ミールキット

▼商品概要
　宮崎県都城市の黒毛和牛専門牧場「KIRISHIMA RANCH」直営の「霧島精肉店」が自信を持ってお届けいたします。厳選した黒毛和牛の小腸を丁寧に処理し、軽く下茹でしております。
宮崎県産のお野菜や当店オリジナルのお薬味、〆の麺をセットにしておりますので、ご用意していただくのはお鍋だけです！
▼内容物
・黒毛和牛もつ（小腸）　300g
・鍋スープ（牛節出汁ベース）　500g
・キャベツ（宮崎県産）
・ニンニクニラ（宮崎県産）
・えのき（宮崎県産）
・ごぼう（宮崎県産）
・もやし（九州産）
・ごま（宮崎県産）
・にんにく（宮崎県産）
・鷹の爪（宮崎県産）
・お薬味(宮崎県産）
　柚子七味、手作りへべすハバネロ胡椒
・ちゃんぽん麺（長崎県産）
※3～4人前の量です。

▼おいしい召し上がり方
①蓋つきお鍋にスープを入れます。（お好みでニンニク、鷹の爪を入れる）
②もつ、ごぼう、もやし、えのき、ニンニクニラ、キャベツ、ごまの順で鍋に入れ、蓋をして中火にかけます。
③ひと煮立ちしたら弱火にして7～10分煮込みます。
④蓋を開けて野菜がスープに浸ってきていれば出来上がりです。
お好みで柚子七味、へべすハバネロ胡椒でお召し上がりください。

〆麺は、ちゃんぽん麺を沸騰したお湯で3分湯がいた後鍋に入れ、ひと煮立ちさせてください。

▼配送方法
クロネコヤマト冷蔵便で配送致します。

▼賞味期限
発送日から７日間

▼その他注意点
当店では、牛肉と野菜の鮮度を保つために真空パックしております。


野菜

柚子七味・手作りへべすハバネロ胡椒で頂く【宮崎県産黒毛和牛もつ鍋セット】

三島尚毅

おらほのお菜はうめぇだじ。ずくなしでえれぇ楽にやれるで挑戦してみねぇかや？
(私の野沢菜漬けは美味しいのよ。手間なしでずいぶん簡単に同じように漬けることができるから、挑戦してみませんか？)

私は毎年木桶に50～60kg野沢菜を漬けてます(自分ちで食べる量です)
温泉旅館とかで出される本格漬けです。でもこれを真面目に漬けるのは実はちょっと面倒なんです。

それとは別に｢野沢菜の切り漬け｣という楽ちんな漬け方(味も本格漬けとはちがいます)があるんです。
家庭用漬物なので、全国的には知られていない味。
けど｢野沢菜を切る、調味液作る、ジップロックで漬ける｣だけで出来ちゃう！
しかも、甘しょっぱスッパくて美味しい！
実は私は、本格漬けよりこの切り漬けの方が好き。野沢菜切り漬けだけでご飯食べられちゃう美味しさです。
誰でも作れる簡単レシピと生の野沢菜1kg、必要な調味料(醤油と酢はご用意ください)、漬けるためのジップロックを同封しますので、これで｢信州のオバチャンと同じ味の野沢菜漬け｣が作れちゃいますよ。
ちなみにこのレシピは、私の母から伝わるレシピで漬物の食べ比べする地元オバチャン達にも教えて欲しいと言われる好評のレシピです。
到着したその日に作れますので、ぜひぜひ挑戦してみてください。
(1kg、一見多そうですがモリモリ食べられる量です)

実は野沢菜は長さが80cmくらいあるとても大きな野菜です。
なので箱に入れるために、適当な長さに切って送ります。
もしジップロックに野沢菜が入り切らなかったら、その分は｢お味噌汁の具｣にしてください。
野沢菜と油揚げ、野沢菜と根菜、野沢菜と豆腐、美味しいじ～。
野菜炒めにしてもいいじ！

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