材に...。
・焼き白子に...。
・天ぷらに...。
〈お召し上がり方レシピ〉付きです。

〈解凍方法〉
・冷蔵庫内での解凍（約9~10時間目安）
・流水解凍（約30分目安）

■原産地・製造地
 ・白子
（熊本県上天草市）

■賞味期限
１ヵ月

■注意事項/その他
※まとめ買いの場合、商品内容物を一つの箱に同梱いたします。
※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。
※加熱してお召し上がりください。
※写真はイメージです。

〜ブランド“吉宝®ふぐ”紹介〜
https://youtu.be/Z94McRAgBbY

【希少部位】とらふぐ白子

村田浩士

▼自己紹介
北海道余市で父と漁師をしてます。
余市唯一の女性漁師です。
水産庁のプロジェクト水産女子の一員です。
▼商品概要
日本海で取れたマダラの白子を使った白子のかまぼこです。
完全手作り。無添加。希少価値あります。
▼品種・味の特徴・食べ方
バター焼き、刺身、味噌汁の具
▼数量、分量の目安
3〜4人分
▼栽培/生産方法、こだわり
マダラの白子のみを使ったものです。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

明日発送限定　マダラ白子　タチカマ　限定2名様

川内谷幸恵

▼自己紹介
本日の漁でタラありました。
タラ鍋などいかがでしょうか？

▼商品概要
タラ
▼品種・味の特徴・食べ方
鍋、白子ポン酢、
▼数量、分量の目安
3.4k
▼栽培/生産方法、こだわり
船上神経〆　内蔵処理して発送
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
生で発送いたしますので到着後早めにお召し上がりください。

3〜4k 真タラ　オス　3枚おろし

漁次第発送‼️神経〆タラ（オス）白子あり❗️

吉岡奨悟

大変お待たせ致しました！
2020年も鱈解禁です！
だんだんと白子も育ってきたので出品させて頂きます！

▼商品概要
輪島沖で獲れる、旬の真鱈です！
▼品種・味の特徴・食べ方
白子たっぷり入った手頃なサイズの鱈を、そのまま野菜と一緒に煮込んで、すぐに鍋に出来るよう解体済みでお届けします！！部位ごとに分けてお届け可能です。リクエストがあれば、一本丸々の状態でもお届けできます！
身は、ぶつ切りもしくは、身下ろし状態でもお届けできます。ムニエル、昆布〆用、フライ用にもできます。
白子も、真水で洗わず新鮮なままお届けするので、白子天ぷら、白子焼き、白子ポン酢などでも食べれます。
頭、内蔵、エラ全て食べれます。
注文時
すべてセットの価格です！
▼数量、分量の目安
2〜3人前　2キロ〜
▼栽培/生産方法、こだわり
獲れたてを、船上にて活〆したのち、解体後すぐ発送致します。出漁した時のみの受付です！
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）

輪島沖　真鱈　白子（鍋用）

吉浦翔太

濃厚な肝と白子にホクホクの身が魅力。

雪が降り積もる冬のわずかな期間しか味わえない冬の真鱈を新潟では寒鱈と呼び親しまれています。

鱈汁、鱈鍋、白子ポン酢、ホイル焼き、味噌漬け等など、真鱈の活用法は様々。

寒い冬に旨味たっぷりのタラ汁やタラ鍋で温まりましょう。


【内容量】
3キロ台or4キロ台のオスの真鱈を1尾丸のままの状態で冷蔵便で発送させていただきます。

【保存方法】
冷蔵保存で到着から2～3日中にはお召し上がりください。

【配送に関して】
（注）到着日・到着時期のご指定は一切お請けできません。
（注）冬季はシケのため漁に出れる日が極めて少なく、商品発送まで長期間かかる場合や期間内にご用意できない場合があります。

冬が旬の寒鱈 濃厚な白子と肝にほくほくの身が魅力 タラ1尾丸のまま

本間喜昭

■自己紹介
　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。
　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。

　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。

■商品概要
活〆タラの白子／３Ｄ冷凍

『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

今が旬の活〆のタラ白子（タチ）を取りだし、すぐに使える状態で冷凍しました！
天ぷら、タチポン、鍋など　解凍してすぐに料理が可能です。
活〆したタラから取り出した白子は血も抜けて真っ白！
取り出して、洗ったのちすぐに急速凍結してしますので、鮮度抜群！
是非お試しください！

■商品内容
　・タラ白子　1パック（重量各種）

■食べ方
　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。

　タチはサッと湯通ししてタチポンや天ぷら、鍋などで美味しく食べられます！

■こだわり
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。
素材も冷凍技術も最高を追求しました！

【素材のこだわり】
～こだわりの活〆鮮魚を使用～
冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。
魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。
より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。
魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。

【冷凍機のこだわり】
～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～
３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。
これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！


なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！


活〆マダラ白子300g程度　2ﾊﾟｯｸ

【旬の味覚をお手軽に】活〆タラの白子（タチ）／３Ｄ冷凍

森貴紀

■自己紹介
　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。
　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。

　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。

■商品概要
　【栄養豊富】活〆サケの白子/急速冷凍（３Ｄ冷凍）

　栄養がたっぷりつまったサケの白子。
活〆だから血も抜けて、真っ白、臭みもありません。

低カロリー高タンパク質食品と言われ、特殊なタンパク質を多く含む白子は栄養の塊です。
特にサケの白子には核酸が多く含まれ、美肌効果、免疫力を高めてくれるなど書ききれないくらいの効果があります。
この秋大注目のスーパーフード！？かもしれません。

白子は漁獲後すぐに捌いて、急速冷凍（３Ｄ冷凍）しています。
1本ずつ冷凍しているため、食べたい分だけ解凍して食べられる、とっても便利な商品です。

■商品内容
　・サケ白子　200ｇ前後/パック
  
■食べ方
　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
　食べる際は解凍して調理してください。

・さっと湯通ししてポン酢で食べる白子ポン酢やバターで焼いて白子のムニエル、唐揚げ、煮物でも美味しいです。

■こだわり
　船上の活〆処理はもちろんのこと、冷凍方法もこだわりました。
　使用している急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。

ポイントは、
・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること
・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと
・氷結晶がいびつな形状にならないこと

この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。
冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！

白子の産直通販・お取り寄せ商品

カテゴリ白子の検索結果:12件

女船長【浜子】の宝石白子500ｇ

【知床羅臼直送】マダチ (マダラの白子)真鱈鱈白子 ※価格は時価です

大トロ白子【2025年1月中下旬発送】今の時期しか食せない税の極み寒真鱈しらこ

大トロ白子【2025年2月発送】今の時期しか食せない税の極み寒真鱈しらこ

【希少部位】とらふぐ白子

明日発送限定　マダラ白子　タチカマ　限定2名様

漁次第発送‼️神経〆タラ（オス）白子あり❗️

輪島沖　真鱈　白子（鍋用）

冬が旬の寒鱈濃厚な白子と肝にほくほくの身が魅力タラ1尾丸のまま

【旬の味覚をお手軽に】活〆タラの白子（タチ）／３Ｄ冷凍

【栄養豊富】活〆サケの白子/急速冷凍

女船長【浜子】の宝石白子500ｇ

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【知床羅臼直送】マダチ (マダラの白子)真鱈 鱈 白子 ※価格は時価です

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明日発送限定 マダラ白子 タチカマ 限定2名様

漁次第発送‼️神経〆タラ（オス）白子あり❗️

輪島沖 真鱈 白子（鍋用）

冬が旬の寒鱈 濃厚な白子と肝にほくほくの身が魅力 タラ1尾丸のまま

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【知床羅臼直送】マダチ (マダラの白子)真鱈鱈白子 ※価格は時価です

明日発送限定　マダラ白子　タチカマ　限定2名様

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