ポケマル/ポケットマルシェ

  1. 産直(産地直送)通販ポケマル
  2. 加工食品
  3. 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
  • 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
  • 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
  • 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
  • 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
注文受付停止中
  • 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
  • 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
  • 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
  • 農家が作る「米麹」300㌘×3袋
注文受付停止中
8

農家が作る「米麹」300㌘×3袋

立岡昭彦

三重県多気郡多気町

立岡昭彦 | たっちゃん
農家が作る「米麹」300㌘×3袋
1,296(税込)
送料込み

商品説明

農家が作る「米麹」「こめ麹」300㌘×3袋 田植えから稲刈り 玄米から精米そして、 洗米、蒸し、こうじ付け、返し。 などの工程を経て完成。 名  称 米麹(乾燥品) 原材料名 米麹(米(三重県産)麹) 賞味期限 3年3月31日 内容量  300㌘×3袋 保存方法 直射日光は避け暗室で保管 製造者  たっちゃん 米麹だけで作る甘酒 レシピ・作り方 米麹、水(お湯)、温度計と炊飯器そガムテームをご用意ください 材料 米麹300g 水600ml 作り方  ①60度位のお湯を準備します(沸騰させたお湯にお水を加えながら調整) 米麹は1粒1粒が離れるように、手でしっかりほぐしてください。 炊飯器釜で、①のお湯と混ぜて炊飯器にセットします。  炊飯器は「保温」にし、55度を保ちたいのでフタを少し開けて置きます(少し・・・5cmくらい開けた状態を、ガムテープで止めてKeep!) この状態で、8時間を目安に置いて出来上がりです。 麹の芯が無くなっている事が出来上がりの目安です。 (甘さや濃度は麹によって変わると思います。 後は、常温になったら冷蔵庫保存。若しくは一度煮て発酵を止めてください) このまま食べても、好みの薄さにして飲んでも、豆乳や牛乳で割っても最高です。 【追記】 冷凍保存OKです 夜、炊飯器にセットして、朝目覚めると、ガムテープが取れてパッカーンと口をあけ炊飯器と対面しましたが、麹は元気でした。 自然の力が頑張ってくれます、気軽に作ってみましょっ^^きっかけ米麹もお米、どうして甘酒を作るのにお米をプラスするのかなと考えてしまいまして・・・・でも、米麹だけでも甘酒になります。なんだか麹菌がたっぷり居そうで満足♪ 楽天レシピの「ソチ ミチコ」様から引用しました。 塩麹の作り方材料 米麹300㌘ 塩120㌘ 水375㌘ 清潔な保存容器に移し入れ、常温で直射日光の当たらない場所に置いて発酵させる(時間外) *発酵過程でガスが発生するので、少し大きさに余裕のある容器に入れてください。 *菌の活動が鈍くなるので、でき上がるまでは常温に置いてください。 1日1回は混ぜ合わせて、空気を含ませるようにし、トロリとしてこうじの粒に芯がなくなるまでおく(時間外)。 *夏場は約1週間、冬場は約10日間ででき上がります。 *でき上がったら冷蔵庫で約1ヶ月保存できます。
保存方法
直射日光を避け暗室で保管して下さい。
カテゴリ
産地
三重県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

商品をシェアする


同じ生産者の商品












最近見た商品

販売中の最近見た商品はありません。

三重県の商品












同じカテゴリの商品