シラウオ

茨城県霞ケ浦で獲れたシラウオです。

7/21～12/31のトロール漁にて漁獲しており、解禁時期の体長は約4センチほどで12月頃には約10センチほどの大きさになります。

海のシラスとは異なり、シラウオは同じ形のまま大きくなります。そのため魚臭さがなく淡泊でありながらも甘みがあり、なまのままでおいしくいただくことができます。

獲れたてのシラウオは透明でキラキラと輝き、地元漁師には「霞ヶ浦のダイヤモンド」と呼ばれています。

★調理例★

刺身、かき揚げ、卵とじ、つくだ煮、沖漬け、パスタ、ピザ、汁物、釜揚げなど

※なまで食べる場合は到着後、当日中にお召し上がり下さい。
なまの場合は冷水で洗い、氷水で5～10分ほど締めてからお召し上がり下さい。

★配送方法★

なま出荷のため発送後1日で到着する地域のみの販売となります。関東地方、信越、北陸、中部、関西、中国、四国地域のみとさせていただきます。

※天候やシケなどで漁ができない場合があります。
その際はご連絡をし、発送日の調整のご相談をさせていただきます。


魚介類

希少♢鮮魚♢霞ヶ浦のダイヤ♢生白魚【しらす】

及川梨紗

当店直売店で以前販売しご好評を頂いた
『生シラスの沖漬け』を
シラウオでお作り致しました^ ^
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『生シラウオの沖漬け風味』
こちらの商品は味付けはシラスと同様にお作り致しました
味わい的には
シラスの沖漬けと比べて苦味も少なく
食感も楽しめて、万人受けしやすい印象です。
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クセがないのでご飯のお供にも合いますし
酒の肴にも抜群に合います。
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シラスよりタレが漬かりにくいので
じっくり漬け込み、中まで味が染みております^ ^
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こちらの商品、
シラウオが確保できた為
少量ずつですが常時販売できる見通しとなっております^ ^
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だいたい1pあたり2人前ほどとなります。
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生物ですので
解凍後は2日以内にお食べ下さい。
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※エビ・イカ・タコ等が混じる漁法で漁獲しています。

直売店にて人気商品★生シラウオの沖漬け

伊藤友門

▼商品概要
霞ヶ浦で朝獲れた新鮮なシラウオを新鮮なうちに真空パックにしました。

▼品種・味の特徴
霞ヶ浦のシラウオ　さっぱりとした味わいで、淡白ながらも独特の甘未と程よい苦みが特徴です。
▼数量、分量の目安
1パック100ｇ入×5
▼栽培/生産方法、こだわり
ご家庭で使いやすいように100ｇを真空パックにしました。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定）
必ず、加熱してお食べください。
発送は火曜日・金曜日・生シラウオなので関東のみとなります。

朝獲れ　霞ヶ浦のシラウオ（加熱用）100ｇ入５パック

伊藤 一郎

▼商品概要
霞ヶ浦で朝獲れた新鮮なシラウオ。厳しい品質保持基準をクリアし、AI判定により厳選された高鮮度のものをお届けします。
▼品種・味の特徴
霞ヶ浦のシラウオ　さっぱりとした味わいで、淡白ながらも独特の甘未と程よい苦みが特徴です。
▼数量、分量の目安
1パック200ｇ入×2
▼栽培/生産方法、こだわり
鮮度を保つために獲ったら直ぐにまぜ氷をしている
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
天候が悪いと漁ができないので、発送の指定はできません。
発送は火曜日・金曜日・生シラウオなので関東のみとなります。

朝獲れ　AIシラウオ

九十九里浜では希少価値の高い天然の白魚です。
今でも白いダイヤと言われ料亭やお寿司屋さんでは高級食材として扱われている魚です。

味わいはシラスと違って
味わいにコクが強く、柔らかな食感となります
個人的な意見ですが、旨味が強い為シラスと比べると上品な味わいなイメージです。
解凍後はそのままでも大根おろしでも合いますし、お吸い物にしても出汁がでるので大変よく合うと思います。

こちらもシラス同様に鮮度管理を徹底し、釜茹で、天日干し製法、梱包まで一貫管理しております。

ご自宅用でも、贈答用にでもなる様、化粧箱包装されております。
地元では贈答用として大変喜ばれております。

※この商品は、エビ、カニ等が混じる漁法で漁獲されています。

シラウオの産直通販・お取り寄せ商品

カテゴリシラウオの検索結果:5件

希少♢鮮魚♢霞ヶ浦のダイヤ♢生白魚【しらす】

直売店にて人気商品★生シラウオの沖漬け

朝獲れ　霞ヶ浦のシラウオ（加熱用）100ｇ入５パック

朝獲れ　AIシラウオ

【白いダイヤ】飯岡産天日干しシラウオ

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朝獲れ 霞ヶ浦のシラウオ（加熱用）100ｇ入５パック

朝獲れ AIシラウオ

【白いダイヤ】飯岡産天日干しシラウオ

朝獲れ　霞ヶ浦のシラウオ（加熱用）100ｇ入５パック

朝獲れ　AIシラウオ