巷ではスーパーフードなんて流行りもありますが、日本古来のスーパーフードは天然の山葡萄です！ 栽培用ではいろいろな葡萄がありますが、天然の山葡萄は採取も大変で量も採れません。 しかし昨年は偶然にも豊作で房から外し冷凍保存しておきました。その中でも房から外した状態で1kgを限定1袋販売しようと思います。 栄養価はポリフェノールと言えばアンチエイジングみたいなイメージですが、ホルモンバランスを整えたり、ビタミンや鉄分が豊富だったりし、普通の葡萄の6倍、9倍と各栄養価はたくさん入っています。 完全に山から採取したので農薬などの心配も一切ありませんが、希少性、収穫の大変さもあり、高めの設定にさせていただきます。 使用用途としては、焼酎、氷砂糖で漬けて飲んだり、酢に漬けて飲んでも。凍らせてあるので、アルコールなどが染み込みやすくなっています。酢で漬ける場合は氷砂糖も一緒だととても飲みやすいです。 また種は非常に多いですが、ジャムにすると強めの酸味はありますが、贅沢な上に洋食に合わせても美味しいジャムとなります。 美容化粧品や漢方薬にも負けませんので、健康のための薬としてちょっとずつ飲む人もいます。 今年の天然の山葡萄が豊富なら生での販売もがんばります。さらに栽培物で、山葡萄とカベルネ・ソーヴィニヨンを掛け合わせた山ソーヴィニヨンという品種の販売も予定しています。山ソーヴィニヨンは自家製ジュースにするとものすごい美味しさですし、ちょっとした裏技によっては...。 今回の冷凍山葡萄は冷凍便で発送します。よろしくお願のいします #スーパーフード #山葡萄 #ぶどう #ブドウ #ヤマブドウ