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商品説明
鱈はほとんど捨てる所がなく食べられる魚です。
身は西京味噌に漬け西京焼き、塩焼き
ソテーしたり蒸し物、椀物。
淡白で癖がないので、どんな料理にも合います。
この時期であれば、身は昆布〆にしてお刺身しても美味しく頂けます。
アラは細かくたたいて、味噌仕立ての汁にして、高野豆腐、にんじん、
白菜、ネギなどお好みの野菜をふんだんに入れると、
青森の郷土食鱈のじゃっぱ汁になります。
お好みで白子を入れても美味しいです。
また、塩味にしてもさっぱりとした味わいで美味しいです。
ここで肝心なのが、鱈の肝を入れることです。
肝を入れることにより、肝より旨みが出て、更に美味しくなります。
アラを煮て、身をほぐし、肝と和え、アンコウの共和えの要領で作ると、
鱈の共和えも美味しいです。
食べる時にネギを乗せると、ひときわ美味しくなります。
身や肝、アラなどを入れた鱈鍋、
水炊きでポン酢で頂いても美味しいです。
白子有の鱈になります、身も白子も美味しいです。
お求め易い値段でご案内します。
3から5キロくらいの魚体になります。
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#美味しい #海の幸 #絶品
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#ご褒美
- 保存方法
- 1日冷蔵庫保存お願いいたします
- 配送方法
- 配送料金(送料)
- 送料:0円 (全国一律)
- お届け日指定
- 不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
- 注文から発送まで
- 7~16日
- クーポン利用可否
- 可
- 最終注文受付日
- 2020年12月13日
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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