新米⭐︎白川郷 甘くてもっちり♪戸ヶ野のこしひかり

世界遺産白川郷で育った令和2年産の新米こしひかりです。 第6回飛騨の美味しいお米・食味コンクールにて特別優秀賞を受賞しました！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 豪雪地帯にある大田ファームは12月中旬〜3月末まで農作業を休業させていただいております。 年内のお米の販売も12月上旬で一旦終了となります。 ぜひこの機会に新米を味わってみてください(^^) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。 一番のこだわりは堆肥での土作りです。 稲刈りが終わると秋から翌年の土づくりを始めます。 堆肥と漢方肥料によって土壌に住む微生物が藁を分解。 稲を育てるために一番重要な地力を高めています。 肥料、水の管理、収穫時期にもこだわった 自慢のこしひかりです。 甘みがありもっちりとした食感が特徴。 食事の主役になれるお米です⭐︎ ぜひシンプルにお米の味を楽しんでいただけたら嬉しいです！ ●漢方肥料とは● 醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。 有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い 土壌を作ります。 主な善玉微生物：乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌