珍しいぶどう 山ソーヴィニヨン原液 1リットル

巷ではスーパーフードなんて流行りもありますが、日本古来のスーパーフードは天然の山葡萄です！ さらに山葡萄とワイン用ぶどうでも人気の品種のカベルネ・ソーヴィニヨンを掛け合わせた山ソーヴィニヨン。今回はその山ソーヴィニヨンをギュッと搾った原液を。 同時に山ソー4kgも販売します。 とても生産地が限られており、山梨、長野、石川、山形などの中でもさらにごく一部のみで、ほとんどすべてワイン用に出荷されるため、生での山ソーヴィニヨンは販売される事がとても珍しく、同じく原液が出回ることもありません。 1リットル瓶での価格としては割高に感じるかもしれませんが、薄めて飲む場合、3倍以上で薄めますし、何より普通のぶどうの何倍もの栄養価がありますので、果汁100％ジュース3本分だと思ってもらえれば高くないと思います。 山葡萄のような野性味とカベルネ・ソーヴィニヨンのような芳醇さ、収量の良さなど掛け合わせてあります。今回は2017年産ですが稀に見る当たり年で甘さが例年より高くなっています。 山葡萄の本来の酸味が強く気が付き難いのですが、糖度が20度を超えていて、一般的な果物の中でもトップクラスです。 抗酸化作用のあるレスベラトロールやカテキン、アントシアニンというポリフェノールや鉄分、カルシウム、カリウムなどが普通のぶどうよりも何倍も豊富で、山葡萄そのものが健康のお薬のようです。 使用用途としては、そのまま養命酒の様に少しずつ飲んでもとても濃く美味しく、体にもいいですが、水、炭酸、アルコール、りんご酢などで割って飲むととても美味しいです。さらに肉料理のソースなどに煮詰めて使ったり、ゼリーにしたり、バニラアイスなどに混ぜ込んで再び凍らせても美味しいです。 ほんの少し裏漉しの関係で酒石酸というシャリシャリした塊が沈殿している場合がありますが、体に悪いものではありませんので、よろしくお願いします。 今回は限定10本ですので早い者勝ちです。また今年の収穫分の原液の発売予定は未定となっていますので、よろしくお願いします。まとめ買い希望の方はメッセージお願いします。多少価格も検討致します。 #スーパーフード #山ソーヴィニヨン #山葡萄 #ぶどう #ブドウ #ヤマブドウ