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秋田県産 季節ハタハタ
秋田県由利本荘市
村井勝貴 | 恭栄丸
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
メス1キロ
2,592円
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商品説明
▼自己紹介
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秋田県の県魚‼️ハタハタ
テレビで「冬の風物詩」として取り上げられることが多いのは12月からの沿岸ハタハタ漁、
一般にいう「季節ハタハタ漁」ですね。
こちらは産卵のために沿岸に近寄ってきたハタハタを刺し網、たて網などの定置網にかけて漁獲する方法。
ぶりこと白子がたっぷり!まさに秋田の冬を代表する味覚ですね。
ハタハタは秋田県では有名な魚で、県魚として重宝されています。秋田県の名物である魚醤「しょっつる」の原料として使われており、しょっつるを用いた秋田の郷土料理「しょっつる鍋」がつくられます。また、ハタハタの卵も重宝され、秋田県では方言で「ブリコ」と呼ばれています。冬に獲れるメスは直径2~3mm程度の小さな卵をびっしり抱えており、卵を塩漬けや味噌漬けにして食べる絶品料理が有名です。
食べ方
焼き、煮付け、揚げ、一夜干しなど!!
全国の方々に秋田県の県魚を味わっていただきたいです。
ナマモノのため日時指定はご遠慮ください。
冬の日本海!
荒波で育ったハタハタを是非!
- 保存方法
- 冷蔵もしくは冷凍
- 産地
- 秋田県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
- 配送月
- 2020年12月
この商品は予約商品です。
2020年11月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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支払い方法
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