「フロマージュブラン５００ｇ」「レラ・ヘ・ミンタル５００ｇ」「ラクレット５００ｇ」の3種チーズのセット ▼商品概要　「フロマージュブラン」５００ｇ 濃厚なヨーグルトのような食感のフレッシュタイプ。砂糖をかけるだけでも、優雅な朝食の一品になります。新鮮なミルクしか使わないから、とっても美味しいです。牧場の香りをどうぞ。 ▼商品概要　「レラ・ヘ・ミンタル」５００ｇ 「レラ・へ・ミンタル」は直径約60センチ、重さ35kgほどの大きなハードタイプのチーズで、5か月以上熟成させています。ミルクの甘みを感じるやさしい味わいのチーズです。 元々はフランスの代表的チーズ、コンテをモデルに開発されたチーズですが、今やその味は北海道・十勝地方にあるここ新得町の土地の味へと変化しています。 日本国内では数少ない無殺菌乳を使用したチーズで、この農場の土地ならではの微生物たちが作り出す味わいをぜひ堪能してください。 ▼商品概要　　「ラクレット」５００ｇ 「ラクレット」はスライスしてパンに乗せてトースターで焼くだけでもとっても！！美味しいです。もちろんグラタンなどオーブン料理との相性も抜群です。とにかく、熱して溶かして食べて見て欲しいです！ 熟成の間は毎日欠かさずチーズの表面を磨き、ひとつひとつ手作業で反転します。この作業をすることで微生物にとっての良い環境を整え、深い味わいを作り出していきます。 ▼牛について 牛はブラウンスイス種という品種で、夏場は放牧主体で飼っています。子牛の頃から愛情たっぷりに育てられ、元気で人懐こい牛のミルクから作られています。 チーズ作りは極力手作業で行い、ミルクを発酵させる微生物の声と向き合いながら、日々切磋琢磨しています。力仕事も多いですが、極力手作業で製造しています。

食品表示

生乳（北海道産）、食塩