有機JAS モロッコインゲン　採れたて新鮮　和歌山県産　

有機JAS モロッコインゲン　和歌山県産 　鞘が幅広く長いので、そのままの形で調理するとかぶりつくような食べ方になってしまいます。調理する際は適度な大きさに切りますが、斜めに細切りにしたり、縦に半分位に切ってから、さやに沿って細切りにするとシャキシャキした食感が楽しめます。 ●カリウムたっぷり　 　カリウムをたくさん含んでいるので、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、利尿作用もあるので、体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果的だと言う事です。 ●緑黄色野菜βカロテンも豊富 　サヤインゲンは緑黄色野菜でβカロテンはレタスのおよそ３倍以上も含まれているようです。免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。