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亀の尾 白米 天日干し (自然栽培 栽培期間中 肥料・農薬不使用)

多田伸治

鳥取県鳥取市

多田伸治 | いのちの土の農園
白米5kg
4,860円
(税込)

商品説明

注意:玄米5kgもしく10kgから精米するので少し目減りします。 亀の尾というお米です。除草剤も使用していません! コシヒカリやひとめぼれなど現代のお米のルーツになる品種です。 以下ウィキペディアより 阿部亀治が、1893年(明治26年)は、冷害の年に立谷沢(現:庄内町)の熊谷神社に参詣した際に、その近隣の田んぼで、在来品種「惣兵衛早生」の中で冷害にも耐えて実っている3本の穂を見出した。 亀治は、その田の所有者から穂を譲ってもらい、それを種子として翌年から翌々年にかけて生育させた。この二年間は、稈丈が伸びすぎたり倒れたりしたため、妥当な収穫を得るに至らなかった。 1896年(明治29年)に、水温が低い水口に植えたところ、多くは生育が不良であったが、1株だけ生育が良好な株があった。この株を抜穂選種し、作付けして足掛け三年の歳月を費やし収量を増やしたものが「亀ノ尾」である。強風に耐え冷害や病気に強く収量も上がることから、噂を訊いて尋ねてくる百姓に、亀治は金や欲にこだわらず、この種籾を無償で分け与えたという。 良食味で大正時代には広く栽培されましたが、 肥料と農薬を使用する栽培では倒伏しやすいかったのでしょう。次第に姿をけしていきました。1980年代に新潟の酒造メーカーが酒米として復活させ、「夏子の酒」という漫画・ドラマのモデルとなりました。酒造には需要がありますが、なかなか食べる機会はないのではと思います。 粒が大きめですっきりとした味わいとほのかな甘みがあり、現代のお米とは一味違います。
    保存方法
    冷暗所にて保管。2か月以内をめどに食べてください。
    カテゴリ
    産地
    鳥取県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
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