鳥取県境港市

中本克也 | 魚乃心粋

おくとパスする!?うまさのパス! マダコお買い得合計2キロ

単品まもなく終了本日あと10点
軽減税率8%適用商品

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  • 北海道2,134
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  • クール区分:冷蔵

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ご注文から発送まで9~16日

マダコとは

関東では正月に酢ダコを食べる。関西では夏至から11日目の半夏生にタコを食べる風習がある。「土用のタコは親にも食わすな」という、「秋ナスは嫁にも食わすな」と同様のことわざがある。
とろ箱に 脚のぞかせて 蛸糶(せ)らる 馬場 秀命名江戸末期の『私語私臆鈔』には、「タコは多股(たこ)からきている」とある。『和名抄』には、「海蛸子(かいしょうし)(海のクモ)」とあらわされていたものが省略されて「蛸」一字でタコと呼ぶようになったと記している。
ほかには、タコは手の多いことから手許多(てここら)と言われ、これが転訛して出来た言葉という説など、どの説でも姿形からの命名のようです。

<食べる前に>
タコの頭(厳密には胴体なんですが)と目のある付近に、実は隙間が空いているんです。
そこに指を突っ込んで、手袋をひっくり返すようにすることができます。

すると内蔵が出てきますので、そこを取り除きましょう。
初めての方にはちょっと「グロテスク」に映るかもしれませんが慣れてしまえば大丈夫。

一部くっついている部分がありますので、そこを包丁で切り取るか、手で引きちぎっても構いません。手で取った場合には少し内蔵が残る場合がありますので後でちゃんと取り除きましょう。
これでまず最初の段階、内蔵を取り出すことができます。

多量の塩で揉んでヌメりを落とそう
タライにまとめて揉み洗いすると多少塩の節約に……。
タコ1匹あたり大さじ1杯分くらいの塩でしっかり揉み込みましょう。
するとタコの表面のヌルヌルした粘液を少しずつ落とすことができます。タコはこの粘液で体を守っています。ここはしっかりとヌメリが取れるまで繰り返します。
たらい等に入れて揉み込み洗いをしていると、どんどん泡が立ってきます。
それでもしつこく、吸盤のところも丁寧にヌメりを取りましょう。
指で触ってみて、表面のヌメりが取れて「キュキュッ」としてきたら大丈夫です。ヌメリがなかなか取れない場合は塩を足してさらに揉み込んでください。ここは丁寧に!
最後に流水でしっかりと、ヌメリと塩を洗い流してあげましょう。

続いてタコをボイル(茹で)していきます。

まずは大きめの鍋を用意しましょう。
そしてお湯を張って、沸騰させていきます。
ヌメリを取る段階で塩が効いていますので、お湯に塩を入れるかどうかはお好みで大丈夫です。
筆者の場合は塩を1~2つまみ程度入れて塩茹ですることが多いですね。

コツは、大きな鍋でお湯が沸騰した状態を維持してあげることが大切。
なのでタコをお湯に「ドボン」と入れてしまうのではなく、頭を持って足先から少しお湯につけて、一度あげます。
そしてまた沸騰してきますので、つけて、あげる、を繰り返して足先から少しずつ茹で上げていきます。頭の部分まできたら全部いれても、お湯の温度が下がりきらず沸騰した状態が続きますよ。

生タコのぐにゃぐにゃした感じから茹で上がってくると表面がパツンと張ってきます。
茹ですぎは硬くなってしまうので、頭の部分にハリが出てきて箸でつまんだときに固めの弾力を感じる程度がちょうどいい茹で時間です。

<食べ方など>
茹で上がってしまえばあとはおいしいタコ料理を作るだけ。
唐揚げやタコ焼き、酢だこなどなど。
とってもおいしい魅力的なメニューで、食卓が豪華になりそうですよね。

しかしタコって買うとなかなかいい値段がするんです。なので、「ちょっと高いから……」と言って敬遠しがちなんです。
そんな中で贅沢、マダコを楽しめるなんて、なかなか素敵かもしれません。

そしてタコは一度に食べきれない分を冷凍しておけるのが嬉しいところなんです。
冷凍してしまうと大きく食感や味が変わってしまう食材もありますが、タコは冷凍しても大丈夫なので便利です✨
是非一度ご賞味ください!
  
サイズはミックスです。大切な命を大事にしたいので、
丁寧に水揚げして、おくります。

#たこ #タコ #蛸 #美味しい #美味 #お買い得
#うまい #たこ焼き #主役 #唐揚げ #おでん
#冷凍して活用 #日本海 

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  • 保存方法:1日 冷蔵庫保存でお願いいたします
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2020年11月25日
  • 最終注文受付日(目安):2020年11月16日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

中本克也さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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伶奈ママ
2020.11.23.
家族で美味しくいただきました♪
あまりカニを茹でたことがなかったのですが、ネットで調べてうまくいきました!
まだ身がちょっと残っているので、カニ雑炊🦀にしていただいてみようと思います❤️
商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得中size | 3,773円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.24.
このたびは、ご注文ありがとうございます✨綺麗なお写真、ありがとうございます‼️
仲良く並んだ姿に癒されます!
カニ雑炊、美味しいですよね、
今後ともよろしくおねがいします‼️
もも
2020.11.23.
カニを茹でること自体が初めてだったので緊張しましたが美味しかったです♪身は少ないけど甘くて、味噌がたくさんでした。外子は初めて食べましたが、私は好きです。
商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得中size | 3,773円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.23.
このたびは、ご注文ありがとうございます✨綺麗なお写真、ありがとうございます‼️味噌も美味しいですよね、今後ともよろしくおねがいします‼️
みーちゃんまま
2020.11.23.
蟹届きました‼️ゆでたては違う感じがしました。美味しかったてす☺️ごちそうさま
中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.23.
このたびは、ご注文ありがとうございます❗ゆでたては格別です。
今後ともよろしくおねがいします‼️
アロハ
2020.11.23.
久しぶりに会えた家族と
美味しく頂けました^_^
甘く濃厚なお味でとても美味しかったです。 
ご親切に丁寧に対応して下さり 
心から感謝申し上げます。
商品 : ご奉仕!松葉ガニ(理由有、生ガニ)大サイズ!数量限定品 | 35,522円
中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.23.
このたびは、ご注文ありがとうございます❗心配いただき、メッセージもらいまして、返信が遅くて申し訳ございません、吟味して発送しました‼️間に合いまして良かったです。
皆様の素敵な時間に寄り添えて、
幸いです。
今後ともよろしくおねがいします❗
ちたろう
2020.11.23.
訳ありという事でしたが、想像以上にちゃんとしたカニで驚きました。ミソも卵もしっかり詰まっていて、夢中で食べたので写真を撮り忘れてしまいました。
美味しくてあっという間に食べてしまったので、また購入させていただきます。ありがとうございました。
またよろしくお願いします。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.23.
このたびは、ご注文ありがとうございます❗夢中になっていただけて、良かったです、昨今あわただしい情勢下ですが、皆様の癒しになれば幸いです。今後ともよろしくおねがいします‼️
こうちゃん
2020.11.23.
宅急便より今朝届けられると、今届きました。
早速開けると、ビックリ、いきなりカニが動き出しました。
当然ですが新鮮の証、夕方ゆでて頂きます。
身動きが厳しい時期、このような時に新鮮なものを提供していただきありがとうございました。
商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得中size | 3,773円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.23.
このたびは、ご注文、ありがとうございます❗新鮮をもっとうに、心配りをして、発送させていただきました。喜んでいただけたら幸いです。今後ともよろしくおねがいします❗
Yukio Higurashi
2020.11.23.
おはようございます。昨日届きました。今日娘達が帰ってくるので早速頂きます。お正月用にリピートするかも(笑)その時は宜しくお願い致します。
商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得中size | 6,288円
中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.23.
このたびは、ご注文ありがとうございます✨娘様にも宜しくお伝えください!今後ともよろしくおねがいします。
エポワス
2020.11.23.
おいしくいただいています!!
中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.23.
このたびは、ご注文ありがとうございます✨かわいいアイコンですね。
今後ともよろしくおねがいします‼️
きびだんご
2020.11.22.
受け取った時は、まだ生きていました。
セコガニは、内子 外子も身もたっぷりで、味噌も濃厚でとっても美味しかったです。今回は、セコガニ丼、味噌汁を作りました。味噌汁もお出汁がおいしくて大満足でした。ごちそうさまでした😊
リピしたいです。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.23.
このたびは、ご注文ありがとうございます❗綺麗な器に綺麗な写真、ありがとうございます‼️励みになります、今後ともよろしくおねがいします。
よいこ
2020.11.22.
朝一番に届きました。
早速茹でています。
近くのお店で、なかなか無い大きさです。
蟹の良い香りが、外まで漂っています。😊
ありがとうございました。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.22.
このたびは、ありがとうございました。
喜んでいただけて、良かったです。
今後ともよろしくおねがいします‼️
よいこ
2020.11.22.
お昼に、主人と頂きました。
とっても美味しくて、大満足でした。
内子、外子、味噌、身。
どれも甘くて〜❣️
なので、リピさせて頂きました。
次回も楽しみです。😊
しげ
2020.11.17.
御馳走さまでした!!
可愛いカニですが、味はしっかりして美味しかったです!!

今度は、大きなカニも食べたいです!!

ありがとうこざいました!!
中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.17.
このたびは、ありがとうございます‼️小さいながらも生命力強いカニになります、ラインナップふやしていきますので、今後ともよろしくおねがいします❗
たまずさ
2020.11.17.
カニ好きの妹宅に送りました!
届いた時に生きていたとのことで、ネコさんたちがこの状態。ちなみにネコが2匹ともビッグサイズですのでカニがやたらと小さく見えてしまいます、すみません。
セコガニならではの内子と外子の美味しさを堪能したと大喜びで連絡がありました。
新鮮な品を届けていただきありがとうございました。またよろしくお願いします。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.17.
このたびは、ご注文ありがとうございます‼️カニとねこちゃんが見つめあってる姿に癒されて疲れがとれます、励みになります、ありがとうございます✨喜んでいただいて、良かったです!今後ともよろしくおねがいします‼️
まりりん
2020.11.15.
しっかり身のついた5匹を、早速捌きました。
あれこれ考えてたのに、結果全部お刺身で、、、
あっという間になくなりました。
またお願いすると思います!ごちそうさまでした!
商品 : 天然!ノドグロ(数限り有) | 2,474円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.16.
このたびは、ご注文くださり、ありがとうございます。アイコンが海の生き物でかわいいです✨
きれいにさばいていただきまして、ありがとうございます✨
今後も宜しくお願いします‼️
ゆり
2020.11.15.
3匹分頑張って剥きました^_^
あまり、沢山には勿論なりませんが、届いた時は、まだ生きてました。
外子はあまり好きじゃないですが、内子、ミソ、身の味とっても濃厚で美味しかったです。
蟹飯と味噌汁と翌朝雑炊しました。
こんなもんと言えばそうですが、まず国産のズワイなんて、メスでも出回りませんから。
リピしたいです。次は大or 特大で🦀✨
商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得中size | 3,773円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.16.
このたびは、ありがとうございます!鮮度良くをもっとうにしています、生きているうちにお届けしています。
喜んでいただいて、良かったです、
綺麗なしゃしん、ありがとうございます‼️今後も宜しくお願いします✨
とろ
2020.11.12.
主人の実家の宮崎に送りました!
美味しかったーーとのことです。
写真は撮れていませんが、義父の嬉しそうな声に主人もとても喜んでおりました。
ありがとうございました😊
商品 : 天然!ノドグロ(数限り有) | 2,473円
中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.13.
このたびは、ありがとうございます❗頑張った自分に最高のメッセージうれしいです、ありがとうございます。
ご主人様に宜しくお伝えおねがいします。今後も宜しくおねがいします。
まどか
2020.11.09.
天然のムラサキイガイ、下処理が少し大変でしたが旨味が濃くとても美味しかったです!
白ワイン&ウイスキーで蒸していただきました。
ごちそうさまでした!
商品 : 天然、イガイな旨さ!小粒でも出汁はgood、ムラサキイガイ(ムール貝)⭐ | 1,620円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.11.
この度は、ご注文、ありがとうございます‼️綺麗な写真、ありがとうございます‼️喜んでいただいて、良かったです、これからも、宜しくお願いします❗
中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.09.
おはようございます❗
いつも、ありがとうございます。
日々頑張っています。
海に生かされています、山からの流れが
海へとつながります、地元、伯耆富士のヒトコマ📷
明けない夜は無く、明るい朝へとつながる…

アイザワ
2020.11.06.
ごちそうさまでした♪とても美味しかった!まだ買うと思います。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.06.
今回は、ご注文、ありがとうございます、お忙しい中に、写真とあたたかいメッセージ、ありがとうございます❗
喜んでいただけたのであれは、励みになります、今後とも、よろしくおねがいします‼️
ウメ
2020.11.05.
玉手箱が届きました。

ふたを開けたら、ひかり輝いていました。
玉手箱というより、宝石箱ですね。😄

鯛の他に入っていたのは、クエでしょうか?
よくわからなかったのですが、鍋にしたら
とっても美味しかったです。

ありがとうございました。
商品 : 『新』『鮮』『魚』玉手箱(小) | 2,158円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.05.
このたびは、ありがとうございます、写真の方もありがとうございます、喜んでいただけて、良かったです。写真、お上手です!キラキラして、輝いて写ってます。
今後ともよろしくおねがいします❗
ヨコチン
2020.11.01.
いただいたノドグロ、初日はミキュイ(半生の刺身)で。
皮だけバーナーで炙って岩塩かけました。
肝は大蒜とミルクでソースにしました。
梨とトマト、胡瓜のサルサ併せてサッパリといただきました。
商品 : 天然!ノドグロ(数限り有) | 2,474円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.01.
このたびは、ご注文ありがとうございます、綺麗な器、盛り付け、画角の素敵な写真、ありがとうございます❗レストランの一品のような雰囲気で、お魚がドレスアップされたようで、うれしいです、今後ともよろしくおねがいします‼️
とろ
2020.10.31.
とっても新鮮なノドグロ!
実家の九州の両親に送りました。

早速、煮付けにして近くに住む姪と姪の子供達に持って行ったそうです。
チビ達が
うわー、お魚ーー!!
末っ子は我慢できなかったのか、
お鍋に入っているお魚をつんつん

ご飯までまちなさーいという声にも
耳を貸さずにまた、つんつん

やっとご飯になったら
一心不乱に食べていたそうです。
5歳の双子、4歳、3歳の四人のチビ達が
それぞれ1匹ずつ
一人でちゃんと食べあげたーーーー!
と姪から驚きの声が。

その話を先程、両親が電話で嬉しそうにしてくれました。
ありがとうございました😊

商品 : 天然!ノドグロ(数限り有) | 2,700円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.11.01.
今回はご注文、ありがとうございました‼️小さなお子さまにも好評で頑張った、はげみになります、暖かい光景が目にうかぶようで、うれしいです、ありがとうございます❗今後ともよろしくおねがいします‼️
たまずさ
2020.10.31.
甥っ子がノドグロ好きなので送りました。
小ぶりですが新鮮なノドグロが届いた!と大喜びで連絡がありました。街中の魚屋さんではほぼ見かけない上に、あったとしてもびっくりするようなお値段ですので、新鮮なお魚をリーズナブルな価格で届けてくださったことに心から感謝です!ありがとうございました。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.10.31.
今回は、ご注文ありがとうございます、がんばって、挑みました。
価格はがんばって、います。
喜んでいただけて、嬉しいです!
綺麗な写真、ありがとうございます、最高のエールです、
これからも、よろしくおねがいします❗
中本克也 | 魚乃心粋
2020.10.24.
皆様、いつもありがとうございます、
皆様にご愛顧いただきまして、皆様に活かされて、
海の命に生かされて日々頑張っています、
海水温度の変化で漁獲の様子に変化がでています。
獲れた小さな命もありがたく、お届けできるように、
頑張っています。
山の中の田舎モン
2019.03.19.
届いた日に塩茹でと煮付け、あくる日にはニンニク醤油バター焼きでいただきました。
人生2度目のばい貝で、とても美味しかったです。
ありがとうございました。

中本克也 | 魚乃心粋
2019.04.04.
投稿ありがとうごさいます!
良かったです。ありがとうございました。
中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.16.
山の中の田舎モンさん
バイ貝ご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています

山の中の田舎モン
2019.03.16.
ありがとうございます。
楽しみです。
中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.17.
返信ありがとうごさいます。
無事に届くといいです。
中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.16.
ゆなまなさん
バイ貝ご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています

中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.16.
ハナ3さん
バイ貝ご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています

中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.16.
ガリちゃんさん
赤ばいご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています。

よしこ
2019.03.15.
無事到着致しました。
早速塩ゆでをしたところ、息子がまだ食べるまだ食べたいと言ってパクパク頂いています。すぐになくなってしまいそうです。美味しい貝をありがとうございます。
商品 : 高級貝、本バイ貝、黒バイ!生きたまま発送!【2キロ箱】※漁に出られ次第の発送 | 3,000円
中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.15.
投稿ありがとうごさいます!
息子さんに気に入ってもらい
とても嬉しいです!
ありがとうごさいました。
中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.14.
よしこさん
バイご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています。

よしこ
2019.03.15.
ありがとうございます(*゚▽゚*)楽しみにしております。
中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.13.
花わさびさん
鮮魚セットご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています。

中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.13.
てぃんくさん
珍魚セットご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています。

てぃんく
2019.03.15.
ありがとうございました😊
子供たちが大喜びでした!またよろしくお願い致します☺️✨
中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.13.
kambadaponさん
おかずセットご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています。

中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.13.
イシコさん
おかずセットご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています。

中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.13.
ここさん
おかずセットご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています。

あらマコ
2019.03.12.
中本克也様

本日(12日)届きました!
沢山のウマズラハギが、届きました(笑)
キモも新鮮で身もぷりっぷりっ‼️
ありがとうございます😄
いただきます😁
あらまこ

中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.14.
あらまこさん投稿ありがとうごさいます。
新鮮で良かったです!
ありがとうございました。
中本克也 | 魚乃心粋
2019.03.11.
大悟さん
ウマヅラハギセットご購入いただきありがとうございます。
本日発送いたしましたので宜しくお願いします。
またの機会をお待ちしています。

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