長野県飯山市

滝沢篤史 | やよい農園

新米ササシグレ 真空包装 無農薬 無化学肥料 弱アルカリ性のお米 合鴨農法 長野

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  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

精米仕立ての美味しさを保つ真空パック包装に対応します。一袋50円で承ります。一袋に1.5kgほど入ります。
4キロですと3袋に分けて包装しますので通常の商品より150円差額があります。

集落の一番上で、ブナの森が広がる長野県と新潟県の県境、関田山脈から流れてくる水が一番最初に掛かる場所で育てています。昼夜の寒暖差があり、作物の生命力が引き出され、旨みになります。
無農薬、無化学肥料の圃場には、様々な生き物も安心して一緒に住んでいます。きっと目に見えない微生物も安心して住んでいるでしょう。
世界中に当農園の田んぼの作業をお手伝いしてくれる人を募集しています。世界各地からいろんな人が来てくれて、田植え、田の草取り、収穫を手伝ってくれます。
2020年からは合鴨農法に取り組みました。合鴨達が完璧な除草をしてくれて、稲に刺激を与えてくれたおかげで米作りをしている中で過去最高の出来栄えです。
合鴨農法を初めて取り組んだので手探りでしたが、今年も素晴らしい仲間が助けてくれました。合鴨達を田んぼに放つ時は保育園の子供達と一緒に行いました。
ネットを張ったり、電気柵の仕掛けをしてくれたり、毎日の見回りをしてくれて脱走した鴨を捕まえてくれたり、餌やりをしてくれたり、鴨の引っ越し先を作ったり、引っ越しする際に集めて捕まえてくれたりと奔走してくれました。とても手間がかかりましたが仲間と子供達と共に愉しんで世話をしました。
氣持ちがたくさん詰まった新米になる事でしょう。

ササシグレはササニシキの親にあたる品種です。さっぱり系の食味です。現在では希少品種となっていますが、以前は東北地方でもっとも多い栽培面積を記録した時代もありました。
アミロースの多いササニシキの親にあたるササシグレは、あっさりしていながら、やわらかな甘味があり、冷めてもおいしいのが特徴。粘りが少なく、お寿司のシャリによく使われます。さっぱりと主張しすぎないので、塩むすびにしたり、おかずとの相性も抜群。その食味は、ササニシキも超えられなかったと言われています。お米本来の味わいを、ぜひお楽しみください。

ササシグレの食味は収穫後に検査に出してから発表します。
弱アルカリ性のお米になるように作っています。
参考までに令和元年産のp H値7.2 カルシウム値7.3mg/100gでした。令和2年産の値は収穫後に測定予定です。測定結果が出ましたら記載します。

令和2年産は米の精7号という有機肥料と鶏糞とピロール資材を施肥しました。
令和元年から長野県のエコ認証を取得しました。

籾摺り後の米選機は2台体制で、3合目1.80と4合目1.90のふるいにかけています。未熟米や欠けたお米を積極的に排除しています。
令和元年から色彩選別機を導入しました。
最終的に高品質なお米になるように心がけています。


精米歩合を選んでいただけます。ご注文の際にメッセージにて精米歩合を教えてください。

玄米、3分、5分、7分、白米と選べます。3分、5分、7分とは、玄米から30%、50%、70%の米ぬか成分を削り落とし ていることです。

%が少ない方が、栄養分が多いのでお勧めです。家では3分搗きを食べています。玄米のように食べにくいと感じるのは少ないです。

なお、白米(精米)にしますと、7~10%ほど内容量は減ります。ご了承ください。

※)例 2キロ白米の場合 玄米2キロを精米する為、おおよそ1.8キロほどになります。


1kgあたり1,100円です。発送はリサイクル段ボールを使います。ご了承ください。発送サイズを超えないように4kgなどのキリの悪い数字で設定してます。ご理解ください。

本物の味を探している人にはぜひ食べてもらいたいです。

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  • 保存方法:直射日光を避ける。低温で保存。夏場は常温で置かない(冷蔵庫保存を推奨) 春:精米年月日から1カ月以内 梅雨〜夏:精米年月日から2〜3週間以内 秋〜冬:精米年月日から1〜2ヶ月以内 なるべくお早めにお食べください。お米も生ものです。
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 最終出荷予定日:2021年09月30日
  • 最終注文受付日(目安):2021年09月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

滝沢篤史さんのコミュニティ

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滝沢篤史 | やよい農園
2020.10.19.
サツマイモの再販の要望がいくつか来ています。
今日は少しですが収穫の準備をし始めました。
朝晩がしっかり寒くなってきたのでそろそろ掘らなくてはなりません。
蔓を株元から切って雪だるまを作るようにゴロゴロ転がして彫りやすくするのがやよい農園流。
掘って間もないものを出荷しても良いのですが、キズの修復のキュアリング処置をして、湿度と温度を管理した部屋で追熟をしっかりさせたのを食べてもらいたいのが本音です。
掘って間もないものでも良いというのであれば問い合わせからメッセージください。
追熟は年末まではしておきたいです。年明けから出していこうかなぁと考えています。

ミクロ
2020.10.19.
滝沢 さま
文句の付けようのない美味しさ✨です!
もうリピート間違いなしです!!
お米の粒が生き生きしていて、噛めば噛むほど甘いってこうゆう事なのね✨っとゆう感じでした!
またよろしくお願いします🙇‍♂️
商品 : 新米 ササシグレ 無農薬 無化学肥料 弱アルカリ性のお米 合鴨農法 長野 飯山 | 4,752円〜

滝沢篤史 | やよい農園
2020.10.19.
嬉しいお言葉ありがとうございます。
励みになります。さっぱり系なんだけど甘味と旨味がある不思議なささしぐれ。
これからも食べ続けてもらえるように美味しくて栄養価が高い安心して食べられるお米作りに精進します。
応援宜しくお願いします。
Y.F
2020.10.15.
甘くて瑞々しいお米(ご飯)でした🙂
美味しくいただきました❕
また、珍しいおまけも、ありがとうございました🙂
滝沢篤史 | やよい農園
2020.10.11.
なかなか晴れがなく乾きが遅い天日干しハゼかけ米のささしぐれ。
出せる状態になりましたら商品作ります。
少量限定ですので早い者勝ちです。暫くお待ち下さい。

滝沢篤史 | やよい農園
2020.10.11.
今年最後の一列。稲刈りが終わりました。予約頂いている方に順次発送致します。お待たせしていてすみません。今年は天候不順や機械の故障があり予定通りに刈り取れませんでした。
難しい年でした。でも学ぶことも多い年でした。
この経験を活かして来季も美味しくて栄養価が高い安心なお米を作ります。
終わりは始まりの始まり。もう来季を考えちゃっています。
商品 : 新米 ササシグレ 無農薬 無化学肥料 弱アルカリ性のお米 合鴨農法 長野 飯山 | 4,752円〜

えび
2020.08.02.
今日お米到着しました。
1セットは姉に渡して、姉宅で味見しました。
袋を開けた時の米ぬかの匂いで二人の感想が、精米小屋の匂い!
懐かしい~って一致。
味も甘過ぎずサッパリな味で、懐かしく美味しいお米でした。
今回は白米だったので、7分ヅキも早々に食べてみます。

オマケの野菜もありがとうございました。画像無しでごめんなさい。
商品 : 生活応援価格【1kg】ササシグレ 化学肥料不使用 減農薬栽培初期除草剤1回限り | 612円〜
滝沢篤史 | やよい農園
2020.08.04.
無事に到着して良かったです。
7分搗きは若干玄米側な摺り方で出しました。
違いを楽しんでもらえればと思います。
また良かったらリピート宜しくお願いします。
新米からは全て無農薬無化学肥料栽培の弱アルカリ性のお米でいきますのでそちらも期待していてください!
あるた◆彡
2020.07.15.
写真を撮らずに、食べていってしまいましたので、画像がございません。コメ200ccを今日届いた精米機で攪拌精米して、白米180ccを、いつもの炊飯器で「ふつう」で1合炊きました。
香り、香ばしさ、甘み、かみ心地、味わいと
ササシグレの驚異的な潜在能力を喉に通しました。
撃沈です。
これからは、他の銘柄や炊飯器の質などの追求に生き甲斐を染めていきたいと思います。ありがとうございました。
商品 : 生活応援価格【1kg】ササシグレ 化学肥料不使用 減農薬栽培初期除草剤1回限り | 612円〜
滝沢篤史 | やよい農園
2020.07.16.
精米機を手に入れられて楽しみが拡がりましたね。いろんな食べ方を試して毎食楽しみになりますね。
他にも美味しい銘柄や生産者様がいますので楽しみを追求してください。
そしてやっぱり当農園のささしぐれが忘れられないと戻ってきてもらえればありがたいです。
今後とも宜しくお願いします。
きぬ
2020.07.14.
ササシグレ美味しかったです〜。
すごい甘みが強いわけではないですが味わい深いお米ですね。
やっぱりあっさりさっぱりのお米好きです。
新米楽しみにしています。
おまけのぼたんこしょう、旨みそでおいしくいただきました。
ピリ辛でごはんすすみます。
ありがとうございました。
商品 : 生活応援価格【1kg】ササシグレ 化学肥料不使用 減農薬栽培初期除草剤1回限り | 612円〜
滝沢篤史 | やよい農園
2020.07.16.
喜んでいただけたようで嬉しいです。
ぼたんこしょうも美味しく食べていただいたようで良かったです。
今後とも宜しくお願いします。
mina2092
2020.07.14.
コシヒカリに飽きて、
ひとめぼれ→つや姫→ささ結びへと
迷走してましたが、さっぱり系を求めて
やっと出会えたお米でした!!

ふっくらなのに、さっぱり系で甘みもあるし、
冷めても美味しかったです。

オマケの朝取れ野菜で作った山形県のだしを
ご飯の友にしたら家族に大好評!
いつもより、おかわり続出で大満足の品です。

美味しいお米と野菜をご馳走様でした。
商品 : 生活応援価格【1kg】ササシグレ 化学肥料不使用 減農薬栽培初期除草剤1回限り | 612円〜

滝沢篤史 | やよい農園
2020.07.16.
こちらこそこの御縁に感謝してます。
喜んでいただけたようで嬉しいです。
おまけの野菜も美味しく料理されていて入れた甲斐がありました。
今後ともよろしくお願いします。
あるた◆彡
2020.07.14.
ごはんが炊けました。
熊本県 自然楽園様の「紫もち麦」と
長野県 やよい農園様の「ササシグレ白米とササシグレ3分づきのコラボごはんです。おかずと味噌汁は、飾りです。
紫もち麦のもちもちぷっちり感とササシグレの風味とあっさり感が、コラボして味わい深い、食事となりました。御馳走様でした。

滝沢篤史 | やよい農園
2020.07.16.
いろんな楽しみ方をされていて素晴らしいですね。あるた様の健康に役立てて嬉しいです。
ありがとうございます!
あるた◆彡
2020.07.09.
銀シャリ
粒が大きすぎ!
もちろん
噛み美味い‼︎

美味しいお米を
手塩にかけて育てて
私達に届けてくださり
ありがとうございます。

ああ満腹!満福‼︎

滝沢篤史 | やよい農園
2020.07.09.
素晴らしい評価をありがとうございます。とても励みになります!今後とも宜しくお願いします。
オリーブ
2020.05.26.
昨日無事いただきました。たくさんありがとうございました。とてもおいしくいただいてます。また来年も楽しみにしています。
商品 : 紅はるか 1キロ 中山間地で栽培 無農薬無施肥 長野 飯山 | 702円〜
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.27.
リピートしていただきありがとうございます。来期の励みになります。もう少ししたらサツマイモの苗の定植時期。たくさん喜んでもらえるように気持ちを込めて植えますね〜
コム
2020.05.08.
先ほど大きくて立派なサツマイモがとどきました!
さっそく焼き芋にしましたが、甘くて、しっとりなめらかな口触りでとても美味しかったです!2歳の子供が「もっともーっと!」と言い味見をやめません…笑

おまけで入れてくださった大きなニンニクの香りがあまりにもよくてそちらにも感激です!ありがとうございました!こちらも美味しくいただきます!

心より、ごちそうさまでした!
商品 : 紅はるか 1キロ 中山間地で栽培 無農薬無施肥 長野 飯山 | 702円〜
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.09.
お子様が喜んでくれたのが何よりです。子供の反応は正直ですから。1番参考になる食レポですね。
ご家族皆様でたっぷり召し上がって下さい。
美味しいもの食べてコロナ騒ぎに負けないように元氣出していきましょう!
ひで
2020.05.07.
ご馳走様でした。
娘に大変喜ばれました。
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.07.
娘様が喜ばれたようで何よりです。
美味しいもの食べて元氣出してコロナ騒ぎを乗り切りましょう!
koga
2020.05.04.
早速ふかし芋にして、いただきました。
紅はるかは粉砂糖のような、品のよい甘さで
驚きました。

おまけで入れていただいたパープルスイートロードと食べ比べてみましたが、こちらも品の良い甘味とお芋の旨味を感じました。

どちらも本当に美味しく、幸せなひとときでした。
商品 : 紅はるか 1キロ 中山間地で栽培 無農薬無施肥 長野 飯山 | 702円〜

滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.04.
食レポレビューありがとうございます。氣に入っていただけたようで嬉しいです。
コロナ問題で大変ですが美味しいもの食べて元氣出していきましょう!
さざえ
2020.05.03.
さつまいも1本1本が大きく、焼き芋に出来るかなと思いましたが、トースターで美味しく焼けました。焼き芋にした芋を更に薄く切って、再度トースターで焼くと干し芋みたいになりとても甘くて美味しくなりました。
さつまいも4キロ頼んで良かったです。
美味しいさつまいもを送って頂き有り難うございます。
次のシーズンに別の種類のさつまいもも買ってみたいです。
商品 : 紅はるか 1キロ 中山間地で栽培 無農薬無施肥 長野 飯山 | 702円〜
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.04.
食レポレビューありがとうございます。
美味しい食べ方をしていて真似したくなりました。
今シーズンでもまだ別のサツマイモが追熟を終えて美味しくなっています。次のシーズンと言わず今シーズンのリピートお待ちしています!
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.02.
本日発送しました。
おまけで少し多めに入れました。
到着まで暫くお待ち下さい。
オリーブ
2020.05.03.
立派なこたちをたくさんありがとうございます。早速いただきました。おいしかったです。また注文します!
すばる
2020.05.02.
密がたっぷりで美味しい芋でした!
商品 : パープルスイートロード 1キロ 中山間地で栽培 無農薬無施肥 長野 飯山 | 702円〜
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.04.
氣にいっていただけたようで嬉しいです。紅はるかも美味しいですよ〜
すばる
2020.05.10.
大、中、小と様々なサイズのお芋がありましたが、大きいものは全ての中身がスポンジ状にすが入っていて食べられませんでした…
その他のサイズのものは美味しかったのに残念です。
すばる
2020.05.10.
冷暗所で保管していたのですが、一週間もたたずにここまでなってしまうのでしょうか…?
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.10.
おはようございます。
ご迷惑をおかけしましてすみませんでした。
代わりの物を送ります。
今後の対応をどうすればいいか本部に問い合わせてみます。少々お時間ください。
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.10.
本部に再発送の伝票再発行の依頼をしました。本部から連絡がありましたらまたお知らせします。
滝沢篤史 | やよい農園
2020.05.12.
本部から再発送の方法を教えてもらいました。本日、代わりの品物を送りました。
小さいものを中心に選んで梱包しました。

この度はご迷惑をおかけしましてすみませんでした。
すばる
2020.05.13.
先ほど受け取りました。
ご丁寧にありがとうございました。
明日加工して冷凍保存します!
みー
2020.04.29.
玄米で購入し、これはほぼ白米にしたものですが、昨日いただきました^_^
すごくアッサリ、さっぱりしたお米で、とにかく食べやすいなーといった印象です。
甘〜いお米!なタイプではないと思うのですが、
おかずと一緒に食べるとおかずが美味しくなるお米だと思います。
おまけまで入れていただき、ありがとうございます!
ごちそうさまでした☺️
商品 : 生活応援価格【1kg】ササシグレ 化学肥料不使用 減農薬栽培初期除草剤1回限り | 612円〜

滝沢篤史 | やよい農園
2020.04.29.
食レポありがとうございます。
食べたことがない人に良くわかる感想だと思います。
毎日食べるならば飽きがこなくて健康的なササシグレが良いですね。
この美味しさがわかる人がもっと増えてほしい。
滝沢篤史 | やよい農園
2020.04.26.
本日発送しました。
到着まで暫くお待ち下さい。
今回は提案したのにご希望に添えずすみませんでした。
美味しかったらリピート宜しくお願いします。
滝沢篤史 | やよい農園
2020.03.08.
ふくねこ様

この度は注文ありがとうございます。
少しおまけ入れておきました。
到着まで暫くお待ちください。
もし気に入っていただけたらリピート宜しくお願いします。
とっぴんぷぅ
2020.02.19.
親切丁寧な感じもすごくあり、お米も美味しそうで購入して良かったです!

滝沢篤史 | やよい農園
2020.02.19.
ご注文ありがとうございます。
気に入っていただけましたらまた宜しくお願いします。

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